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來源 | 朱莉的美味廚房
ID | igoodguys
紫菜是家中常見的食材，營養(yǎng)價值非常高噢！一食可多補，快隨著美喵來看看吧~
「 紫 菜 功 效 」
紫菜一直都是珍貴的海味之一，它的營養(yǎng)功效非常之大，除了食用，也是一味中藥噢！
/ 降壓、護(hù)心血管 /
紫菜中的多糖可以降低血液粘度，起到降血壓和降血脂的作用。所以吃紫菜對保護(hù)心血管非常有用！美喵推薦的就是紫菜醋，紫菜的營養(yǎng)價值加上醋的氨基酸等“酸”類，兩者結(jié)合互補，效果非常好~
視頻來源于CCTV綜合頻道生活圈
將姜洗干凈，帶皮放入紫菜的罐中。接著放入紅糖，注意紅糖和醋的比例是1：3。
最后將醋倒入罐中，醋看起來要超過紫菜的一半，放置兩周以上效果是最好的。
美喵tips：紫菜醋不能涼喝，一定要用溫水沖服，每次喝小半杯就可以了。還有，有糖尿病的朋友不適合這道紫菜醋！
/ 補 腎 養(yǎng) 血 /
紫菜里面具有豐富的營養(yǎng)素，對人體非常有益，經(jīng)常吃紫菜可以起到補腎養(yǎng)血的效果，尤其是與雞蛋組合噢！
/ 治 便 秘 /
紫菜中有1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。
所以經(jīng)常便秘的朋友不妨試試吃紫菜，香油紫菜湯是治便秘的最好搭檔。
/ 預(yù) 防 腫 瘤 /
紫菜對艾氏癌的抑制率高達(dá)53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
/ 抗 衰 老 /
紫菜也被稱為“長壽菜”，它可以抗氧化延緩衰老。同時，紫菜還能保護(hù)肝臟細(xì)胞，降低肝臟毒性。
紫菜作用這么多，美喵決定以后時不時也要做點給家人一起吃~
「 3招辨真假 」
紫菜營養(yǎng)價值高，但是有時不小心就會買回一些劣質(zhì)紫菜，美喵這就來教大家如何辨別好壞！
看光澤
真品紫菜的顏色是深褐色，有光澤，假貨則是暗黑色沒有光澤。
加水泡發(fā)
將紫菜放入水中自然發(fā)泡發(fā)散，不會有將清水染色，而假貨是會有色素滲出。
用火烤
用火烤一下紫菜會變成綠色，而假貨則會出現(xiàn)其他的狀態(tài)顏色。
美喵tips ：購買紫菜一定要去正規(guī)市場購買，不要貪小便宜。
「 花樣吃紫菜 」
說了紫菜的大功效和怎么鑒別，現(xiàn)在又到了吃的時間啦！大家有什么好的吃法也可以告訴美喵，分享給大家噢~
紫 菜 蛋 卷
材料 ：紫菜，雞蛋，米酒，食用油，鹽
將雞蛋打入碗中，加入一湯勺米酒和適量鹽攪拌均勻。
取紫菜片對半切開。
用刷子沾上油均勻涂在鍋中，倒入一層雞蛋液鋪滿鍋底，時不時傾斜，到雞蛋邊緣被煮熟，在雞蛋中間加紫菜片，將雞蛋卷曲包裹住紫菜片推到鍋邊緣。
重復(fù)上面動作，倒入雞蛋液煎熟，放入紫菜片，包住第一個蛋卷，至少重復(fù)三次。
最后取出滾好的雞蛋卷，切開，就能得到好吃又好看的紫菜蛋卷啦！
紫 菜 包 飯
材料 ：紫菜，米飯，蘿卜條，黃瓜，胡蘿卜，肉
將所有材料準(zhǔn)備好，切成絲備用。
在平鋪的紫菜上面放入蒸熟的米飯，依次將所有配菜放上去。
用卷簾將紫菜卷起來，用手使勁壓緊。
之后就可以打開切塊，適合野餐吃的紫菜包飯就做好啦！
紫 菜 蝦 米 蛋 花 湯
材料 ：紫菜，雞蛋，鹽，蔥，姜，蝦米
紫菜蝦米蛋花湯是補碘補鈣的絕佳食物湯，對貧血和骨質(zhì)疏松都有很大效果，有需要的朋友就千萬不要“放過它”啦！
準(zhǔn)備好紫菜，蝦米和雞蛋。
鍋洗凈倒入水煮開，可以加一點姜絲調(diào)味，放入紫菜煮大約5分鐘，就可以將蝦米放進(jìn)去了。
大火熬煮5到8分鐘，就可以將雞蛋液放進(jìn)去，繼續(xù)熬煮10分鐘。
美味健康的紫菜蛋花湯出鍋了，準(zhǔn)備好開吃了嗎？
紫菜的效果這么大
以后可不敢小瞧它了
