 魚香肉絲 豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個，糖15 |  宮保雞丁 宮保雞丁，四川傳統(tǒng)名菜。由雞丁、干辣椒、花生米等 |  麻婆豆腐 麻婆豆腐是中國豆腐菜肴中最富地方風(fēng)味特色菜之一， |  糖醋排骨 豬排500克，面粉50克，紹酒60克，醬油50克 |
 紅燒排骨 味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。 |  紅燒茄子 1、茄子一斤，切滾刀塊，用一匙鹽拌勻腌20分鐘。 | 紅燒肉 五花豬肉（什么是五花豬肉？就是那種一層肥的一層瘦 | 紅燒魚 1、鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈。 |
水煮肉片 瘦豬肉四兩，青筍一斤，芹菜半斤，大蒜三個（個頭較 | 酸菜魚 1、鮮魚一條，片成片，用兩大匙淀粉、一匙鹽抓勻碼 | 可樂雞翅 雞翅，可樂，蔥，姜等。 | 麻辣水煮魚 草魚，黃豆芽，香芹，蔥、姜、蒜，花椒，干辣椒 |
炸醬面 黃瓜、木耳、雞蛋、西紅柿、綠豆牙、芹菜、黃醬、豬 | 提拉米蘇 spongefingers,mascarpone | 皮蛋瘦肉粥 珍珠米約三兩洗凈后用兩大匙調(diào)和油、一匙鹽腌約半小 | 麻辣燙 葷菜：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環(huán)喉 |
水果沙拉 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊 | 意大利面 意大利面75克 | 珍珠奶茶 糖少許，奶精2勺，紅茶適量，奶茶精1勺，果粉1勺 | 回鍋肉 此菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物及多 |
梅花糕 糕面呈金黃色，蓬松突出；糕身呈玉黃色，棱角鮮明， | 水果拼盤 造型生動、形態(tài)各異，誘人食欲。 | 生日蛋糕 雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜，罐頭）3 | 蘿卜排骨湯 1.白蘿卜性涼，味辛、甘，可消積化痰、寬中下氣； |
玫瑰花茶 效用：理氣解郁，舒肝健脾，扶正抗癌。宜于肝癌患者 | 韓國泡菜湯 韓國辣白菜1碗，洗米水一大碗（約500毫升），中 | 冰糖葫蘆 紅亮晶瑩，酸甜綿脆，一咬一流汁水，滋味鮮美。 | 蘿卜羊肉湯 湯鮮肉美，補而不燥。補中益氣，補血安神，溫胃散寒 |
蛋炒飯 米飯，雞蛋，火腿。 | 臭豆腐 豆腐 | 羊肉火鍋 羊肉火鍋主治：對精虧體弱，貧血消瘦有補益作用。 | 佛跳墻 1."佛跳墻"是閩菜中居首位 |
東坡肉 傳說：宋元佑年間，蘇東坡任職杭州，發(fā)動民工疏浚西 | 北京烤鴨 北京鴨1只,糖水,蔥,甜面醬,鴨餅. | 關(guān)東煮 三絲丸５０公克、白蘿卜１條、素黑輪３００公克、香 | 過橋米線 湯燙味美，肉片鮮嫩，口味清香，別具風(fēng)味。 |
大盤雞 雞、土豆、干辣椒、青椒、皮牙子（洋蔥）、西紅柿、 | 孜然羊肉 質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，孜然味濃。 | 酸菜豬肉燉粉條 五花肉、酸菜、紅苕粉、大蔥、姜、花椒大白菜一顆， | 糖醋魚 黃魚(也可用草魚,鯉魚等)1尾(重約750克)， |
京醬肉絲 傳統(tǒng)北京風(fēng)味菜。六必居醬園是京城最古老的一家店鋪 | 西湖醋魚 草魚1條約900克，姜300克，蔥2條，酒1茶匙 | 夫妻肺片 相傳在30年代，成都郭朝華夫妻沿街設(shè)攤出售肺片為 | 酸辣湯 豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、 |
