鼓勵(lì)消費(fèi)無益于商業(yè)，而在于穩(wěn)定的環(huán)境以及供給消費(fèi)的手段。更為關(guān)鍵的是，老百姓的兜兒里要有錢，否則怎么刺激都無用。“14日就全部撤攤了，本來是到月底的，但是沒什么人，就提前都撤了。”在北京大興區(qū)薈聚廣場(chǎng)參與夜市擺攤賣花的王女士表示，從上個(gè)月底“夜市”開始，自己預(yù)交了一個(gè)月的攤位費(fèi)，每天租金是200元，從傍晚5：00左右開始，到晚上10:30左右結(jié)束。她表示，這邊到了晚上人也沒有多少人，一晚上下來也賣不了三百四百的，其他攤位基本也是差不多的情況，所以主辦方也就提前撤了。之前在旁邊賣風(fēng)干牛肉干的攤位，在朝陽區(qū)有自己的實(shí)體店，平時(shí)店內(nèi)生意一般，在北京這波“夜市”開始后也參與了進(jìn)來。除了賣牛肉干之外還有幾樣四川的特色產(chǎn)品，例如非遺豆腐乳、辣醬等，牛肉干198元/斤，豆腐乳35元/100g，鮮奶酪65元/斤，因?yàn)閮r(jià)格相對(duì)來說有點(diǎn)貴，所以攤位前基本沒什么人。一位路過的顧客表示，同品牌的奶酪產(chǎn)品在京東賣35元一斤，而這個(gè)攤位卻賣65元一斤，確實(shí)有點(diǎn)“坑兒”。一位在夜市賣意大利冰激凌的攤主表示，自己也有實(shí)體店，在這邊出攤一是推廣一下自己品牌的產(chǎn)品，再就是把一些積壓的存貨處理一下。一些意大利品牌的咖啡壺、咖啡杯等都是低折扣處理?！氨ち栀u得還行，品牌的咖啡壺就算折扣也是六七百一套，有人問但沒人買，40-50元的手沖濾杯倒是出了幾個(gè)。”“之前有新發(fā)地的水果批發(fā)商也在這邊出了兩三天的攤兒，水果賣的比商超便宜幾塊錢，例如陽光葡萄商超29元/斤，他這兒26元/斤，大荔冬棗商超20元左右，他這兒15元/斤。但賣的也不多，而且前兩天那么熱，來回一折騰，水果就不好看了?！辟u花的王女士說。在一旁賣甜點(diǎn)的攤位，生意倒是還可以，“他們家賣得便宜，一塊蛋糕只要5塊錢，有慕斯蛋糕，還有巧克力味、抹茶味、草莓味等等。在薈聚商場(chǎng)里一塊兒都在18元-35元之間，在他這兒只要5塊錢，這么大的差價(jià)，很多路過的年輕人就會(huì)停下來買幾塊?！蓖跖繉?duì)《靈獸》說，甜點(diǎn)的攤主也是從別處進(jìn)的貨，比較省事。
“而玩具攤兒也是處理積壓的貨，有老人晚上帶著小朋友出來散步，見到玩具會(huì)被小朋友要求買?；臼轻槍?duì)小年輕和小朋友的貨能賣的動(dòng)，其他的根本不怎么出貨。”王女士無奈地說道。在常態(tài)化疫情防控背景下，今年以來，各地通過政策刺激、消費(fèi)引導(dǎo)等多種方式加速推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
在正值暑期旺季之時(shí)，前幾日，北京國(guó)際消費(fèi)中心城市領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室發(fā)布了《北京市促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的若干措施》（即“夜經(jīng)濟(jì)3.0版政策”），其中明確提出，打造“夜京城”城市名片，融合文旅商體，拓展特色夜間多元消費(fèi)。
除了以“夜市”模式來刺激消費(fèi)，市內(nèi)不少景區(qū)、文旅場(chǎng)所也都開啟了“夜游”模式。2
“夜游”
