唯有美食不可辜負，想知道手工魚丸如何做最好吃嗎？趕緊備好材料和態(tài)度一起來動手做做吧。
做手工魚丸所需食材：
主料：草魚500g，淀粉40克，鹽適量，花椒水，蔥姜沫，雞蛋一個
手工魚丸的做法步驟：
1. 草魚一條，去骨和大刺，留魚大身待用
2. 魚身去皮，紅色部分魚肉也剔除，以免有腥味
3. 剔好的魚肉如圖。用水泡一會，洗凈血水
4. 花椒十幾粒，熱水浸泡
5. 魚肉放料理機攪成魚泥
6. 雞蛋打散，姜切末
7. 先將雞蛋液放入魚泥攪拌
8. 再放入蔥姜末，淀粉，沿一個方向攪拌。攪到吃力的時候，加入約50毫升的花椒水繼續(xù)攪拌，反復加三次花椒水，最后一次加入適量鹽
9. 如圖攪拌上勁的魚糜
10. 鍋坐火上，燒至微開，擠入魚丸
11. 借助虎口和勺子輔助會擠得比較好。虎口摸點食用油不容易粘
12. 如圖，飄起來的魚丸就熟了
13. 魚丸盛出放涼。就可以燙火鍋，做魚丸粗面，魚丸米線，
