尿酸是人體內(nèi)嘌呤的一種代謝產(chǎn)物，嘌呤可以在身體內(nèi)代謝產(chǎn)生，也可以通過(guò)食用含有嘌呤成分高的食物產(chǎn)生。體內(nèi)的嘌呤最終就會(huì)代謝成為尿酸，尿酸可以經(jīng)過(guò)腎臟從尿液中排出。
尿酸是血液通過(guò)新陳代謝，代謝出來(lái)尿酸的結(jié)晶體，是引起痛風(fēng)的因子。人體功能強(qiáng)弱存在個(gè)體差異，尿酸的溶解度也是略有不同的。有的人尿酸高了就會(huì)引發(fā)痛風(fēng)，有些人使尿酸正常也會(huì)引發(fā)痛風(fēng)，溶解尿酸的強(qiáng)度也不同。
尿酸升高的危害
尿酸增高對(duì)腎小球存在一定的危害，會(huì)使腎功能出現(xiàn)異常和衰竭的可能，此時(shí)可以通過(guò)透析進(jìn)行治療。尿酸增高還會(huì)引起痛風(fēng)，能夠引發(fā)紅腫等不適癥狀的出現(xiàn)。要是尿酸長(zhǎng)期的增高就會(huì)引起痛風(fēng)的不斷發(fā)作。
同時(shí)尿酸高除了沉積在關(guān)節(jié)之外，還可能沉積在內(nèi)臟系統(tǒng)，最常累及的臟器就是腎臟。尿酸高形成尿酸鹽結(jié)晶沉積在腎小管，超過(guò)腎小管排值的閾值之后，就容易形成結(jié)石，導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石的產(chǎn)生，最后導(dǎo)致腎臟衰竭。
人體在37℃體溫下，血中尿酸的飽和度為420μmol/L，超過(guò)這個(gè)水平的時(shí)候，尿酸就可以向各個(gè)組織，比如關(guān)節(jié)或者腎臟中沉積，從而引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性腎病等臨床表現(xiàn)。痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作時(shí)，伴有劇烈的疼痛，反復(fù)發(fā)作則可以引起關(guān)節(jié)僵硬。
尿酸高的危害性與肥胖、脂代謝紊亂、喝酒等影響身體健康的因素并存。如果身體本身有高血壓、糖尿病，會(huì)使病情更加不穩(wěn)定，不好控制。因此一定要控制尿酸水平。尿酸高還會(huì)導(dǎo)致血脂紊亂、肥胖、胰島素抵抗等等各種疾病。
尿酸高是什么原因引起的？
1.高嘌呤食物
尿酸是嘌呤物質(zhì)在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的，如果正常嘌呤飲食狀態(tài)下，非同日兩次空腹血尿酸水平均高于正常，可以診斷高尿酸血癥，可能是嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少所致的，也有可能是檢查前有過(guò)飲酒、進(jìn)食高嘌呤食物導(dǎo)致的。
2.患者排尿酸功能的下降
排尿酸功能的下降是病態(tài)表現(xiàn)的尿酸高現(xiàn)象。尿酸偏高的原因是由疾病引起的，大部分則是因?yàn)槟I功能下降，常見的有腎小管清理尿酸的時(shí)候出現(xiàn)排泄功能下降，引起尿酸排放不盡導(dǎo)致尿酸值偏高。
3.生活無(wú)規(guī)律
有些年輕人生活毫無(wú)規(guī)律，泡歌舞廳、打麻將、玩電子游戲機(jī)、上網(wǎng)等，常常是通宵達(dá)旦。這種無(wú)規(guī)律的生活方式，都會(huì)打亂人體“生物鐘”的節(jié)律，代謝失常，加重體質(zhì)酸性化，成為痛風(fēng)瞄準(zhǔn)的對(duì)象。
此類患者日常應(yīng)忌煙酒，且避免攝入含嘌呤過(guò)多的食物，如燒烤類食物、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、菠菜、芹菜、西蘭花，以及牛肉、羊肉等，以免影響尿酸代謝，導(dǎo)致尿酸水平升高，增大痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。還需注意多飲水，多吃新鮮蔬菜、水果。
