材料：芹菜，香菇，熏干，彩椒，鹽。
做法：
1、芹菜洗凈，莖切斷，葉撕碎。香菇泡發(fā)后切片，熏干切片，彩椒切絲；
2、鍋熱倒油，下香菇片和熏干片翻炒，若鍋中干可倒入少許泡香菇的水；
3、倒入芹菜莖和葉，翻炒至芹菜熟后，關(guān)火；
4、倒入彩椒絲，調(diào)入鹽，翻炒均勻即可。
雜菌湯
材 料：
猴頭菇，姬松茸，花菇，草菇，茶樹菇，紅棗，木耳，鹽，娃娃菜
步驟：
1、所有菌洗凈
2、撕碎的猴頭菇和所有的菌一起放入鍋中加水煮
3、燉煮熟
4、放入鹽、紅棗煮
5、娃娃菜洗凈切開
6、放入菌湯內(nèi)稍煮即可。
紅棗竹蓀蓮子湯
材 料：
竹蓀，蓮子，紅棗，黃冰糖、枸杞
步驟：
1、竹蓀提前浸泡，然后切成小段
2、蓮子清洗干凈后，也提前泡軟
3、將紅棗、蓮子一起放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入適量清水，煮熟
4、加入竹蓀，黃冰糖。燉至溶化后，放入少許枸杞煮熟即可。
金針菇炒西蘭花
材 料：
西蘭花，金針菇，老抽，生抽，淀粉，芝麻油，香油
步 驟：
1、 西蘭花洗凈撕小朵后焯水撈出，瀝干；
2、金針菇洗凈；
3、在碗里加老抽、醬油、淀粉，水拌成醬汁；
4、熱油鍋， 倒入金針菇炒熟；
5、倒入醬汁燒開；
6、加入西蘭花炒勻；
7、最后加入芝麻油，味精即可
杏鮑菇、胡蘿卜炒西芹
1、杏鮑菇、胡蘿卜、西芹洗凈，杏鮑菇和胡蘿卜切片，西芹切成小段再切片。
胡蘿卜、西芹放開水鍋里煮到半熟，撈出瀝干備用。
倒油，爆香姜末，放杏鮑菇，翻炒至香味出來，再倒胡蘿卜、西芹，翻炒熟，放鹽，味精即可
黑白木耳紅棗湯
黑木耳、白木耳、紅棗
做法：
1、洗凈所有材料，紅棗去核，白木耳泡水浸軟。
2、鍋中加水，水開后，放入所有材料，煮熟即可
家常素炒
材 料：
干香菇，黑木耳，腐竹，荸薺，杏鮑菇，胡蘿卜，姜，老抽，生抽，糖，鹽，香油
步驟：
1、干香菇，黑木耳，腐竹提前泡發(fā)
2、荸薺洗凈，削皮后切成薄片備用；胡蘿卜、杏鮑菇洗凈切片備用
3、熱油，放入姜片炒香，然后放入香菇、木耳和腐竹翻炒，加老抽、生抽翻炒均勻。
4、加入泡香菇的水煮，接著放入胡蘿卜和杏鮑菇翻炒，同時加入糖和鹽調(diào)味繼續(xù)炒。
5、最后放入荸薺片翻炒，待荸薺呈半透明狀，湯汁收濃，淋入香油，味精即可。
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