魚香茄子 茄子250克、郫縣豆瓣50克 | 毛血旺 鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽 | 粉蒸肉 帶皮五花肉，生姜，醬油，酒，糯米粉，粘米粉，五香 | 拔絲蘋果 晶瑩剔透，外脆里嫩，香甜濃美，金絲縷縷。 |
干煸豆角 四季豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末 | 家常豆腐 北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣 | 紅燒鯉魚 呈黃色，魚嫩蘑香，汁濃味美。 | 香菇燉雞 雞 1/2只(約1斤) 香菇 |
清蒸魚 1、鯉魚一條（約一斤），清理凈后劈成兩半。2、青 | 酸辣土豆絲 酸辣下飯。 | 豆瓣醬 蠶豆、辣椒等 | 螞蟻上樹 干粉絲一兩，肉末一兩，碎米芽菜近一兩，香蔥四、五 |
宮爆雞丁 雞腿或雞胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和極半咖啡匙鹽抓 | 醋溜白菜 特點：色澤銀紅，酸甜辣香。 | 剁椒魚頭 花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精 | 紅燒帶魚 小帶魚兩條清理干凈去頭尾切約六厘米的段，甜椒、青 |
紅燒牛肉 香軟可口，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核苷酸。 | 土豆燒牛肉 材料（4人量） 、土豆 3個 | 梅菜扣肉 帶皮豬五花肉l000克,梅干菜200克,醬油20 | 糖醋里脊 豬里脊肉半斤，雞蛋一個（蛋小就兩個），蔥四、五棵 |
紅燒豬蹄 味濃適口，肥而不膩。 | 鍋包肉 豬里脊肉300克 姜絲5克 | 地三鮮 土豆1個,茄子2個,青椒1個 | 紅燒獅子頭 1、豬前腿夾心肉半斤，剁末。2、嫩藕一節(jié)。3、雞 |
紅燒羊肉 羊膝（沒買到羊腿），土豆，紅蘿卜，腐竹，蔥，姜， | 紅燒雞翅 雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中 | 醬牛肉 牛腱子肉1塊(約1000g),黃醬100克，料酒 | 海南雞飯 雞腿 1只 白飯 |
紅燒牛肉面 牛肉，面條。 | 南瓜餅 南瓜，面粉，糯米粉 | 魚頭豆腐湯 嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克)，水發(fā)冬筍7 | 土豆泥 土豆若干、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、甜面醬和白糖、 |
小雞燉蘑菇 童子雞，臻磨。 | 泡椒鳳爪 雞爪，花椒,鹽（最好當(dāng)然是專門的泡菜鹽，如果沒有 | 土豆燉牛肉 土豆３００克，牛肉４００克，洋蔥５０克，大豆色拉 | 清蒸鱸魚 鱸魚1條約600克，蛤仔5粒，豬肉6片，火腿3片 |
啤酒鴨 鴨半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶 | 大閘蟹 螃蟹。 | 茶葉蛋 蛋 10個 八角 | 八寶粥 此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無 |
雙皮奶 牛奶、雞蛋、糖 | 臘八粥 臘八這天，我國民間有喝“臘八粥”的習(xí)俗。相傳農(nóng)歷 | 羅宋湯 牛尾、土豆、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、圓白菜、西紅柿 | 雞蛋羹 雞蛋、鹽、水、油、蔥花 |
鯽魚湯 鯽魚。 | 紫菜包飯 1.米飯一小鍋不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不 | 蘿卜泡菜 白蘿卜（5個） | 胡辣湯 香、辣、開胃、下飯。 |
麻辣豆腐 味麻辣香，為四川便菜 | 渝味辣白菜 色澤紅亮、酸甜微辣，脆爽可口 | 烏雞湯 1.溫中健胃，補益氣血。2.適用于婦女痛經(jīng)之屬于 | 羊蝎子 羊骨6000克 |
