「?！梗谟凭玫臍v史長河中，發(fā)展成為我們生產(chǎn)生活中不可分割的一部分，逐漸具有了多重的象征意義。從史前文明的誕生到文化的巔峰時期，「牛」的身影在中西文化的發(fā)展史上隨處可見。
在中國傳統(tǒng)文化里，牛是農(nóng)耕時代的神獸，古人認為終生耕田犁地、開墾荒原的牛，是盜取天倉谷種下凡拯救黎民百姓的社稷神；
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▲中國歷史博物館的牛耕圖
出土于睢寧縣雙溝鎮(zhèn)的漢畫像石《牛耕圖》，真實地刻畫了漢代農(nóng)夫扶犁耕作的場景。
埃及法老視牛為神祗，在他們的繪畫和雕塑中，常常把牛塑造成太陽神
牛被印度教視為圣獸，三大主神之一的濕婆，在印度教神話中的坐騎南迪就被認為是一頭牛；
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▲提香《強奪歐羅巴》1559年，布面油畫，185x205厘米
在文明早期，中西藝術(shù)中的「?！苟家酝ㄉ竦男蜗蟪霈F(xiàn)，「?！箯淖匀唤缰械钠胀▌游锍蔀榱擞巫咛斓刂g的神靈。
可以說，
「牛」承載了人類久遠歷史上的精神和信仰。
法國的拉斯科洞窟（有“史前盧浮宮”之稱），完好的保存著距今1.5萬至1.7萬年的公牛壁畫，線條雖然稚拙卻透出剛勁之氣，堪稱史前文明的杰作。
▲拉斯科洞窟壁畫（局部）中的牛
古希臘詩人荷馬在他的《伊利亞特》與《奧德賽》中，不僅用牛來表示財富的多寡，還用來表達作戰(zhàn)時戰(zhàn)士的姿態(tài)以及獻祭時出現(xiàn)的禮品。
《伊利亞特》第三章477~481行中，當阿伽門農(nóng)指揮軍隊時寫道：
強有力的阿伽門農(nóng)在他們中調(diào)度/
眼睛和頭顱恰似宙斯/大神喜好雷轟/
擺著阿瑞斯的腰圍/挺著波塞冬的胸脯/
像群隊中一頭格外高大雄健的壯牛/
一頭公牛/風騷獨領/凸顯在畜群之中/
牛，這個看似極為平凡的動物，因它具有的深刻寓意驅(qū)使著人們不斷對它進行描畫。
在中國傳統(tǒng)繪畫中有許多的「牛」形象。
相傳老子過函谷關(guān)前，關(guān)令尹喜看見有紫氣從東而至，沒過多久，就見老子騎著青牛而來，守關(guān)人便知這是圣人?！白蠚鈻|來”由此而來。
▲宋 晁補之《老子騎牛圖》紙本 50.6×20.4厘米
臺北故宮博物院藏
此幅《老子騎牛圖》以粗筆水墨出之。老子垂眉帶笑，神態(tài)安詳，騎于牛背之上徐徐前行。青牛趴蹄回首，睜眼顧盼，形神生動。背景左上的枯杈藤蔓纏繞，枝枒用中鋒，筆觸快速。樹葉用側(cè)筆半掃半拖，具潑墨兼飛白趣味。右側(cè)的兩叢野草，簡繁有致，層次分明。其用筆與造形之精，在牛眼、牛背與小草表現(xiàn)最為突出，可謂得一“老”字。
臺北故宮博物院藏
張路的《老子騎牛圖》不寫背景，老子坐于青牛背上，手持《道德經(jīng)》卷，正抬眼注視著一只飛蝠。在表現(xiàn)手法上，張路受吳偉的影響很大，筆勢狂放而草率，而人物結(jié)構(gòu)又準確穩(wěn)妥。人物的面部刻畫傳神，衣紋穿插靈活巧妙，整個人物一氣呵成，形象生動而兼有情致。顧愷之曰：“傳神寫照，在阿睹中?！毙稳葸@幅畫可謂字字珠璣。
