一、玉米蘿卜大骨湯
準(zhǔn)備材料：玉米棒、排骨、胡蘿卜、生姜、紅棗
做法：
1、將玉米棒剝?nèi)ネ馄?，切成段，胡蘿卜洗凈去皮切塊，然后排骨剁成塊，生姜切好，紅棗洗凈備用。
2、將排骨焯水，除去血水；
3、在煲內(nèi)加入適量的清水，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，然后用大火煲開，接著改成中小火煲40分鐘左右即可。
二、豆苗蘑菇湯
準(zhǔn)備材料：豆苗、口蘑、金針菇、姜
做法：
1、水中放入姜片煮，水熱后加入口蘑，蓋上鍋蓋；
2、水燒開后加入金針菇，稍微煮一會兒，加入豆苗；
3、等水再次沸騰了之后加入適量的色拉油、雞精、味精，調(diào)好味后關(guān)火即可；
提醒：1、若是有雞湯的話，可以更加美味。
2、豆苗比較容易熟，所以煮的時候不要蓋上蓋子，不要煮出來的顏色會不好看。
三、冬瓜丸子湯
準(zhǔn)備材料：冬瓜、五花肉、蔥、生粉、鹽、味精
做法：
1、將冬瓜去皮洗凈，切成小塊備用；
2、把五花肉洗凈剁碎，加入鹽和生粉，捏成肉丸；
3、先把肉丸放入鍋中，并加入適量的清水用小火燜煮；
4、過了大約有20分鐘左右后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘左右，加入調(diào)料、撒上蔥花即可。
提醒：在捏丸子的時候，不要忘記加入生粉，可以增加肉丸的牢固性，保持形狀不容易被煮爛，或者直接買肉丸回來煮湯也可以。
四、排骨海帶湯
準(zhǔn)備材料：豬排骨、海帶結(jié)、姜片、精鹽、黃酒
做法：
1、將排骨洗凈燙一下去除血水，放入沸水鍋中，在放入姜片，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲上20分鐘；
2、接著放入已經(jīng)清洗干凈的海帶結(jié)（喜歡的可以加入一兩片干紅辣椒）繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，最后淋入香油即可。
提醒：煲湯的時候，不可以一直用大火煮大火燒開后，應(yīng)該用中小火慢慢煲才有味道。