高尿酸的“冤家”或已揭曉，冬瓜排第2，第一名大多數(shù)人或許不知道
1.卷心菜
降尿酸的食物有西紅柿，韭菜，芹菜等。可以降尿酸高的蔬菜主要有胡蘿卜，白蘿卜，南瓜，冬瓜，苦瓜，西葫蘆，西紅柿，番茄，韭菜，卷心菜，雞毛菜，木耳，洋蔥，辣椒，橄欖菜，甘藍(lán)等，這些蔬菜里面的水分，礦物質(zhì)，維生素含量充足。
卷心菜也是一種維生素c含量豐富的食物，對(duì)于降低體內(nèi)的尿酸來(lái)說(shuō)，有一定的幫助。而且卷心菜，也能夠讓身體的免疫力增強(qiáng)，緩解痛風(fēng)所帶來(lái)的不適。
2.冬瓜
正常的情況下，冬瓜連皮煮水喝，通?？梢詫⒛蛩醿舳峡梢云鸬嚼[的功效，能夠促進(jìn)小便排出，可以將尿酸排除到自身的體外。能夠起到輔助治療的效果，尿酸高一般由于身體的尿酸代謝障礙或者是尿酸生成較多所造成。
冬瓜中醫(yī)上認(rèn)為是利尿除濕食物，它里面含水量也是非常高的，冬瓜屬于天然的“降酸王”，因?yàn)槠渚哂欣虺凉竦男Ч?，所以人們?cè)谶m當(dāng)?shù)氖秤枚弦院?，可以促進(jìn)人體排尿，幫助將身體內(nèi)過(guò)多的尿酸通過(guò)尿液排出去。
3.芹菜
菠菜，生活中常見的蔬菜，它這里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不用多說(shuō)大家也都知道，是有豐富的維生素的，其效果就是可以讓廢棄物排出體外，作為尿酸高的人群完全是可以吃菠菜，有利于降低尿酸，讓身體更加健康。
芹菜籽中含有較多的營(yíng)養(yǎng)元素，比如膽堿、鎂元素以及鉀離子等，對(duì)于風(fēng)濕以及痛風(fēng)的癥狀，可以起到輔助改善的作用。如果出現(xiàn)尿酸高大，多數(shù)會(huì)有關(guān)節(jié)疼痛的情況，需要及時(shí)到醫(yī)院的風(fēng)濕免疫科就診。
4.黃瓜
吃黃瓜通常不能降尿酸。如果自身出現(xiàn)尿酸高的問(wèn)題，需要在專科醫(yī)生的指導(dǎo)下通過(guò)口服藥物的方式促進(jìn)恢復(fù)，同時(shí)在日常生活中還需要合理搭配膳食。黃瓜是日常比較常見的一種蔬菜，嘌呤含量比較低，尿酸高的患者食用后一般不會(huì)造成尿酸水平升高。
5.獼猴桃
尿酸高可以吃獼猴桃。尿酸高的患者主要要限制高嘌呤類食物，高嘌呤食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品以及肉類，因?yàn)槟蛩崾怯舌堰蚀x所產(chǎn)生，而獼猴桃并不屬于高嘌呤的食物，相反，獼猴桃當(dāng)中富含有豐富的水分、維生素C、纖維素。
這3種蔬菜，是高嘌呤蔬菜，高尿酸人群要遠(yuǎn)離
1.豆芽
豆芽嘌呤含量不高，豆芽雖然是由黃豆制作而成，但是在黃豆發(fā)芽的過(guò)程中，它的成分已經(jīng)發(fā)生改變，含有的嘌呤含量減少。尿酸高或者痛風(fēng)的患者可以放心的食用豆芽，除了豆芽以外，像豆腐、豆?jié){等豆制品也是可以食用的。
2.十字花科蔬菜
大家平時(shí)愛(ài)吃的西蘭花，花椰菜等就屬于十字花科蔬菜。這些蔬菜因富含 花青素，能夠延緩衰老，所以倍受人們喜愛(ài)。但是對(duì)于痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)就不算健康有好處了，因?yàn)檫@類蔬菜當(dāng)中嘌呤含量是很高的，也是“嘌呤大戶”中當(dāng)之無(wú)愧的一員。
3.竹筍
竹筍含有大量氨基酸，草酸，糖分，胡蘿卜素，脂肪，蛋白質(zhì)以及磷，鐵，鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，相比于其他很多食物來(lái)說(shuō)，竹筍的嘌呤含量是比較高的，患有痛風(fēng)的患者如果經(jīng)常食用竹筍，容易誘發(fā)或加重病情，從而對(duì)健康造成一定的威脅，所以要盡量少吃或者不吃。
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