唐代韓滉所作的《五牛圖》，是現(xiàn)存最古的紙本中國畫，兼具極高的觀賞與研究價值。五牛寓指韓滉兄弟五人，以任重、勤勞、溫順的牛的品性，表達愛同忠君的思想，滲透著濃厚的真情實感。
▲《五牛圖》麻紙本，縱20.8厘米，橫139.8厘米
現(xiàn)藏于北京故宮博物館
《五牛圖》筆法粗豪老辣，以極簡樸的線條概括形體結(jié)構(gòu)，線條組織疏密有致，行筆厚樸舒緩毫無弱筆求工之意，然又于形體筋骨的扭曲轉(zhuǎn)折處，頗見頓挫變化而又圓轉(zhuǎn)自如的風致。五頭牛姿態(tài)各異，形象生動真實，可謂“曲盡其態(tài)”，天機絕妙，神彩煥發(fā)。在靜的形態(tài)之中因個性的著意表現(xiàn)，使整個畫面又有動的啟示，動靜有致，形象地表現(xiàn)出牛群散牧于山間澤畔的意境，全圖不畫背景，留下大片空白，為觀者留有想象的空間。
作為韓滉的弟子，戴嵩同樣以畫牛著稱。他的畫牛與韓幹的畫馬合稱'韓馬戴牛'?，F(xiàn)存臺北故宮的《斗牛圖》繪的是兩牛相斗的場面，風趣新穎。
▲唐 戴嵩《斗牛圖》冊頁，絹本水墨
縱44厘米橫40.8厘米
臺北故宮博物院藏
《斗牛圖》中，一牛前逃，另一牛窮追不舍。以濃墨繪蹄、角，點眼目、鬃毛，傳神生動地畫出斗牛的肌肉張力、逃者喘息逃避的憨態(tài)、擊者蠻不可擋的氣勢。牛之野性和兇頑，盡顯筆端。戴嵩的畫曾遭引的牧童拍手大笑，可見其傳神。
潘天壽作《耕罷》以水牛為主體，這與他早年的放牧經(jīng)歷密不可分。在高石花叢掩映下，一水牛于水中靜臥。石的描繪呈現(xiàn)典型的“潘公石”樣式，占據(jù)畫面近三分之二的面積，筆力雄健。石頭大面積留白，只在右上與左下以松枝、雜花點綴，以淡色罩染，點到即至。牛身以濕筆淡墨寫出，牛角則以有力的線條寫出，塑造出水牛堅忍的性情。石之虛與牛之實形成鮮明對比；石之濃墨強勁的線條與牛身之較淡墨色的暈染又是另一鮮明對比，這兩組鮮明對比統(tǒng)一于整體畫面之中，使得畫面層次既豐富又和諧。
白石老人，常帶童趣之想，畫風鮮艷明快而又注重細節(jié)，畫面表現(xiàn)既厚重又富于靈動。下面這幅畫牛作品便是以獨特的視角來進行描繪。
▲齊白石《放牛圖》
一幅沒畫牛的畫，怎么就稱得上《放牛圖》呢？原來，桃花樹下的板凳上有一團牛繩，牛何時走的？去向哪兒？卻不得而知。白石老人通過栓牛的繩來含蓄地表達放牛這一主題，真可謂“意出塵外”了。
齊白石的弟子李可染一生酷愛畫牛，以“牛畫”而蜚聲畫壇。他說：“吾崇其性，愛其形，故屢不厭寫之。”“給予人者多，取與人者寡，其為牛乎！”故而把自己的畫室也命名為“師牛堂”。
▲李可染《犟牛圖》
這幅《犟牛圖》無任何背景，只一個牧童，一只犟牛。一個死命牽牛，草帽落在地上也不管；一個硬是一步不肯移動。畫牛形神兼?zhèn)洌饩城逍旅烂?，充滿生趣與詩意。
▲吳冠中《濱海牛羊》
吳冠中留法時期受到了嚴格的西方古典主義訓練，他于1960年代創(chuàng)作的《濱海牛羊》描繪了牧區(qū)“風吹草低見牛羊”的純美景致。畫面中牛群筆意堅實凝厚，造型結(jié)構(gòu)塊面分明，顏色轉(zhuǎn)折豐富節(jié)奏輕快，布局松緊有致。表現(xiàn)出萬物欣欣向榮的特質(zhì)，以及藝術(shù)家積極向上的人生態(tài)度。
