導(dǎo)語：中國營養(yǎng)學(xué)會建議，每人每天應(yīng)該吃300克~500克的蔬菜。多吃蔬菜對降低患病風(fēng)險，避免肥胖大有好處。那吃哪些蔬菜最減肥？下面小編盤點七大減肥冠軍蔬菜。
1.芹菜
芹菜富含纖維質(zhì)，所以被稱為“高纖維食物”，能促進(jìn)腸胃蠕動和排毒。同時芹菜的熱量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約只含有4到5卡路里的熱量（正常成年人每天大約需要1500-2000大卡熱量）。因此芹菜是很好的減肥食物。減肥時不妨多吃。
2.菠菜
菠菜富含植物粗纖維，能加強(qiáng)腸胃功能，助消化，有效治療便秘。而它含有的胡蘿卜素則能轉(zhuǎn)化成維生素A，有效促進(jìn)生長發(fā)育。它含有的鐵元素，是血紅蛋白的重要成分，能輔助治療缺鐵性貧血。3.苦瓜
苦瓜不僅富含膳食纖維，可以延緩脂類的吸收。它也含有較高維生素C，可以加速脂類的代謝，提高機(jī)體殺菌能力，增強(qiáng)免疫力?？喙闲院犊?，可消暑止渴，促進(jìn)新陳代謝。
4.胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進(jìn)入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的膽固醇硬化斑塊，并將這些垃圾排出體外。達(dá)到降血脂、清潔、血管、增加血管彈性的效果。
5.西蘭花
西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖。纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。
6.西紅柿
西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內(nèi)多余的脂肪，并排出體外。西紅柿中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分，保持身體均衡營養(yǎng)。并且它西紅柿獨特的酸味和刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動，以助脂肪燃燒。
7.黃瓜
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。食之能促進(jìn)排泄腸內(nèi)毒素。吃黃瓜還可降低血脂。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
