近些年來，特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖業(yè)取得了很大的發(fā)展，而特種經(jīng)濟動物的種類也越來越多了。從利用價值上來說，可以將特種經(jīng)濟動物分為藥用動物、裘皮用動物、肉用動物和觀賞動物等幾大類。
從狹義上來講，我國目前飼養(yǎng)的特種經(jīng)濟動物主要指國家林業(yè)局在2003年發(fā)布的可以從事商業(yè)性經(jīng)營利用、馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的54種陸生野生動物。而從廣義上來講，特種經(jīng)濟動物還包括一些諸如魚、蝦、蟹和貝、畜禽的特殊品種和因特殊需要馴養(yǎng)繁殖利用的陸生野生動物。
特殊經(jīng)濟動物養(yǎng)殖業(yè)不僅需要較大的成本，還需要特殊的籠舍設計，飼料價格相對較高，衛(wèi)生防疫和產(chǎn)品加工的方法各異等。與此同時，特種經(jīng)濟動物需要較好的養(yǎng)殖，而利潤比普通畜禽養(yǎng)殖較高，但是高效益的項目具有比較大的風險，而市場行情的波動也具有一定的周期性。
在這個紛繁的世界上具有很多特種經(jīng)濟動物，它們由于各自的生物學特性不同，需要不同的飼養(yǎng)管量方法，需要飼養(yǎng)人員掌握相關(guān)的科學技術(shù)，比如藍狐和鹿的人工授精技術(shù)等。目前，特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖行業(yè)的專業(yè)技術(shù)人才還是很缺乏。市場上特種經(jīng)濟動物的成品配合飼料的種類并不是很多，與畜禽養(yǎng)殖業(yè)是無法相提并論的。
特種經(jīng)濟動物疾病防治用的疫苗和藥品等大多都使用了畜禽藥品，只是在劑量上有所調(diào)整罷了。對特種經(jīng)濟動物的產(chǎn)品進行加工是比較復雜的，比如鹿茸、裘皮的加工方論對產(chǎn)品質(zhì)量的影響很大，不同等級的產(chǎn)品價格相差懸殊。
任何產(chǎn)業(yè)的變化都與市場供需有著極為密切的關(guān)系，特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖業(yè)表現(xiàn)的尤為突出，市場行情難以把握，波動幅度巨大。在歷史文化悠久的中國，毛皮獸養(yǎng)殖業(yè)具有50年的歷史，計劃經(jīng)濟時代，裘皮主要供出口創(chuàng)匯，市場行情雖有變化，但對養(yǎng)殖業(yè)影響不大；改革開放后，經(jīng)歷了大起大落的幾個時期。以水貂為例，上世紀80年代末，水貂種獸存欄量達到100余萬只；年生產(chǎn)水貂皮近500萬張；1988－1989年度，因國際毛皮市場大幅度滑坡，我國的水貂養(yǎng)殖業(yè)遭受巨大打擊，貂場倒閉80%以上；近年來隨著國內(nèi)市場需求量的增加，水貂養(yǎng)殖業(yè)又有很大幅度的發(fā)展，目前存欄已達600萬只以上；但貂皮市場何時會達到飽和，市場的準確需求量是多少尚無人能說清，水貂養(yǎng)殖業(yè)仍然面臨著巨大風險。
【15天創(chuàng)業(yè)啟動地圖】
第1天：檢查各種手續(xù)是否辦理完畢。
包括工商行政審批和動植物養(yǎng)殖許可證等。
第2到4天：充分了解市場，選擇合適的養(yǎng)殖品種。
只有滿足廣大消費者需求的產(chǎn)品才具有一定的市場性。所以，市場調(diào)查在特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖中就顯得尤為重要。熱門品種和緊俏品種不一定是好品種，只有有經(jīng)濟效益的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品。在原則上則是，以銷定產(chǎn)，鹿、水貂和藍狐等大規(guī)模養(yǎng)殖的物種，產(chǎn)品市場亦相對較大，雖然競爭激烈，但產(chǎn)品相對容易銷售。飼養(yǎng)花鼠主要作為寵物出口國外，雖然說目前花鼠的數(shù)量并不是很多，出口的價格也較高，可是如果沒有專門的出口渠道，僅僅靠很小的國內(nèi)市場，盈利的可能性幾乎沒有的。鴕鳥肉和雜交野豬肉并不具有很高的產(chǎn)量，但是由于具有較小的市場需求量，供與求的市場脫節(jié)，而部分地區(qū)產(chǎn)品供不應求，部分地區(qū)產(chǎn)品嚴重積壓，個別地區(qū)的雜交野豬價格和家豬基本上是相同的，因此盲目地進行養(yǎng)殖是很難見到效益的。
