熱公館
新朋友點(diǎn)上方藍(lán)字熱公館免費(fèi)關(guān)注
熱公館：弘揚(yáng)中醫(yī)文化，制造健康快樂(lè)
免費(fèi)訂閱熱公館知識(shí)，了解中醫(yī)治未病
《元日》
作者：王安石
爆竹聲中一歲除，
春風(fēng)送暖入屠蘇。
千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日，
總把新桃換舊符
除夕是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最重大的節(jié)日之一，即農(nóng)歷一年最后一天的晚上，春節(jié)前一晚，因常在夏歷臘月三十或二十九，故又稱(chēng)該日為年三十。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。
除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。
作為一年中最喜慶最隆重的時(shí)刻，農(nóng)歷臘月的最后一天晚上總是格外熱鬧與喧闐。
除夕與春節(jié)首尾相連，“除夕”中的“除”字取“去；易；交替”的意思，除夕意為“月窮歲盡”，舊歲今夜止，夜半迎新年。所以，除夕注定是值得留戀的一晚，是辭舊迎新的一夜。
北京的除夕這一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的儀式一開(kāi)始，整個(gè)北京城便淹沒(méi)在一片震耳欲聾的爆竹聲中。人們還在自己家院子里，鋪上芝麻秸，全家人都去踩，叫“踩歲”，取長(zhǎng)命百歲的意義。當(dāng)新年的鐘聲敲響時(shí)，各家的餃子也下鍋了，人們盡情的娛樂(lè)。
除夕是漢族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，在除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門(mén)神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、掛燈籠。當(dāng)然，還有那全家人在一起吃“團(tuán)年飯”，一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道
“民以食為天”。年夜飯的名堂很多，但總體來(lái)講，主要的品種有餃子、餛飩、面條、元宵等。
餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)食品之一。可能是因?yàn)榘酌骘溩有螤钕裨獙?，一盆盆端上桌象征“新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音。
中國(guó)傳統(tǒng)
餃子&混沌
新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與”渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
長(zhǎng)面也稱(chēng)長(zhǎng)壽面，新年吃面意為預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。因古代的面食統(tǒng)稱(chēng)為餅，所以湯面起初也叫湯餅，最初的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片。到唐代以后開(kāi)始用案板搟面，才逐漸有了現(xiàn)在所看到的長(zhǎng)面、干面、素面、葷面、掛面等品種。
元宵又名湯圓，是用糯米包裹不同口味的餡后搓成圓形，再放入鍋里煮食。“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。
吃棗(春來(lái)早)
吃柿餅(事如意)
吃杏仁(幸福來(lái))
吃豆腐(全家福)，
吃三鮮菜(三陽(yáng)開(kāi)泰)，
吃花生(長(zhǎng)生不老)，
吃年糕(一年更比一年高)
年夜飯又稱(chēng)團(tuán)圓飯，是一家相聚，共進(jìn)晚餐的溫情所在。一年一度的團(tuán)圓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛(ài)，寄托了對(duì)即將到來(lái)的新年的美好期盼。
聯(lián)系客服
