大樹寶寶偶然有一天吃了大人的菜,突然純白米飯就不吃了,一定要炒飯或者湯拌飯,有咸味兒的才肯吃。而且現(xiàn)在沒有小時候那么來者不拒,有主見了,喜歡吃的菜一定要吃過癮才肯罷休。
猛漲期必須營養(yǎng)全面,每餐原則一葷兩素,偶爾加個小點心之類。寶寶不挑食,所以青菜和肉都吃的津津有味兒,如果遇到不吃青菜的寶寶,可以參照圖四的菠菜雞蛋小餅,把菠菜混進雞蛋面糊里煎一煎,特好吃。
?小米蒸肉丸子(牛肉蓮藕胡蘿卜萵筍香蔥),牛肉蓮藕小餅(同樣的材料),水煮青菜+胡蘿卜,蛋黃絲包米飯
?制作過程?牛肉剁碎或者料理機打成泥用生粉腌制15分鐘→其他蔬菜切碎攪拌在牛肉泥中→打入一個雞蛋或者蛋清攪拌均勻→再加一點面粉→捏成一個個小球形狀→放在小米中滾動一下,讓小米包裹住肉球→小米要提前水里浸泡30分鐘噢→上鍋蒸40分鐘→完成。
剩余的同樣材料就做成蓮藕小餅→捏成餅裝放入鍋中煎熟。
蛋黃絲→雞蛋打散加入一點面粉攪拌均勻→熱鍋不放油倒入蛋液→迅速晃動平底鍋讓蛋液鋪滿鍋→雞蛋變色后就熟了→切成絲狀條狀都可以→包在米飯上面不容易冷掉。
?番茄鮮蝦豆腐,蒸紅薯,水煮青菜,雙米飯
?制作過程?番茄去皮切碎→鮮蝦剝殼去蝦線→番茄入鍋加入水煮出番茄汁→加入切好的豆腐盡量不要翻炒他,防止豆腐碎了→煮一會兒后加入蝦加一點寶寶醬油或者鹽→蝦變色就ok了。
?胡蘿卜牛肉菜椒餅,菠菜雞蛋餅,豆腐瘦肉餃子,水煮胡蘿卜
?制作過程?牛肉剁碎或者料理機打成泥用生粉腌制15分鐘→其他蔬菜切碎攪拌在牛肉泥中→打入一個雞蛋或者蛋清攪拌均勻→再加一點面粉→捏成餅狀放入鍋中煎熟。
菠菜過水切碎→雞蛋打成蛋液加一點面粉→和菠菜一起攪拌均勻→熱鍋用勺子舀一勺面糊畫圓形→30秒后翻面→變色就熟了。
餃子是之前包好的,就和大人包餃子一樣,餡料按照寶寶的喜好來調(diào),少鹽就行。
?田園時蔬炒飯(雞蛋胡蘿卜萵筍菠菜),雞腿,雞香萵筍+香菇,水煮胡蘿卜
?制作過程?所有蔬菜切丁備用→菠菜過水切碎→雞蛋打散先入鍋炒至變色盛出→放油炒蔬菜丁→炒出香味后加入米飯翻炒加一點鹽→加雞蛋翻炒均勻→裝盤。
雞腿是整只雞高壓鍋煮好后拿出來的,煮的過程中只放一點料酒和鹽,生姜就ok了。香菇也是燉雞里面的。
?胡蘿卜蘑菇炒牛肉,水煮菜心+胡蘿卜,鹽焗口菇,藜麥飯
?制作過程?牛肉切碎生粉腌制15分鐘→其他蔬菜切丁備用→熱鍋放油放牛肉炒至變色→放入其余蔬菜翻炒加一點水和寶寶醬油→炒出香味就完成了。
鹽焗口菇→平底鍋放油放鹽熱一下→放入蘑菇煎→雙面煎柔軟就熟了。
?菜椒菠菜雞蛋香菇炒面,蒸紅薯,蒸饅頭
?制作過程?面條煮熟撈起來放入冷水→蔬菜切碎備用→雞蛋打散入鍋翻炒至變色盛出→熱鍋放油再放入所有蔬菜翻炒→加一點水煮熟蔬菜→放入面條翻炒→放入雞蛋→放一點點鹽攪拌均勻→裝盤。
?番茄香菇炒牛肉,蒸板栗,水煮菠菜,藜麥飯
?制作過程?番茄去皮切碎備用→香菇切丁備用→牛肉切碎生粉腌制15分鐘→熱鍋放油倒入牛肉翻炒至變色盛出→熱鍋放油放入番茄翻炒→加水煮出番茄汁→放入香菇和牛肉繼續(xù)翻炒→加一點寶寶醬油或者鹽翻炒均勻→裝盤。
所有的菜只放一點點鹽,沒有任何其他調(diào)料。
寶寶每餐都有手指食物,胡蘿卜,萵筍,紅薯等。
顏色種類豐富寶寶就有食欲,菜的種類其實也不多,就是變著法子把同樣的菜變成不同的搭配和味道。