第5到8天： 員工招聘
招聘優(yōu)秀的養(yǎng)殖技術(shù)和專業(yè)人才 。特種經(jīng)濟動物的養(yǎng)殖業(yè)具有很快的發(fā)展速度，如果具有較大的投資規(guī)模，必須引進先進的技術(shù)和專業(yè)的人才，按照行業(yè)的標準來建立農(nóng)業(yè)特種養(yǎng)殖場，才能在激烈的競爭中占有優(yōu)勢。就算是一家一戶式的小規(guī)模飼養(yǎng)，也應該掌握或了解先進的養(yǎng)殖技術(shù)，如果利用人工授精技術(shù)進行藍狐的改良、選用合適的飼料等。
第9到11天：選擇合適的地點建場
在我國，具有很多特種經(jīng)濟動物，由于各自的生物學特性不同和市場需求不同而行進行的地區(qū)飼養(yǎng)。例如，鱷魚、虎紋蛙等特別適合在氣候溫暖的海南飼養(yǎng)；水貂、狐和貉等毛皮獸適合在寒冷的北方飼養(yǎng)。當波及面極廣的非典過去之后，由于廣東省禁止銷售和食用果子貍，以廣東省作為主要銷售市場的周邊省區(qū)的果子貍養(yǎng)殖業(yè)受到了毀滅性打擊。由于海南省沒有制定禁止銷售和食用果子貍的政策法規(guī)，所以目前在海南省飼養(yǎng)果子貍?cè)匀痪哂泻芨叩睦麧櫺浴?/span>
第13到14天：購買特種動植物。
第15天：廣告宣傳。主要是做巨幅海報，放在養(yǎng)殖場周圍醒目處。
瓊海下崗女工梅芳最近開通了她的個人電子商務網(wǎng)站，開始在網(wǎng)上賣她飼養(yǎng)的野豬。而梅芳白手起家創(chuàng)辦野豬養(yǎng)殖基地的新聞，近來也悄然在瓊海塔洋鎮(zhèn)群眾中傳開。
梅芳是海南人，她的丈夫是瓊海人，做農(nóng)場生意。大約在幾年前，梅芳從瓊海市糧食局下崗，這個時候她陷入到了十分苦惱的境地之中。她的丈夫溫柔地安慰她，我們的日子并不比別人差，你還有什么好苦悶的呢？梅芳卻回答說：“人活著就是要體現(xiàn)自己的價值。我要干一番屬于自己的事業(yè)。”
在2007年的冬天，梅芳在回娘家探親的過程中，在市場上看到有人準備宰殺一只小野豬，那只小野豬具有一張尖尖的嘴巴，俏皮的四蹄，令梅芳愛憐不已。出于愛心，她便把這只可愛的小野豬買了下來。回到家中之后，她才發(fā)現(xiàn)這是一只母野豬。養(yǎng)了一段時間后，她覺得自己的小野豬或許寂寞，于是她又從五指山買來了一只公野豬。大約幾個月后，兩只野豬成功地交配了，年輕的野豬媽媽生出了三母二公5只小野豬。附近的朋友出于看新鮮，紛紛都來到了梅芳的養(yǎng)豬來玩。慢慢地，消息傳開了，很多酒店主動向梅芳“要貨”。梅芳看到野豬和野豬肉市場蘊涵的巨大商機，于是她決定擴大野豬養(yǎng)殖場的規(guī)模。
大約在去年冬天，為了解決飼料短缺問題，梅芳親自騎著摩托車來到了野外尋找飼料。回來的有些晚了，天下起了大雨，她的摩托車被摔倒在了路邊的水溝里，她全然不顧，滿身泥水的把300多斤的飼料拉回養(yǎng)殖場。
目前，梅芳共有野豬、母豬13頭，公豬4頭。雖然還沒有達到她事先想象的規(guī)模，但是鐵了心要養(yǎng)好野豬的梅芳：“我的目標是擴大養(yǎng)殖規(guī)模，將來我不但有野豬，還要有野豬深加工基地和銷售網(wǎng)絡。我要動員農(nóng)家姐妹和我一起養(yǎng)野豬，農(nóng)戶散養(yǎng)，我來收購，這樣形成良性循環(huán)?！?/span>
梅芳告訴別人，野豬的飼料與家豬是有所不同的，而且很容易因為飼養(yǎng)方法的不當而前功盡棄。野豬的飼料則主要有野生木薯、地瓜葉和地瓜，慢慢地可以增加玉米、米糠、麥皮等混合飼料，野豬還喜歡吃等地下蚯蚓小蟲，主要應該以放養(yǎng)為主，晚上圈起來。
據(jù)介紹，野豬肉一般在30元一斤，如果是豬仔一頭要賣幾百元。梅芳說，野豬的利潤遠遠超過了生豬，目前她準備在瓊海建立一個野豬肉的直營店，光賣野豬肉。
但是她這么養(yǎng)野豬合法嗎?梅芳告訴外行人說，“野豬屬于國家二級保護動物，兼有經(jīng)濟和研究等價值，馴養(yǎng)的野豬是改良品種，辦野豬養(yǎng)殖場須辦理野生動物馴養(yǎng)許可證和野生動物經(jīng)營許可證。”
【投資預算】
（1）租房、租場地。大約需要15000元。
（2）員工工資：大約需要15000元。
（3）特種動植物購買，20000元。
【小本創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢策略】