佇立于中共深圳市委員會門前的拓荒牛，由著名的藝術(shù)家潘鶴雕刻而成。拓荒牛，吃苦耐勞，肯干實干，不空談，重行動，正是改革開放中那一代人埋頭苦干的精神寫照。40年前，第一代建設深圳特區(qū)的建設者們就像這頭拓荒牛一樣，開拓創(chuàng)新、拼搏進取，任勞任怨，無私奉獻，把一個貧窮的邊陲小鎮(zhèn)，開墾成為一個國際性的現(xiàn)代化大都市，”拓荒牛“的精神在今日仍舊熠熠生輝。
在西方，對于「?！沟男蜗笥钟胁煌谋磉_。
公牛是西班牙重要的文化象征，在西班牙畫家畢加索的作品中，公牛也時常出現(xiàn)。比如其代表作《格爾尼卡》中的牛。可以說，牛是畢加索藝術(shù)的源頭，也是他的堅持，在畢加索的一生中，「?！勾砹怂挠⒏屠硐?。
如果將我走過的路在地圖上標注，并用線連結(jié)起來，我想最后呈現(xiàn)的很可能是牛頭怪的形象。
他的《公?！樊嬜鳉v經(jīng)11稿，公牛的形象是一個不斷簡化，不斷做抽象減法的過程。從第一稿體態(tài)壯實，血肉豐滿的牛到后來被愈發(fā)精簡，直至最后一稿，僅用寥寥數(shù)筆就勾勒出牛的神韻和體態(tài)。
▲畢加索《公牛》
在1942年的時候，畢加索還曾用一個廢棄的自行車車座和車把，巧妙地構(gòu)思成了一尊實體的“公?！薄＞褪窍旅孢@個。
波普藝術(shù)的倡導者和領軍人物——安迪?沃霍爾被譽為20世紀藝術(shù)界最有名的人物之一，20世紀60年代中期，安迪·沃霍爾有一年半的時間幾乎放棄繪畫，自認為已經(jīng)“才思枯竭”。1966年，利奧·卡斯特利成功說服了沃霍爾在他紐約的畫廊舉辦新的展覽?？ㄋ固乩闹忠寥f·卡普建議沃霍爾表現(xiàn)母性的題材，“一些田園的元素，比如奶?！?。他的《奶牛》系列作品正誕生于此。
安迪?沃霍爾采用絲網(wǎng)印刷的方式，配以明快大膽的色彩進行機械復制生產(chǎn)《奶?！废盗欣L畫作品，消除了自己作品中的一切手繪痕跡，將文化發(fā)展為大眾產(chǎn)品，人人皆可欣賞，以此抹去藝術(shù)的精英主義標簽。
▲高3.4米，長4.8米，重3.2噸
出自迪莫迪卡之手的華爾街著名銅牛雕像，延續(xù)了荷馬在其《伊利亞特》與《奧德賽》中用牛來象征財富的意義，在此寓意著只要銅牛在，股市就能永?！芭！笔?。
在漫長的藝術(shù)史中，還有眾多描繪“?！钡乃囆g(shù)作品，雖然含義各不相同，但是牛兒傳達出的堅韌不拔、任勞任怨、無私奉獻、一往無前的精神，總是為藝術(shù)家們所最為看重的……
最后還要說一句：
金牛賀歲，歡樂祥瑞
祝大家在即將到來的新年里
五福臨門，牛氣沖天！
至正藝術(shù)博物館
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*疫情期間按開館公告進行參觀
/開館時間/
10:30——12:00 13:30——17:30
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/交通/
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