如果說(shuō)長(zhǎng)壽的秘訣是什么？相信很多人都能夠給出一堆答案，而當(dāng)我們?cè)诰W(wǎng)上向大家科普健康養(yǎng)生的相關(guān)知識(shí)的時(shí)候，也會(huì)有不少人提出質(zhì)疑：說(shuō)得挺好，但你能保證照這樣做，就一定能健康長(zhǎng)壽嗎？先天條件限制，意外情況幾率，對(duì)于這樣的保證，當(dāng)然是誰(shuí)都不敢下的。

到底怎么做，才能健康長(zhǎng)壽呢？單純地說(shuō)教，有時(shí)候確實(shí)顯得蒼白無(wú)力，而一些已經(jīng)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)壽目標(biāo)的百歲老人的親身經(jīng)驗(yàn)，或許才會(huì)更讓人信服。如果有一份2000多名百歲老人的調(diào)查數(shù)據(jù)，其參考意義比單純某位百歲壽星的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，就更靠譜了。

早在2013年，江蘇省就出版了圖書《歡度百歲：江蘇長(zhǎng)壽老人風(fēng)采》，在該書中引用了此前研究人員對(duì)江蘇省2000多名百歲老人的調(diào)查采訪，其中也總結(jié)出了百歲老人的一些共性。雖然這樣的調(diào)查并沒有進(jìn)行大數(shù)據(jù)的進(jìn)一步分析，也沒有從生理健康角度進(jìn)行深入的分析探討，但對(duì)于調(diào)查中提到的一些百歲老人的共性，也是非常有借鑒意義的。

在這項(xiàng)調(diào)查采訪中，共調(diào)查了2095位百歲老壽星，其中女性占了四分之三，而男性百歲老人的人數(shù)為424人，只有百歲女性四分之一左右。這種現(xiàn)象與男女平均壽命的趨勢(shì)是一致的。我國(guó)人口調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，女性的平均壽命約比男性高5歲左右，女性基因方面的優(yōu)勢(shì)，雌激素的保護(hù)作用等等，都是導(dǎo)致男女壽命出現(xiàn)差異性的重要因素。

因此，性別因素是影響壽命的一個(gè)重要因素，相比男性，女性的壽命相對(duì)更長(zhǎng)，女性百歲壽星的人數(shù)也相對(duì)更多，但作為男性也不必為此過分糾結(jié)，在來(lái)自北大社會(huì)管理學(xué)院的一項(xiàng)研究中，研究數(shù)據(jù)顯示，雖然高齡老人和百歲老人群體中女性老人的比重大于男性，但男性老年人的健康狀況總體上要好于女性老年人。也就是說(shuō)，高齡長(zhǎng)壽的男性，健康狀況往往比同年齡段的女性更好。

除了性別的差異性以外，遺傳因素的作用也不容忽視。在此項(xiàng)調(diào)查中，百歲老人目前的平均壽齡高于80歲的占65%以上，而父親壽齡大于80歲的占比超過了70%，其祖父母輩有高齡長(zhǎng)壽的比例也都明顯高于正常人群。

說(shuō)到底，這種因素多數(shù)都是遺傳因素的作用。具有長(zhǎng)壽體質(zhì)的人其子女更加長(zhǎng)壽的幾率也更大，這種遺傳作用是非常重要的。良好的免疫力，穩(wěn)定的細(xì)胞復(fù)制能力，緩慢的衰老進(jìn)程，都有可能是從上輩遺傳而來(lái)的，有些人之所以抽煙喝酒，不良習(xí)慣頗多，仍然能夠活得高壽，就正是強(qiáng)大的基因在發(fā)揮作用，其實(shí)如果能夠改掉這些不良習(xí)慣，這些老年人的壽命可能還會(huì)更長(zhǎng)。

年齡，基因等這些因素，都是我們不可控制的，而在日常生活中，想要身體更健康，更長(zhǎng)壽，還有一些是我們能夠做出改變的，今天重點(diǎn)想和大家談的，也是在這份調(diào)查中，值得借鑒的一些可調(diào)節(jié)的壽命影響因素。結(jié)合調(diào)查數(shù)據(jù)，2000多名百歲老人，大多都有以下這些習(xí)慣，也值得我們思考和借鑒。

愛吃豆制品，常喝白開水

在調(diào)查中，考察了百歲老年人的日常食譜，發(fā)現(xiàn)他們的日常飲食中，確實(shí)有很多值得我們借鑒的地方。其中對(duì)于豆制品的食用喜好是非常具有共性的，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，90%以上的百歲老人，都經(jīng)常吃豆制品。

對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，豆類食物，豆制品是膳食結(jié)構(gòu)中非常重要的一部分，豆類中富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷，卵磷脂，B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于老年人補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，是非常重要的飲食來(lái)源。

而在喝水方面，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，超過70%的百歲老人都喜歡喝水，很多人都有晨起后喝水的習(xí)慣，而其中近九成的老年人都常喝的是白開水，還有一部分平時(shí)喜歡喝茶。充足的水分，對(duì)于身體健康也是至關(guān)重要的，隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人對(duì)于身體缺水的敏感度和反應(yīng)能力都會(huì)變?nèi)?，因此，很多老年人都存在飲水量不足的問題，多注意為身體補(bǔ)水，也是保證身體健康的重要方面。