一是農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖場發(fā)展了，但是仍然存在著許多問題。近些年來，我市畜牧業(yè)呈現(xiàn)了持續(xù)發(fā)展的勢頭，2008年牧業(yè)產(chǎn)值82.22億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到48.83%，成為大農(nóng)業(yè)中的第一主導產(chǎn)業(yè)；但規(guī)?；藴驶?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化水平相對較低，而離現(xiàn)代畜牧業(yè)的標準要求都具有較大的差距。由分散向集約化轉(zhuǎn)變、由自然飼養(yǎng)向標準化轉(zhuǎn)變、由家庭副業(yè)向?qū)I(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變、由單純養(yǎng)殖向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變的任務仍很繁重。
二是生產(chǎn)形勢發(fā)生變化了，但是仍然有諸多不適應的問題。市場風險、疫病風險和質(zhì)量風險均加大，效益不穩(wěn)定和質(zhì)量難控制等生產(chǎn)形勢的變化，使養(yǎng)殖場（戶）不適應。
三是雖然任務加重了，但是仍然并未引起高度重視。提高畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和應用，保障畜產(chǎn)品的有效供給是第一要務；切實控制好動物疫情，保證平穩(wěn)健康發(fā)展是基礎(chǔ)和前提；保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全是基本要求；環(huán)境保護任務也越來越重。這些任務的加重仍未引起養(yǎng)殖業(yè)者足夠的重視。
所以，我們有必要通過培訓等形式來提升養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)，提高其法律意識，從而推進畜牧業(yè)的規(guī)模化、標準化、專業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化的進程。
【創(chuàng)業(yè)選擇法則剖析】
開一家農(nóng)業(yè)特種養(yǎng)殖場符合了人們求實的購買動機。它滿足了人們對肉食產(chǎn)品的需求，具有這種動機的消費者在選購商品時，比較重視的是商品的內(nèi)在質(zhì)量和實際效用，以及營養(yǎng)價值等。與此同時，農(nóng)業(yè)特種養(yǎng)殖場一定要具有一定的特色，能夠盡量滿足廣大農(nóng)民朋友的需求，盡量根據(jù)實際情況采取應對措施。
中國四大品種牛介紹
（1）魯西黃牛
魯西黃牛肉牛是我國四大黃牛之一，原產(chǎn)于山東省西部，黃河以南及運河西一帶，其中心產(chǎn)區(qū)是濟寧，魯西黃牛被山東省列為肉牛生產(chǎn)基礎(chǔ)母牛，在擴大純種繁殖的基礎(chǔ)上，在有計劃的導入立木贊牛的血液進行改良提高，為進一步提高肉牛的生產(chǎn)水平奠定基礎(chǔ)。
（2）立木贊牛
立木贊牛生產(chǎn)地為法國地區(qū)，立木贊牛具有體格大.結(jié)構(gòu)良好。早熟，瘦肉多，耐粗飼，生產(chǎn)補償能力強等特點。用立木贊牛和魯西黃牛雜交，所生的雜交的后代毛色表面一致，體格大，體軀寬厚，肌肉豐滿，臀部發(fā)育良好?？朔斘鼽S牛后驅(qū)發(fā)育不良的缺點。嘉祥縣自1978年進行該品種用于改良魯西黃牛，取得了良好的效果。
（3）西門塔爾牛
西門塔爾牛肉牛原產(chǎn)于瑞士的阿爾卑斯山和西門塔爾平原，是歐洲大型的乳肉役兼用牛，西門塔爾牛體軀強壯，肌肉發(fā)達，骨骼結(jié)實而不粗糙，皮厚而有彈力。頭較大而輪廊明顯，自背到臀部平整而寬厚，整個體軀呈圓筒形，大腿肌肉發(fā)達，胸髖深，四肢發(fā)達結(jié)實，蹄質(zhì)堅實。生長速度快，在胴體中瘦肉多而脂肪少，且分布均勻，呈大理石花紋，眼肌面積大，肉質(zhì)細嫩。
（4）夏洛萊牛
夏洛萊牛源于法國夏洛萊地區(qū)，是一古老的大型肉用牛品種。夏洛萊牛以體型大，生長速度快，瘦肉多，飼料轉(zhuǎn)化率高而文明世界。我省在80年底成引進種公牛和凍精液顆粒，用于雜交改良本地牛，取得了明顯的效果。長勢良好，現(xiàn)在可以說是風靡全國養(yǎng)牛業(yè)。