據(jù)《靈獸》了解，從7月30日開始，北京環(huán)球度假區(qū)延長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間，從晚上7點(diǎn)延長(zhǎng)至9點(diǎn)。同時(shí)，哈利波特與魔法世界景區(qū)內(nèi)的霍格沃茨城堡夜間魔法慶典也重新回歸。其中有不少持有漫游卡的游客也選擇在傍晚時(shí)到訪。作為北京網(wǎng)紅打卡地的首鋼園，此前也在首鋼園北區(qū)的瞭倉藝術(shù)館也推出了以“金牌首鋼園——工'夜’微度假”為主題的系列夜消費(fèi)活動(dòng)，融入美食夜享、展覽夜賞、非遺夜游、音樂夜聽、書香夜讀等特色板塊。除此之外，古玩市場(chǎng)潘家園也打造出了夜游場(chǎng)景，來尋找新的增量?！安贿^疫情鬧得外邊的游客都進(jìn)不來，只有周邊出來散步的居民，也沒有什么購買客群?！币晃粓@內(nèi)的商家表示。
此外，8月11日，由北京市文化和旅游局主辦的“長(zhǎng)城好漢2022——夜京彩”全球營(yíng)銷推廣活動(dòng)，也在亮馬河畔舉行。重點(diǎn)推廣5條“夜經(jīng)濟(jì)”文化旅游路線，并于當(dāng)晚通過北京文旅局海外社交賬號(hào)，直播了“夜游亮馬河之旅”。
《靈獸》了解到，同程旅行發(fā)布的《2022年暑期夜游報(bào)告》顯示，7月以來，同程旅行平臺(tái)上以“夜游”為關(guān)鍵詞的搜索量翻倍，其中周末“夜游”搜索量最高，較日?！耙褂巍彼阉髁吭鲩L(zhǎng)超兩成。據(jù)旅游業(yè)態(tài)相關(guān)人士表示，“夜經(jīng)濟(jì)”是城市生活的重要部分，一方面，可以滿足市民多元化的精神文化需求；另一方面，還可以有力提升城市活力，激發(fā)新的消費(fèi)熱情。各地打造具有地方特色的“夜經(jīng)濟(jì)”模式，可以有效助力地方形成新的城市旅游名片，促進(jìn)當(dāng)?shù)匚穆檬袌?chǎng)的快速復(fù)蘇。也有行業(yè)人士表示，不少人白天工作忙，在晚上也會(huì)想用休閑時(shí)間來放松一下，在早期的“夜經(jīng)濟(jì)”，大部分人的焦點(diǎn)在于晚上“吃什么喝什么”，而現(xiàn)在夜間消費(fèi)不再限于餐飲，更多則是以更豐富的文化休閑娛樂內(nèi)容為主。對(duì)于企業(yè)來說，在疫情常態(tài)化的當(dāng)下，這也是一個(gè)收益的增長(zhǎng)點(diǎn)。《靈獸》了解到，夜經(jīng)濟(jì)3.0版政策中明確，對(duì)標(biāo)國(guó)際，打造“夜京城”城市名片。其中，打造10個(gè)左右具有國(guó)內(nèi)外影響力的“夜京城”特色消費(fèi)地標(biāo)，30個(gè)左右具有夜間消費(fèi)顯著活力的“夜京城”融合消費(fèi)打卡地，40個(gè)左右具有區(qū)域保障力的“夜京城”品質(zhì)消費(fèi)生活圈，并給予運(yùn)營(yíng)主體掛牌支持。值得一提的是，“夜經(jīng)濟(jì)”的構(gòu)成上除了夜間旅游打造的消費(fèi)場(chǎng)景之外，“夜宴場(chǎng)景”中的夜間餐飲也是夜間經(jīng)濟(jì)重要組成部分之一。
相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)夜間餐飲消費(fèi)占夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的70%。從深夜食堂到夜市街區(qū)，再到以餐飲為特色的夜間節(jié)慶活動(dòng)，如美食節(jié)、啤酒節(jié)等。而回歸到零售企業(yè)來說，也有不少商家結(jié)合“夜經(jīng)濟(jì)”做出相應(yīng)的場(chǎng)景調(diào)整。例如，盒馬在今年入夏前夕，啟動(dòng)了“盒馬夜肆”，把燒烤攤、精釀啤酒吧搬到了門店，還搞起了十幾塊錢一杯的雞尾酒等等。這在一定程度上，不僅能在同質(zhì)化嚴(yán)重的零售業(yè)脫穎而出，也實(shí)現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者持續(xù)的吸引力。