常喝雜糧粥，肉、蛋、魚也常吃

調(diào)查顯示，這些江蘇地區(qū)的百歲老人多數(shù)都偏愛喝粥，而且這個(gè)粥，并不只是白米粥。很多百歲老人都喜歡喝雜糧粥，菜粥，加入各種豆類的粥等。隨著年齡的增長(zhǎng)，煮得軟爛的粥是非常適合老年人食用的食物，而如果能夠做好搭配，在粥中加入谷物，豆類，薯類等食材，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配和攝入，都是很有益處的。除了粥以外，百歲老人們?cè)谥魇撤矫?，也保持著豐富多樣性，玉米，土豆，山藥，芋頭，大豆，花生等粗糧也都是常見的搭配。

在飲食結(jié)構(gòu)方面，大多數(shù)的百歲老人，也都經(jīng)常吃肉、蛋、魚和咸菜，咸菜雖然是腌制品，通常我們也認(rèn)為是不健康食品，但對(duì)于那個(gè)年代的老年人來(lái)說(shuō)，這往往是一種習(xí)慣性的飲食，如果能夠控制少吃，對(duì)于老年人的健康影響也不會(huì)有太大的影響。肉、蛋、魚中富含優(yōu)質(zhì)蛋白和脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，合理適量地吃一些，也是均衡營(yíng)養(yǎng)攝入的重要來(lái)源。

飲食清淡，胃口好，愛吃新鮮食材

從總體上來(lái)說(shuō)，這些百歲老人的飲食還是偏清淡的，特別是白菜、豆腐這樣的常見的便宜菜，反而是很多百歲老人最常吃的食物，這也正應(yīng)了那句“白菜豆腐保平安”的俗語(yǔ)。除此之外，由于江蘇地區(qū)水域廣闊，江河湖海都有不少，因此，當(dāng)?shù)氐拈L(zhǎng)壽老人們都有愛吃魚蝦的習(xí)慣，魚蝦等食材比起豬肉，牛肉是更健康的蛋白質(zhì)來(lái)源，還能夠加強(qiáng)健康脂質(zhì)的補(bǔ)充，是非常健康的食材。

胃口方面，百歲老人們雖然到了高齡，但胃口并不差，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，老壽星們主要以雜糧，米，面為主食，近八成的百歲老人都能夠保證每天吃主食4到7兩，因此，有個(gè)“好胃口”，也是百歲老人們的普遍共性。

對(duì)于食材方面，百歲老人們也喜歡講求新鮮，不管是魚蝦還是蔬菜，從調(diào)查報(bào)告中的老年人習(xí)慣中，都可以看出，很多百歲老年人都喜歡選擇新鮮采摘的新鮮果蔬，對(duì)于魚蝦，豆腐等食材，也都力求新鮮，這些飲食習(xí)慣，都保證了食材的營(yíng)養(yǎng)和安全。

適度活動(dòng)不過度

我們?cè)谡劷】甸L(zhǎng)壽的時(shí)候，經(jīng)常說(shuō)運(yùn)動(dòng)鍛煉的重要性，但在這些調(diào)查報(bào)告中顯示，江蘇的百歲老人，不論是過去還是現(xiàn)在，大多數(shù)都沒有運(yùn)動(dòng)鍛煉的習(xí)慣。當(dāng)然這樣的一種情況，與老年人生活的年代，環(huán)境以及周圍的氛圍等有關(guān)，實(shí)際上，作為出生于上世紀(jì)一二十年代的一代人，這些老年朋友們都經(jīng)歷過艱苦的生活，在艱苦生活中雖然沒有刻意的進(jìn)行身體鍛煉，但實(shí)際的每天活動(dòng)量，也都不小。

這樣的一種調(diào)查結(jié)果，也提示我們對(duì)于運(yùn)動(dòng)鍛煉的概念，并不應(yīng)該僅僅局限于固定方式，固定時(shí)間的具體運(yùn)動(dòng)，在日常生活中，勤快一些，多多活動(dòng)身體，做一些力所能及的家務(wù)等，同樣也是一種身體活動(dòng)，結(jié)合自己身體適度活動(dòng)，適度鍛煉，就是很好的。

事事都想得開，開朗又樂觀

最重要的放在最后說(shuō)，對(duì)于健康長(zhǎng)壽來(lái)說(shuō)，除了一些生活因素，生活習(xí)慣以外，心理因素是非常重要的一環(huán)，而想要做好這一點(diǎn)，首先還是要“想得開”。出乎很多人意料的是，大多數(shù)百歲老人的經(jīng)濟(jì)狀況和身體狀況，都不如一般人，但在被問及“不論遇到什么事都能想得開”這一問題時(shí)，有超過6成的百歲老壽星都給出了肯定的答案，只有5.8%的老年人認(rèn)為有些事會(huì)想不開。

自信，豁達(dá)，樂觀，開朗，想得開，看得開，是大多數(shù)百歲老人身上的寶貴特質(zhì)，只有用用了健康的心理狀態(tài)，有了樂觀積極的生活態(tài)度和不為無(wú)謂的事情煩惱憂愁的心態(tài)，才能夠讓自己保持好良好的生活習(xí)慣，良好的健康狀態(tài)才會(huì)更有保證。而這種家風(fēng)和性格的傳承，同樣也是家中老一輩，少一輩都能長(zhǎng)壽的重要因素。