冒菜的麻辣燙的區(qū)別，提起這個問題我就想起前幾天和我老婆的爭論了，倆吃貨進行了一場圍繞著火鍋、冒菜、麻辣燙、串串香等等的持久戰(zhàn)，結(jié)果最后以一張她不知道哪里找來的圖片擊敗了我，下面上圖。
從這個圖可以看出其實這類美食都逃不出與火鍋的關(guān)系，這些東西都是平民小吃，基本大家都吃過，我就不贅述了，小伙伴們可以自己回想下自己吃冒菜、麻辣燙時候的情況，或者現(xiàn)在下樓去吃一頓補習(xí)一下也可以。
冒菜基本上就是一個人的火鍋，不過不同的是你不用自己煮、自己調(diào)味了，這些都有人幫你做好了，你就乖乖的坐等美食上桌開始就可以了。
而麻辣燙的情況有點像是冒菜和串串香的一種妥協(xié)、融合。類似串串香那樣食材都串好自選，但是不用自己燙自己煮，其實麻辣燙如果不擼下竹簽，形式跟串串香也沒什么區(qū)別，就是自己和別人幫你煮的差別而已。
還有一大區(qū)別就是底湯了，大多數(shù)麻辣燙都是改良了的，更適合它所在地區(qū)的人們的口味。而且好像四川本地是多少家麻辣燙的，雖然四川人民們吃很多比如火鍋、串串香、冒菜或者缽缽雞這樣湯湯水水涮煮、麻辣的東西，可是麻辣燙的存在有點像是各地蘭州拉面跟蘭州牛肉面的區(qū)別。
其實呢對于美食我以前是不求甚解的，只是覺得合胃口、安全、美味就好了，不過最近這段時間被邀請的各種問題鍛煉的，覺得了解一下美食背后的情況也是個樂趣。
