轉(zhuǎn)眼都一個月沒更新了，老實講，我現(xiàn)在打心眼兒里不喜歡過年，不能再像小時候那樣張張小嘴兒就能輕而易舉的拿到壓歲錢，還得自掏腰包給兄弟姐妹家的小孩壓歲錢，最讓我忍受不了的是，那些小不點(diǎn)一見我就“姑姑啊~姨啊~”的叫個沒完，不得不面對自己又老了一歲的事實。
年剛一過完，本想多花些時間鉆研烘焙美食，可偏偏又犯了“頸椎病”，扯得我兩只胳膊整天又酥又麻，別說揉面了，拿打蛋器都很困難，還不能看電腦，老公終于有借口整天霸占電腦不放了。我的頸椎病剛得到好轉(zhuǎn)，我家那狗寶貝又得了場大病“心臟病”，當(dāng)時診斷結(jié)果剛一出，就像晴天霹靂一樣，我的心都碎了，花了一周的時間終于把它從死亡線上拉了回來，說句自私的話，我當(dāng)時都有放棄烘焙的念頭，想當(dāng)初我的博客取名為“爪印”就是因為我家狗寶貝，它生病的時候我一想到以后的生活要失去它，我做的烘焙美食少了它的分享，就再也沒有動力做任何事，好在我家的狗寶貝現(xiàn)在已經(jīng)康復(fù)，我才有動力上來繼續(xù)與大家分享我的烘焙美食。
我是個愛動物的人，每次看到路邊有小野狗都會傷心的流淚，然后氣憤的責(zé)罵那些遺棄小動物的主人，身邊的人都知道我是為了它們才開始吃素的，曾經(jīng)也被人取笑過，可在我看來，只要我心里能得到一絲安慰，就算被人笑話也無所謂。
一個月不見，廢話又多了不少，回歸主題，我病剛好，沒力氣將面團(tuán)揉到完全階段，揉至擴(kuò)展就已經(jīng)是極限了，所以做的面包也都比較簡單，今天這款面包成品很袖珍，一口一個~很Q很可愛，里面夾了些肉松，是之前去廈門時買的，味道很不錯，早先買的紅曲粉也派上了用場，我一直覺得紅曲是個好東西，不單可以用于食物的調(diào)色，還可以入藥，有活血化瘀；健脾消食的功效，是一種很健康的天然色素，當(dāng)初只是碰巧在菜市場看到，沒想到用它做出很多款顏色漂亮的美食，轉(zhuǎn)眼春天也來了，以后我這里又可以出現(xiàn)很多色彩鮮艷的美食，我喜歡這樣的美食，特別是早餐時吃到這樣一款又Q又漂亮又健康的早餐，讓人一整天都能心情好好，精力充沛。
我老公最擅長為我做的東西胡亂點(diǎn)評，他非說這像“毛毛蟲”，還特意強(qiáng)調(diào)讓我把他這總結(jié)性的點(diǎn)評寫上。。。
☆紅曲肉松面包卷
材料：
高粉（塞北雪）270克、白砂糖10克、鹽4克、酵母4克、奶粉8克、水200克、黃油8克、紅曲粉3克、肉松適量、面粉少許
做法：
TIPS：
*紅曲粉是很好的天然色素，上色效果很好，每次用量不用太多，我是在菜市場買的，如果實在買不到也可以用抹茶粉、可可粉等代替，制作出別樣風(fēng)味的面包卷。
*搟卷面團(tuán)時可在案板和搟面杖上涂抹少許橄欖油，方便操作。
自己做的美食完全不同于外面買的那樣，外面的東西總會使用到很多種化學(xué)添加劑，為了讓成品的顏色更加鮮艷，更加膨松或是更加柔軟等等，一直以來我都主張自己動手做的食物要很健康，這樣才能給我愛的親人享用，吃到肚子里得放心，比如我最愛的紫色，有用自制桑葚果醬、自己磨的玫瑰茄粉還有紫薯等制成的，還有粉紅色的食物，用的是紅曲粉、草莓粉、紅酒、番茄醬。。。除此還有抹茶的綠色，南瓜和地瓜的黃色，都可以運(yùn)用到烘焙中來，這些東西即能輕松找到，還非常健康，當(dāng)然這樣的食材還有很多，只要你夠細(xì)心就能找到它們。
下面還有更多的早餐面包，用的都是健康的天然食材上色制作而成，即健康養(yǎng)生又美觀~