具體來說，“夜經(jīng)濟(jì)”是指從當(dāng)日18時(shí)至次日凌晨，以購物、餐飲、娛樂、休閑等服務(wù)消費(fèi)為主要形式的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。包含“”吃”“喝”“玩”“樂”為一體的多元化經(jīng)濟(jì)。“夜經(jīng)濟(jì)”在當(dāng)下，有著鮮明的拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)等導(dǎo)向。自7月份以來，北京市開啟了“2022北京消費(fèi)季·夜京城”活動(dòng)，疊加1億元餐飲消費(fèi)券發(fā)放，促進(jìn)京城夜間餐飲消費(fèi)快速復(fù)蘇。“夜經(jīng)濟(jì)”發(fā)展到現(xiàn)在，形式也在不斷更新。
數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心從消費(fèi)模式上看，現(xiàn)階段的夜間消費(fèi)開始從傳統(tǒng)走向新型模式。根據(jù)艾媒咨詢的統(tǒng)計(jì)分析，現(xiàn)階段“夜經(jīng)濟(jì)”的新特點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。一是，消費(fèi)從傳統(tǒng)的夜市、地?cái)傁蛏倘Πl(fā)展；二是，從消費(fèi)內(nèi)容上看，大家的休閑方式變得更多元了，現(xiàn)在的年輕人不再局限于傳統(tǒng)的酒吧、KTV，而向文體消費(fèi)發(fā)展，自行車、飛盤、露營(yíng)等新的休閑方式興起；三是，消費(fèi)渠道發(fā)生一定變化，傳統(tǒng)的夜間消費(fèi)更多是線下購物，而發(fā)展到當(dāng)前階段，線上購物、打賞等消費(fèi)內(nèi)容也成為夜間經(jīng)濟(jì)的重要組成。
數(shù)據(jù)來源：艾媒數(shù)據(jù)中心
對(duì)此，有行業(yè)人士表示，目前中國(guó)“夜經(jīng)濟(jì)”仍處于起步階段。為了順應(yīng)當(dāng)下的變化趨勢(shì)，社會(huì)還要滿足更多個(gè)性化、品質(zhì)化、多層次的夜間消費(fèi)需求。但如何促進(jìn)“夜經(jīng)濟(jì)”提檔升級(jí)，是未來市場(chǎng)需要面對(duì)的新課題。
特別是在新消費(fèi)承壓的當(dāng)下，對(duì)于零售企業(yè)和新消費(fèi)品牌來說，生存不易，如何能結(jié)合企業(yè)本身找到適合自己的活法，尤為重要。對(duì)此，行業(yè)人士表示，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，不管是零售企業(yè)亦或是新消費(fèi)品牌，商家除了要做好自己的產(chǎn)品外，同時(shí)也要學(xué)會(huì)多渠道運(yùn)營(yíng)。例如，搭建屬于自己的平臺(tái)來實(shí)現(xiàn)私域運(yùn)營(yíng)，也是一個(gè)強(qiáng)有力的壁壘。另外，不同地區(qū)的“夜經(jīng)濟(jì)”文化也各有特色，每個(gè)地區(qū)的風(fēng)土民俗各不相同，這也考驗(yàn)商家對(duì)于本地文化挖掘和放大的能力。同時(shí)，城市不斷完善的管理、確保夜間治安的安全以及便捷的交通方式等，也是輔助其發(fā)展的關(guān)鍵。正如，僅僅鼓勵(lì)消費(fèi)無益于商業(yè)，因?yàn)槔щy不在于刺激消費(fèi)的欲望，而在于穩(wěn)定的環(huán)境以及供給消費(fèi)的手段。當(dāng)然，更為關(guān)鍵的是，老百姓的兜兒里要有錢，否則怎么刺激都無用。（靈獸傳媒原創(chuàng)作品）
