準(zhǔn)備食材：龍利魚解凍后洗凈

將龍利魚控干水分，切成自家喜好的塊狀

放入碗中，姜切絲放入，放入料酒

放入鹽

放入白胡椒粉，拌勻，腌制半小時

西紅柿去皮切小塊

將淀粉放入腌好的魚里，拌勻

燒鍋水，水開后將龍利魚塊（不要姜絲）下入，煮兩分鐘，至全部浮起撈出

鍋里放油，油能沾滿鍋底就行，放入番茄翻炒

出沙后加番茄醬

加糖

加清水，攪勻

將魚塊放入

使每塊魚都裹上番茄醬，煮一分鐘左右，湯汁變稠即可出鍋

盛盤

來一塊唄

成品圖