大家喜歡吃發(fā)糕嗎?今天小編跟大家分享一道紅糖發(fā)糕的做法，非常得簡單，綿軟香甜，好吃極了全家老小都愛吃。
用料：
面粉300g，酵母3g，泡打粉2g，紅糖30g，葡萄干，雞蛋1個，水。
做法：
紅糖倒入熱水中，用筷子攪拌均勻，晾涼。
酵母用溫水調(diào)均勻，倒入泡打粉攪拌均勻。
打入一顆雞蛋，攪拌均勻，倒入面粉里。
加入放涼后的紅糖水，攪拌成面糊，沒有干面粉的狀態(tài)即可。
容器內(nèi)刷上一層薄薄的油。
把面糊倒入容器內(nèi)，攤平。
封上保鮮膜或者蓋上一個東西，將面糊醒至2倍大。
醒好的面糊放入葡萄干，上蒸鍋中蒸半個小時。
關(guān)火，再燜上幾分鐘取出。
這道紅糖發(fā)糕就做好了。
小貼士：
小編做的這道紅糖發(fā)糕，點綴用的是葡萄干，如果您不喜歡吃葡萄干，也可以換成紅棗、蜜棗都是可以的。
和面的時候，調(diào)面糊所用的水溫度不可太高，否則會將酵母燙死，面就發(fā)不起來。
紅糖水一點要不燙手的時候才能加入面粉中。
天氣涼了可以把面糊放到比較溫暖的地方，有助于發(fā)酵。
來源：懶人廚房頭條號
