【雪菜燒豆腐】
主料：
老豆腐 400g
雪菜 40g
輔料：
蔥 1根
調(diào)料：
鹽 適量
雞湯 400ML
食用油 適量
做法：
1.沖洗干凈所有食材，豆腐切片，雪菜、蔥均切碎；
2.燒熱煎鍋，下適量油，分批將豆腐下鍋煎至各面金黃盛出；
3.鍋中留余油，下雪菜煸炒出香；
4.將雞湯倒入鍋中，不蓋鍋蓋中火煮滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘至雪菜出味道；
5.將煎過的豆腐倒回鍋中，調(diào)回中火再煮5分鐘；
6.煮好后，適量鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
Tips:
1.最好用不粘鍋做，煎豆腐能少放油；
2.雞湯也可換成骨頭湯、清水。
