全麥，要的就是健康。我沒有烤箱，只能琢磨著用微波爐做西點，材料也不是很全。不過也算是挺成功的吧，用的光波組合功能。同樣的我還做過戚風(fēng)蛋糕，基本上也都能成功哦。而且還相當(dāng)好吃哦。
上面都是自己瞎琢磨的，希望大家能夠指出當(dāng)中的缺點，互相學(xué)習(xí)。
材料
普通面粉150g(事實上比較正規(guī)的應(yīng)該是100g高粉和50g低粉，我沒有高粉，就用普通的中粉代替了），全麥面粉50g，白糖40g（不喜歡吃甜的少加點），黃油60g，泡打粉一小勺半（大約6g），蛋一個（選個稍微大一點的，可以留下來一點蛋液用來刷表面），牛奶70g，鹽2g(如果用的是含鹽的黃油，就不要了），蜜紅豆40g
做法
將全部面粉篩過置入盆中，加入糖、鹽和泡打粉，攪拌均勻
黃油在室溫中軟化弄成小塊加入到面粉粉中，用手搓均勻，一定要均勻。
雞蛋打散，加入牛奶（建議先加入大部分牛奶，不要全部加，以免面團太濕，后面可以酌情增加）
在面粉中加入蛋奶液，還是用手，攪拌均勻，不是揉面團哦。
再攪拌均勻的面團中加入蜜紅豆，繼續(xù)用手?jǐn)嚢璩蓤F。
用保鮮袋包住放入冰箱冷藏松弛半個小時。
將松弛好的面團，搟開三折兩次后再搟成2厘米的厚片
用刀切成三角或者方塊，反正愛什么形狀弄什么形狀，有餅干模那就最好啦，切好后刷上蛋液。
微波爐調(diào)成微波模式，放入開水一碗，兩分鐘，這個程序相當(dāng)于烤箱的預(yù)熱吧。
接著把刷好蛋液的主角放入微波爐，選擇光波組合模式，高檔，8分鐘，停了之后，翻面，再刷一層蛋液，5分鐘。
這樣基本就烤好了，但是上色效果不太好，畢竟是微波爐嘛，要求不能太高。需要上色效果好一點就烤好了以后，選擇光波模式兩分鐘。
小訣竅:
烤好以后會稍微比烤箱弄得干些，但是依然還是外酥里嫩的，還是很好吃的。
