▲ Vegetables & Fruits by Dmitry Mooi in Farm Do
設(shè)計(jì)｜荒小糖
在這個(gè)多雨的夏天，天氣時(shí)熱時(shí)冷，只要一疏忽就很容易受涼。
是不是發(fā)現(xiàn)昨天沒更新？帶媳婦出去玩啦。
不知是衣服穿少了還是游泳冷著了，回家后感覺不舒服，沒有胃口，所以就給她做了比較好消化的雞肉山藥粥，涮了點(diǎn)青菜。
腸胃敏感星人最難的一件事情就是吃什么。
低FODMAP飲食（低發(fā)漫）的初衷是想讓大家吃的舒服，吃的健康，并能保證全面營養(yǎng)。所以，我們一直在研究一些既簡單方便又營養(yǎng)的早餐。
早餐，就從一碗粥開始吧～
在養(yǎng)生方面，粥食已經(jīng)成為「食養(yǎng)」不可或缺的一部分。
由于胃口差，吃不下飯，很多人會(huì)選擇喝粥，甚至還有長期喝粥來治療胃病的。但令人焦慮的是，很多人在喝完粥后依然會(huì)出現(xiàn)不舒服的情況。
尤其是對腸胃敏感星人來說，喝碗粥出現(xiàn)不舒服的情況大都是因?yàn)椋?/span>
醫(yī)生告訴我，多喝小米粥，但是我喝了之后出現(xiàn)不舒服的情況?? 小米是中FODMAP食物，超過分量會(huì)引起不適，但如果你喝了之后沒有問題，那么小米粥對你來說是個(gè)很好的選擇，當(dāng)然你也不能只喝小米粥，營養(yǎng)全面才最最重要。
在粥中添加了枸杞、紅棗、桂圓?? 枸杞紅棗和桂圓都是高FODMAP食物，如果過量，勢必會(huì)引起腸易激癥狀。
在粥中添加了高FODMAP食物，例如香菇、各種豆子～
所以，喝粥養(yǎng)胃并不適合所有的人，不能一概而論。
若有胃病，不能光養(yǎng)
粥并不能直接治療胃病或根除導(dǎo)致胃病的元兇。胃病靠喝粥多數(shù)是起心理安慰的作用。理性的做法是合理檢查后針對性治療，明確胃病具體是什么情況，由什么引起的，再根據(jù)具體情況對癥治療。
別總喝小米粥啦，下面這碗舒心暖胃的粥你確定不試試？
?? 原材料準(zhǔn)備技巧：
雞肉——你可以是煮熟的雞，雞湯還可用來煮粥。吃不了的雞肉放進(jìn)冰箱冷凍，用的時(shí)候簡單加熱調(diào)味就可以吃，真方便√
?? 如果你是腸胃敏感星人，需要避免在雞湯中攝入各類菌菇類。他們是高FODMAP，當(dāng)然，你對他們沒有問題的話，還是建議要吃的。
山藥——山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)，對于經(jīng)常容易潰瘍，腸胃功能較差，經(jīng)常容易消化不良的人來說，多吃山藥，能起到較好的改善效果。除此以外，山藥對于促進(jìn)體內(nèi)代謝廢物排出具有極好的作用，所以能治療泄瀉等病癥，兼具排毒養(yǎng)顏、潤燥健脾的保健功效。
胡蘿卜——是否添加根據(jù)個(gè)人口味。
蔥綠/香菜——放點(diǎn)蔥綠（蔥白是高FODMAP）或者香菜都可以。
調(diào)味品，姜和胡椒請隨意——我覺得放了姜和胡椒的粥味道更好，你煮粥會(huì)放嗎？
?? 制作方法簡單到不可思議：
第一步：把準(zhǔn)備好的食材都放進(jìn)電飯鍋
第二步：開火
第三步：吃
你只需要一口電飯鍋，把上面這些食材放進(jìn)去，出鍋就吃～
如果你喜歡放點(diǎn)青菜的話，煮熟后，打開電飯鍋，把菜放進(jìn)去，一分鐘就可燙熟。
如果你有全自動(dòng)電飯煲，那么你就幸福啦，晚上睡覺前，把食材放進(jìn)去，定時(shí)，起床就能吃。
同樣的配方，同樣的制作方式，同樣的簡單，你還可以把山藥換成南瓜、栗子，就成了??
還是同樣的配方，同樣的制作方式，同樣的簡單，你還可以在粥里加點(diǎn)低FODMAP青菜，就成了??
粥煮時(shí)，可以放點(diǎn)姜和胡椒，味道會(huì)與眾不同。
另外，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好鋪墊，并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。
這一碗粥包含了你一天營養(yǎng)飲食中的1-2種肉、1-2種蔬菜，滿足你需要的蛋白質(zhì)、維生素和能量需求。
▲ 聲明：「敏感腸胃生存指南」所提供的信息僅供參考輔助之用，不應(yīng)代替合格醫(yī)學(xué)專業(yè)人員所提供的診斷和治療。在更改飲食，更改運(yùn)動(dòng)方案，開始任何新的治療方法或?qū)ΜF(xiàn)有治療方法進(jìn)行更改之前，請務(wù)必征詢您的醫(yī)生或其他合格的醫(yī)療保健人員的建議。因此，不能對根據(jù)本指南的建議而產(chǎn)生的癥狀作保證。
