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西紅柿雞蛋餃

食材明細

西紅柿 5個
雞蛋 3個
面粉 1碗
鹽 適量
芝麻油 適量

第一次用西紅柿雞蛋來做餃子，味道還不錯。
  • 1

    準備所需食材。
  • 2

    雞蛋打入碗里，放入適量鹽打撒。
  • 3

    鍋里倒油燒熱，倒入蛋液滑炒。
  • 4

    炒好的雞蛋盛出。
  • 5

    在西紅柿底部切十字刀，用沸水燙2分鐘，撕去西紅柿皮。
  • 6

    西紅柿切碎，用紗布擠出西紅柿汁。
  • 7

    面粉用西紅柿汁和成軟硬適中的面團，蓋上濕布，餳30分鐘。
  • 8

    餳好的面團揉勻。
  • 9

    揉好的面團搓成長條。
  • 10

    切成劑子。
  • 11

    切好的劑子搟成餃子皮。
  • 12

    西紅柿和雞蛋放入適量芝麻油拌勻。
  • 13

    包成餃子。
  • 14

    包好的餃子放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。
  • 15

    蒸好的餃子。
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