我們在品鑒一款普洱茶時,常會說及普洱茶湯色,以濃亮鮮艷透明為上,那普洱茶湯色為何渾濁呢?
細(xì)說普洱茶湯色渾濁的幾點(diǎn)原因。
泡茶手法不當(dāng),例如泡茶時,注水過猛過快,會造成普洱茶湯色變得渾濁。
處于茶葉變化后發(fā)酵期間的普洱茶,例如1至2年的曬青毛茶,沖泡的時候會難免出現(xiàn)湯色渾濁的現(xiàn)象。
沖泡剛剛制作出來不久的普洱熟茶,湯色會顯得渾濁,這是因?yàn)樾虏璋l(fā)酵后,沉淀物未來得及散去的結(jié)果。
一款普洱茶若是在選料上不嚴(yán)格,采用太多雜料拼配在一起,例如雨水茶料和芽孢茶,湯色則會明顯顯得暗淡無光、渾濁看不清,難以下喉。
濕倉茶、發(fā)霉過的普洱茶沖泡后湯色會渾濁。
茶葉上的絨毛較多即顯毫多,以春茶芽頭居多,沖泡時茶葉毫毛沖入水中,會造成湯色渾濁,但這是正常的現(xiàn)象。
沖泡普洱茶,若想出線很好的茶湯,撬茶是最重要的,若是撬茶太碎、碎末末過多,會促使茶湯顯得渾濁,雜質(zhì)更是一沖就會出現(xiàn)。