燉羊肉 羊肉嫩軟，湯味鮮美。 | 蘋果派 千層派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克，蘋 | 重慶辣子雞 酥香爽脆，回味無窮。 | 百年好合 赤小豆250克,百合100克 |
麻辣牛肉干 牛肉（瘦）5000克 | 四川泡菜 圓白菜500克,白蘿卜1000克,辣椒(紅、尖) | 西紅柿炒雞蛋 雞蛋3個,西紅柿150克 | 木須肉/苜蓿肉 豬肉、雞蛋、木耳、黃瓜 |
四川酸辣粉 粉條 | 紅燒鯽魚 全程圖解 鯽魚 | 皮蛋豆腐 嫩脂豆腐一盒、皮蛋兩個 | 拔絲地瓜 瓜塊大小均勻、色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口。 |
上湯娃娃菜 菜很鮮，很可口，做法也不難 | 香菇油菜 春季的菜譜中是要多增加些新鮮蔬菜的，各種綠葉菜都 | 手撕包菜 爽脆微酸，口味鮮美。 | 木耳炒雞蛋 雞蛋200克,木耳(水發(fā)),250克 |
金華火腿 金華火腿600克,白蘿卜300克 | 肉末茄子 茄子(紫皮、長)300克 | 蔬菜沙拉 圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克 | 五彩豆腐 豆腐(北)250克 |
炸雞腿 椒麻適口，鮮香脆酥。 | 咖喱牛肉 牛肉（瘦）500克 | 紅燒雞塊 棗紅色，味道甜咸適口。 | 烤雞翅 色澤紅亮，肉質(zhì)鮮美，美味可口。 |
蒸雞蛋 雞蛋300克 | 牛尾湯 1.牛尾，性味甘，平；2.牛尾入脾，腎經(jīng)；3.功 | 南瓜紅棗排骨湯 補中益氣，健筋骨。南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能 | 韓國辣白菜 大白菜(青口)800克 |
羊肉泡饃 烙餅(標(biāo)準(zhǔn)粉)200克 | 黃豆豬蹄湯 補脾益胃，養(yǎng)血通乳。 | 冬瓜湯 清爽鮮嫩，清暑解熱，利尿去濕。 | 酸辣白菜 大白菜1/4棵（約400g） |
老醋花生米 爽、脆可口。 | 花生醬 花生仁（生）5000克 | 辣椒醬 辣椒(青、尖)3500克 | 牛肉燉土豆 土豆３００克，牛肉４００克 |
紅豆湯 此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用于虛胖，浮 | 狗不理包子 此包肉質(zhì)鮮嫩，香味濃郁。 | 黑米粥 黑米150克 | 土豆燉排骨 豬排骨(大排)500克,土豆（黃皮）500克 |
狗肉火鍋 色澤醬紅，香味濃郁，狗肉軟嫩，咸鮮微辣。 | 番茄蘿卜湯 白蘿卜300克,番茄150克 | 海帶湯 湯鮮味美，海帶酥爛。 | 牛肉火鍋 面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,牛肉（瘦）800克 |
白菜燉豆腐 豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克 | 胡蘿卜汁 潤肺、止咳、營養(yǎng)、防皺，及美容健身之佳品。<>< p=""> | 鐵板魷魚 魷魚(鮮)400克 | 西紅柿疙瘩湯 面粉、西紅柿、雞蛋、青菜葉 |
重慶酸辣粉 紅苕粉 | 韓式大醬湯 牛肉100克，土豆1個，南瓜1/4個，豆腐半塊， | 清燉排骨 湯汁乳白，排骨酥爛，清淡入味。 | 麻辣魚 麻辣鮮香、魚肉鮮嫩，配菜味道濃郁。 |
牛肉燉蘿卜 味道香甜,內(nèi)含豐富營養(yǎng)。 | 雞蛋餅 每日作早點一碗，分服見效.美皮膚，防治面部皺紋， | 韓國烤肉 牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調(diào)成的醬料腌制三 | 石鍋拌飯 米飯,香油,肉末,雞蛋,涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好 |
