快手掛面
平實(shí)的生活總是讓人踏實(shí)，只有食物暖到自己的胃。好的生活才變得有意義。遠(yuǎn)離饑腸轆轆就靠它！快手掛面，送給加班工作的你！
原料：香蔥碎、生抽、食鹽、蠔油、香醋、辣椒面、掛面
小青菜擇好洗凈焯熟，擠去多余的水分
鍋中加水燒開(kāi)，下入掛面煮熟
煮好的掛面撈出到碗中，放入香蔥碎、生抽、食鹽、蠔油、香醋、辣椒面
炒鍋入油加熱至冒煙，趁熱澆入辣椒面上，攪拌均勻即可食用。
好了，今天的快速做面小技巧就安利到這里！忙碌的生活，簡(jiǎn)單且精彩就是生活的意義了吧！好好愛(ài)自己哦！
涼拌面
天氣一熱就特別想吃涼拌面！身體里面的燥熱急需一碗清火食物來(lái)消除~所以涼拌面成了夏天消暑的不二之選！
原料：黃瓜、胡蘿卜、蒜、香菜、熟花生、黑芝麻、面、芝麻醬
做法：準(zhǔn)備手搟面，煮好后過(guò)涼水
黃瓜、胡蘿卜分別切成絲，蒜、香菜切末。
麻醬用水泄開(kāi)，水要逐漸的添加
把做好的麻醬、黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、香菜末及醬油、鹽、少量糖充分混合拌勻
倒入過(guò)水的涼面中即可
簡(jiǎn)易小面
原料準(zhǔn)備：鹽、生抽、醋、花椒油、香油、胡椒粉、蝦皮芝麻、西紅柿
做法：首先煮一顆雞蛋
然后調(diào)味，把蝦米、芝麻、生抽、 醋、花椒油、胡椒粉進(jìn)行調(diào)味
取適量的掛面，下鍋。在煮面的過(guò)程中可以加入一些青菜葉，這樣看起來(lái)更有食欲
面煮好后，把之前調(diào)好的調(diào)味料加入碗中，把雞蛋切開(kāi)，切幾片西紅柿這樣一碗簡(jiǎn)單的小面就做好了！
麻辣拌面
食材：
豬肉、花生、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、青椒、紅椒、剁辣椒、鹽、姜汁、糖、料酒適量
做法：
1、豬肉剁碎，花生泡一夜去皮切碎，黃瓜和胡蘿卜切絲，洋蔥、青椒、紅椒切丁。
2、鍋內(nèi)放少許油，炒散豬肉末和花生末。多炒一會(huì)，肉糜全部散開(kāi)并有點(diǎn)酥松為好。然后倒掉炒出來(lái)的多余的油。
3、放入洋蔥碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一會(huì)，料酒揮發(fā)會(huì)帶走腥味，放鹽，剁辣椒，炒均勻。
4、兌一碗水，大火燒開(kāi)，小火煮十分鐘。
5、稍微收一下汁，放入青椒、紅椒炒斷生，不要全部收完，放兩湯匙麻辣油。
6、面條快煮好的時(shí)候，放入黃瓜胡蘿卜絲。面條撈出控水，加入肉醬拌好即可。
蒜蓉肉糜拌面
食材：
面條500g、肉糜100g、西紅柿1個(gè)、洋蔥1個(gè)、青椒1個(gè)、雞蛋1個(gè)、黃瓜1根，蒜蓉蔥花、花生米、黃豆醬、油、生抽、米醋、雞精
做法：
1.肉糜用少許鹽、生抽、料酒腌制一下;洋蔥、西紅柿、青椒切成丁備用;炒熟的花生米搗碎;黃瓜擦成絲;蒜頭剁成蒜末，小蔥切蔥花;雞蛋打散，加點(diǎn)鹽和料酒攪勻。
2.雞蛋炒熟待用;蒜蓉蔥頭煸出香味，放入黃豆醬，倒入肉糜翻炒至肉糜變色，再放入青椒洋蔥西紅柿丁一起翻炒，加入一小碗開(kāi)水，撒少許鹽、白糖、生抽、料酒，煮沸后調(diào)入醋、雞精拌勻即可。
3.面條煮熟過(guò)水，瀝干水份，裝碗。在面條上面撒一大把黃瓜絲，倒入炒制好的佐料和雞蛋，撒一把蒜蓉蔥花，一把花生米碎末，再澆上一茶匙燒得滾燙的熱油，頓時(shí)香氣四溢;喜歡吃辣的可以加適量的辣醬或剁椒小米辣，攪拌均勻即可食用。
開(kāi)胃酸辣涼面
食材：
面條、培根、雞蛋、黃瓜、小米辣椒、蒜、涼開(kāi)水、醬油、番茄醬、白糖、鹽、醋、辣椒油
做法：
1、準(zhǔn)備好材料，黃瓜切絲、小米辣椒切小粒，蒜切小粒備好
2、把雞蛋放鍋中煮熟，煮好的雞蛋放涼水中浸泡一會(huì)，方便剝殼
3、把培根放蒸鍋蒸熟
4、鍋中燒開(kāi)水，放入面條，隔一會(huì)攪拌一下，防止面條粘連，水開(kāi)后加入涼水繼續(xù)煮，將面條煮熟
5、煮熟的面條撈出，放入涼開(kāi)水中，讓面條完全冷卻后撈出盛較深的盤(pán)中
6、涼開(kāi)水、醬油、番茄醬、白糖、鹽、醋、辣椒油調(diào)成汁
7、將蒸好的培根切小條，煮好的雞蛋切小塊擺在面條上，加入黃瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上蔥花，倒入調(diào)好的酸辣汁即可。
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