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霜降:一年最后的秋天



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今年的霜降時間為2016年10月23日 07:45:30,農歷丙申年 九月(大)廿三 星期日






霜降,二十四節(jié)氣之一,每年公歷10月23日左右,霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思。






《月令七十二候集解》:“九月中,氣肅而凝,露結為霜矣”。此時氣溫降至0度以下,空氣中的水汽在地面凝結成白色結晶體,稱為霜。





霜降是秋季的最后一個節(jié)氣,也意味著冬天即將開始。此時,我國黃河流域已出現(xiàn)白霜,千里沃野上,一片銀色冰晶熠熠閃光。





霜降來源





霜降的“霜”有初霜的意思,是指秋季出現(xiàn)的第一次早霜,而春季出現(xiàn)的最后一次霜則是終霜。從終霜到初霜的間隔時期,就是無霜期。






早霜又叫“菊花霜”的,因為此時菊花盛開,北宋大文學家蘇軾有詩曰:“千樹掃作一番黃,只有芙蓉獨自芳”。





霜降形成





霜是水氣凝成的,水氣是怎樣凝成霜的呢?


南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道:“驛內侵斜月,溪橋度晚霜。”陸游在《霜月》中寫有“枯草霜花白,寒窗月新影。”說明寒霜出現(xiàn)于秋天晴朗的月夜。





秋晚沒有云彩,地面上如同揭了被,散熱很多,溫度驟然下降到0℃以下,靠地面不多的水汽就會凝結在溪邊、橋間、樹葉和泥土上,形成細微的冰針,有的成為六角形的霜花。


霜,只能在晴天形成,人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。






霜降三候




一候豺乃祭獸

豺狼這類動物,從霜降開始要為過冬儲備食物。





二候草木黃落

此時節(jié)草木枯黃,落葉滿地。





三候蟄蟲咸俯

蜇蟲也全在洞中不動不食,垂下頭來進入冬眠狀態(tài)中。






霜降習俗




吃柿子


霜降時節(jié),一些地方要吃柿子,柿子不但可以御寒保暖,同時還能補筋骨。柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時候的柿子皮薄肉鮮味美,營養(yǎng)價值高,但要注意應適量而止。





霜降吃柿子的傳說


大明開國皇帝朱元璋,小時候家中貧寒,經常四處討飯。有一年霜降節(jié),餓得兩眼發(fā)黑,四肢無力的朱元璋走到一個小村莊時,發(fā)現(xiàn)村邊長著一棵柿子樹,上面結滿了紅彤彤的柿子。


朱元璋一見,興奮極了,于是,使出渾身力氣爬到樹上,吃了一頓柿子大餐,這才得以從閻王爺那里撿回了一條小命。而且一整個冬天沒有流鼻涕,也沒有裂嘴唇。





后來,朱元璋當了皇帝,再次路過這個小村莊時,發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹還在,上面依然掛滿了紅彤彤的柿子。面對此情此景,朱元璋思緒萬千,正是這棵柿子樹才使自己免于成為餓殍。


他仰望著這棵柿子樹,緩緩脫下自己的紅色戰(zhàn)袍,又親自爬了上去,鄭重其事地把戰(zhàn)袍披在柿子樹上,并封它為“凌霜侯”,這才依依不舍地離去。


這個故事在民間流傳開來后,就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。





賞紅葉


“霜葉紅于二月花”。霜降過后,楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下,開始漫山遍野地變成紅黃色,如火似錦,非常壯觀。大家一般都外出登山、欣賞美景。






賞秋菊


霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候,我國很多地方在這時要舉行菊花會,賞菊飲酒,以示對菊花的崇敬和愛戴。尤其是南方地區(qū)氣候溫和,霜降期間,田疇青蔥,橙黃桔綠,秋菊競放。





霜降養(yǎng)生




民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”。霜降是進補的好時機。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。栗子也是這時的進補佳品。






霜遍布在草木土石上,俗稱打霜,而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起來味道特別鮮美,霜打過的水果,如葡萄就很甜。





晚秋時節(jié)天氣漸涼,秋燥明顯,燥易傷津。飲食調養(yǎng)方面,可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物。


此時的肅殺景象也容易引人憂思,使人意志消沉、抑郁。應適當多吃高蛋白食物,還要適當參加一些有益身心的娛樂活動。





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