如果你要問(wèn)我現(xiàn)在有什么心愿，我的回答是：非！常！想！吃！火！鍋！
想念滾滾沸騰的紅油，撈一筷子，燙在嘴上辣到心里，真是爽！
想念涮個(gè)10秒就可以吃的牛肉火鍋，N雙筷子下去，一片歡笑。
尤其是這幾天，《生活如沸》+《沸騰吧火鍋》，這兩部火鍋紀(jì)錄片真的是很過(guò)分，實(shí)實(shí)在在看饞了。
豆腐魚鯽魚牛肚酸白菜羊肉牛肉菌子……20個(gè)地方，22種火鍋?zhàn)涛叮恳诲伓甲屓送塾?/p>
吃（看）完只想說(shuō)一聲，滿足！
20個(gè)地方，22種火鍋大賞
云吃火鍋，ready go!
紅湯翻騰的誘惑
重慶·紅油火鍋
大麻大辣大爽，那必須是重慶的紅油火鍋給的。
九宮格里紅油翻騰，毛肚腦花肉丸子……難以抵抗的美味。
《沸騰吧火鍋》第一集； 《生活如沸》第一集
吃完真的只想大呼一聲： 太辣了！
重慶·鯽魚火鍋
既然到了重慶，還有熱辣辣的鯽魚火鍋。魚湯咕咚咚地在鍋里沸騰著，熱氣亂飛。
《生活如沸》第二集
魚肉白而細(xì)嫩，浸在鮮辣的魚湯里，十分入味。
臨上桌前一勺辣椒油澆下，完美封印魚肉的鮮甜，只等下筷開吃啦~
貴州烏江·豆腐魚火鍋
湖南豆腐烏江魚，不同地方的兩種美食，配在一起絕美。
《生活如沸》第四集
豆腐白嫩，魚肉細(xì)膩，紅湯里翻騰著，滿眼都是誘惑??！
貴州貴陽(yáng)·豆豉火鍋
以臭聞名的火鍋，真是不多見。
《 生活如沸》第六 集
軟哨、豆豉，都是當(dāng)?shù)氐奶厣?，加在火鍋里，臭中帶香，下飯一絕。
蘸料的千層滋味
澳門·打邊爐
路邊攤的王者，漫長(zhǎng)夏夜的不二選擇，不能少了這鍋打邊爐。
《 生活如沸》第一 集
白腐乳+檸檬草做蘸料，羊皮筋道，羊肉綿軟，回味甘甜悠長(zhǎng)~
云南昆明·羊肉鍋
用的是羯羊，師傅手法熟練，幾下整塊羊肉就下鍋了。
《 生活如沸》第二 集
新鮮的羊肉肥厚鮮美，配上特制的涮水，清爽去膩完美組合。
臺(tái)灣高雄·沙茶火鍋
汕頭的沙茶醬，來(lái)到臺(tái)灣高雄，和店里的沙鍋魚頭，很是絕配。
《 生活如沸》第三 集
牛肉丸子沙茶醬里裹一圈，味蕾統(tǒng)統(tǒng)被征服。
臺(tái)灣臺(tái)中·羊肉鍋
不止秋冬有羊肉，夏天的臺(tái)灣，也要吃羊肉鍋！
《 生活如沸》第四 集
特別加了中藥熬制的湯底，羊肉蘸著四川豆瓣醬吃，足以了卻鄉(xiāng)愁。
北京·涮羊肉
四九城的涮羊肉，銅鍋開，燒餅酥，都是講究~
《 生活如沸》第五 集
羊肉滑嫩，蘸著的麻醬微微帶點(diǎn)酸度，滋味很是酸爽。
河北滄州·火鍋雞
雞肉大塊，味道熱辣，頗有些紅油火鍋的風(fēng)范，重口味者的最愛。
《 生活如沸》第六 集
甜醋+蒜泥，是配火鍋雞的最佳蘸汁。表皮甜辣，內(nèi)里滑嫩，咬一塊層次豐富。
北方人吃火鍋，還要配主食。蔥花餅蘸著熱辣的湯汁，很罪惡很滿足。
湯底+食材，完美搭配滋味更絕
廣東潮汕·牛肉火鍋