咖喱雞 雞1/2只馬鈴薯2個紅蘿蔔1條洋蔥1/2個(1) | 綠豆餅 綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調(diào)味﹐加弄碎的豬肉﹑綠豆 | 南瓜子 南瓜子。 | 豆腐干 豆腐。 |
冬瓜排骨湯 1、豬排骨一斤，斬塊。2、冬瓜一斤半，切約一厘米 | 番茄牛肉湯 牛肉400克左右或者按喜好適量，番茄六個。 | 南瓜粥 米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(28 | 海帶排骨湯 豬排骨、海帶，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油 |
蓮藕排骨湯 排骨、蓮藕。蔥、姜、鹽、料酒。 | 紅燜羊肉煲 羊肉，馬蹄、蘿卜，當(dāng)歸、支竹、大蒜，海鮮醬、蠔醬 | 豬肝湯 豬肝300公克嫩姜絲50克水4杯(1)鹽1小匙( | 魚頭湯 祛風(fēng)止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產(chǎn)后生 |
糖醋鯉魚 清香、鮮嫩、味純而著名，十分講究清湯和奶湯的調(diào)制 | 西紅柿燉牛肉 牛肋條肉、番茄、姜、料酒、鹽、蔥、菜油 | 燒茄子 紅亮油潤，汁濃味美。 | 肉夾饃 面粉300克，發(fā)酵粉20克，溫水適量 |
牛肉蓋澆飯 牛腿肉切片(全瘦)70克、蘿卜泥50克、蘿卜纓1 | 韭菜炒雞蛋 韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功 | 番茄炒蛋 雞蛋3個，番茄醬50克,花生油100克，&nbs | 小蔥拌豆腐 清香爽口，一清二白 |
老婆餅 面粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄干、雞蛋液 | 銅鑼燒 蛋3個，砂糖140g(約10大匙)，牛奶5大匙， | 糖炒栗子 栗子，鹽，糖。 | 鯽魚豆腐湯 鯽魚、豆腐、豬肉、香菜 |
心太軟巧克力蛋糕 。5只雞蛋 。3安士砂糖 。 | 銀耳蓮子羹 干銀耳15克、鮮百合120克 香蕉２根 | 驢打滾 糯米粉100克+澄粉25克+糖20克+油35毫升 | 揚州炒飯 米飯250克，火腿30克，雞蛋1個，豌豆20克， |
手搟打鹵面 面粉、蘑菇、木耳等 | 咖喱飯 咖喱粉，黃油，切成碎末的洋蔥，胡蘿卜切成丁，土豆 | 老北京炸醬面 甜面醬一包,黃醬一包,豬肉餡半斤,香菇2把(看個 | 蔥油餅 1、面粉3杯、熱開水1/2杯、冷水約1杯、色拉油 |
蔥爆羊肉 羊肉滑嫩，鮮香不膻，汪油包汁，食后回味無窮。 | 新疆大盤雞 鮮雞一只(最好是活殺)、土豆四個、蘑菇、青辣椒紅 | 清燉羊肉 羊肉500克，蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克， | 粉蒸排骨 料酒、花椒、生抽、豆瓣（最好用郫縣豆瓣）、鹽 |
水煮牛肉 上好的牛小里脊，大蒜，白菜，芹菜 | 干煸四季豆 1、四季豆半斤，折段。2、碎米芽菜（可用梅干菜代 | 松仁玉米 香鮮滑嫩，清爽適口。 | 八寶飯 糯米、白糖、豬油、開水、豆沙陷，桂花、蜜棗。 |
黃豆燉豬蹄 口感獨特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。 | 溜肝尖 豬肝泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉發(fā)好的木耳和萵筍尖 | 西紅柿燉牛腩 味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持 | 西紅柿炒蛋 雞蛋3個、西紅柿1個、蔥1根 |
紅燒豆腐 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿卜、芥菜心、竹筍。&nbs | 青椒土豆絲/炒土豆絲 兩個中個的土豆刨絲、一只青椒切絲 | 蠔油生菜 生菜600克，蠔油30克， | 川味糯米飯 軟糯咸香，臘味濃厚。 |