切好的牛肉片，鍋里涮個(gè)幾秒鐘，嫩滑又帶著一絲奶香，吃的超級(jí)滿足。
《沸騰吧火鍋 》第一 集
除了牛肉火鍋，還有手打牛肉丸！ 入口有嚼勁，香氣自然，有多好吃看圖就知道啦：
彈牙的肉丸，清甜的玉米，吃多少都不會(huì)胖。
廣東陽(yáng)山·牛雜鍋
嫩滑Q彈的牛雜，口感特別細(xì)膩，湯底特意加了東北的白蘿卜，超解膩。
《 生活如沸》第二 集
牛雜纖維發(fā)細(xì)如絲，嫩滑Q彈：
就連牛骨髓都可以吸，滿口奶香。
云南武定·菌子火鍋
雞湯打底，當(dāng)季菌子下鍋，香氣迷人，想不鮮美都難！
《 生活如沸》第三 集
牛肝菌爽滑，羊肚菌軟嫩，鮮而脆的雞樅菌，微微甜，完全吃不厭。
臺(tái)灣高雄·酸白菜火鍋
通紅的炭火上，一鍋?zhàn)涛稘庥舻乃岚撞嘶疱仯拷逵峙摹?/p>
《 生活如沸》第四 集
亮晶晶的五花肉，酸爽的白菜，夾一起吃，分外解膩。
四川都江堰·串串火鍋
加了雞油做湯底的串串，想想都鮮~
《 生活如沸》第七 集
串好的串串鍋底一涮，蘸一點(diǎn)特制的辣椒面，辣度柔和，讓人欲罷不能。
福建南清·大腸火鍋
軟滑香濃的大腸，做成火鍋，筍和酸菜做配，涮一涮就很好吃。
《 生活如沸》第六 集
筍甜雪菜酸，大腸味道香濃，聚在一口鍋?zhàn)永?，味道正好?/p>
火鍋食材大滿足
云 南通?！ご跺伈?/p>
海陸齊備，葷素搭配，說(shuō)的就是這鍋炊鍋菜。
《 生活如沸》第一 集
手打的銅鍋，特制的白菜肉丸子，全村人圍坐在一起，吃的很是痛快。
廣東廣州·盆菜
盆菜的豐富程度真實(shí)嚇人！
《 生活如沸》第三 集
素菜打底，魚餅燒肉逐層疊放，花鮑參貝門面擔(dān)當(dāng)，一勺鮑魚汁下去，看著都饞了。
湖南常德·缽缽菜
萬(wàn)物皆可變缽缽，雞缽、鴨缽、魚缽……自成一派，在鍋?zhàn)永锕距街?/p>
《 生活如沸》第五 集
鴨缽加了啤酒去味，吃起來(lái)還帶著些許酒香，味道正正好。
河北秦皇島·渾鍋
老雞湯做配，五花肉丸子碼在銅鍋里，一口下肚，又嫩又香。
《 生活如沸》第七 集
鍋里各種食材豐富，酸菜也在其中，夾著一起吃，滋味酸爽。
遼寧丹東·高麗火盆
看名字就知道，是專屬于朝鮮族人的火鍋。8道大菜，N碗小料，食材很是豐富。
《 生活如沸》第七 集
辣白菜酸甜，米腸咸香，還有特殊處理的五花肉，沒(méi)有湯汁，經(jīng)過(guò)炭火的炙烤，看了直咽口水。
湖南張家界·土火鍋
上好的土豬肉，在煙氣繚繞里熏制一個(gè)月。顏色黑如碳，味道著實(shí)香。
《 生活如沸》第五 集
臘肉經(jīng)過(guò)切片翻炒燉煮，冬天在火塘里吃，就一杯米酒，暖心暖胃。
吃火鍋，和朋友、和家人，七八雙筷子下去，聚在一起吃的才叫火鍋！
可以毫無(wú)負(fù)擔(dān)的出門的那一天，一定要約著朋友去吃頓火鍋??！
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