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如果你看到一位咖啡連鎖公司的高管去進修互聯(lián)網(wǎng)金融課程，不要吃驚。韓劇明星+咖啡的打法，已是韓國咖啡品牌的擴張策略之一。
韓流咖啡換成新的玩法，明星站臺、跨界金融、O2O等新潮點子，試圖為咖啡館注入第三空間之外的更多功能元素。
《來自星星的你》大結(jié)局播放時，都教授的眾多中國粉絲包了一家咖啡館，集體觀影。這家咖啡館，是占韓國70%市場的“咖啡陪你”（Caffebene）。
韓劇在國內(nèi)大熱，搭著韓劇便車一起襲來的，還有3萬多家韓國咖啡館的咖啡帝國夢?？恐漠愑谛前涂说男驴Х萻tyle，他們正集體搶灘中國。星巴克在全球開花，獨在韓國，被2008年才創(chuàng)立的本土品牌咖啡陪你，擠得只剩15%的市場份額。
剛5歲的咖啡陪你，走的是休閑時尚咖啡路線。但其在中國的擴張速度，卻一點也不“休閑”，每8小時即新增一家店。到今年8月份，其中國門店將沖刺到1000家。他們計劃2015年達到3000家后，去香港上市。如果這一切實現(xiàn)，那么比星巴克計劃2015年底開1500家還要快。
星巴克可以風靡全球，精髓在于其倡導的“第三空間”文化（家和工作場所以外的生活空間），其主要功能是調(diào)節(jié)人們的生活節(jié)奏。過去，星巴克的模仿者和競爭者大多也沒有跳出經(jīng)營第三空間的套路。
但是韓流咖啡換成新的玩法，明星站臺、跨界金融、O2O等新潮點子，試圖為咖啡館注入第三空間之外的更多功能元素。就像韓劇，讓你看的，不光是劇情，有服裝、有化妝品、有家居裝修，體驗的是一種異域的生活方式。
韓流咖啡除了咖啡陪你外，還有漫咖啡、Zoo Coffee等，這些咖啡館大舉進入中國市場的背后，恰是韓流文化的強勢輸出。
咖啡陪你
粉絲動輒三四億的韓國偶像劇，最不會吝嗇的浪漫場景，就是咖啡館。咖啡陪你在韓劇中的出鏡率，堪比明星。有人甚至說，中國是電視劇里插廣告，韓國是咖啡廣告定制成了電視劇。
2010年前后，一系列熱播的韓?。骸睹孛芑▓@》、《咖啡屋》、《結(jié)婚吧》、《需要仙女》、《神的晚餐》、《初吻》、《月亮抱著太陽》、《High Kick3》等，都植入了“咖啡陪你”，水晶吊燈，墻面上懸掛著的總是一樣的復古鐘盤，紋理分明的原木桌面，白色咖啡杯上，繪成咖啡枝葉的b字形LOGO，服務員統(tǒng)一的褐色工服。在國外擴張時，這些在韓劇里出現(xiàn)的咖啡陪你裝修元素，都會被原樣復制到每一個門店。
《來自星星的你》捧火都教授，都教授代言的咖啡廣告Angel in us同期上市。另一部同樣引起全球4億人追看的韓劇《繼承者們》，女主角打工的地點，就是咖啡館。配合該劇熱播效應，劇中的Mango Six咖啡館，2014年也進入中國。
韓劇明星+咖啡的打法，已是韓國咖啡品牌的擴張策略之一。在韓國，一個街區(qū)往往多達10家咖啡館，競爭激烈逼迫他們開始溢出到鄰國。
2014年4月，咖啡陪你將安排明星代言人張根碩，到中國門店與粉絲互動。兩年前的4月份，咖啡陪你剛進入北京市場，望京、中關(guān)村、奧林匹克、國貿(mào)等店開業(yè)，同期熱播的韓劇明星韓藝瑟和張赫，被簽為代言人，前來北京搞影迷簽名會。為咖啡陪你代言的韓國一線明星，還有宋承憲、金泰熙等。公司針對代言明星在不同國家受歡迎的程度，安排各有側(cè)重。
“明星娛樂營銷+社交互動+門店營銷”，是咖啡陪你在韓國打敗星巴克的策略。和中國的快餐店真功夫上位的策略一樣，咖啡陪你在韓國也采用了貼身肉搏的方式，只要有星巴克的地方，旁邊就會有咖啡陪你。
同樣賣咖啡，咖啡陪你研發(fā)的是中度烘焙咖啡豆，口感比星巴克深度烘焙的美式咖啡，更易讓亞洲人接受。他們不會為翻臺率驅(qū)趕客人，而是通過增多品類增加流水。比如配以女士喜好的各種甜食，沙冰、蛋糕、三明治等簡餐，產(chǎn)品品類多于星巴克。
還有一家和咖啡陪你風格類似，同樣在2011年進入中國市場的韓國咖啡品牌，就是漫咖啡。就連營銷策略，二者都具有相同性。目前，兩家韓國咖啡品牌在北京都是20多家店，但從全國來講，咖啡陪你把漫咖啡拋在身后，原因在于，漫咖啡沒有大規(guī)模向三四線城市擴張。
各大國際品牌在進入中國前，都進行了市場調(diào)研，其結(jié)論大都一致，那就是中國咖啡市場遠未飽和，目前每年700億元的消費額，距離成熟市場的2萬-3萬億元，還存在巨大市場空間。歐睿國際（Euromonitor）的統(tǒng)計顯示，2011年，中國咖啡零售額同比增19.6%，遠高于歐美市場不到10%的增速。
面對群雄并起，咖啡陪你的中國合作方——中企投資集團，不惜成本招兵買馬。2014年聘用星巴克中國區(qū)前總裁王朝龍，擔任咖啡陪你中國總裁。店長從韓國總部調(diào)派，北京、蘇州兩地的咖啡培訓學校，每三個月就輸出千名店員。只有這般，才能支撐每個月100家新店的擴張速度。
2014年春節(jié)剛過，李鐘錫，這位從總部調(diào)派過來的韓國店長，就從韓國回到深圳。按照規(guī)劃，僅深圳市年底門店數(shù)量就要達到100家。從咖啡陪你2011年進入中國，他就一直以店長身份，見證中國速度。
在中國兩年，他每天的任務，就是參與新店籌備，并培訓中國店長。每隔幾日，朋友圈里就出現(xiàn)新店照片，還有員工半夜趕工的身影?！敖o我介紹個女朋友吧，我該結(jié)婚了?！钡笥褌兌颊f幫不上忙，“咖啡陪你”每年新開100家店的忙碌狀態(tài)，至少持續(xù)到2015年。
韓流咖啡空間普遍比星巴克、Costa更為寬敞。不論是咖啡陪你，還是Zoo Coffee，往往都會選擇沿街的底商，上下兩層LOFT結(jié)構(gòu)，透過闊大的落地玻璃窗，可以看到里面的精致裝修，以及專門劃分的吸煙房間。
對于門店空間功能的區(qū)分還只是雕蟲小技，韓流咖啡更有意思的動作，在星巴克的第三空間之外，開始拓展理財服務的第四空間?，F(xiàn)在，如果你看到一位咖啡連鎖公司的高管去進修互聯(lián)網(wǎng)金融課程，不要吃驚。
3月22日，周六?？Х扰隳愀呒壐笨偛肁lex坐在五道口金融學院里，狂補互聯(lián)網(wǎng)金融課程。前幾堂課里，他對京東集團副董事長趙國慶的案例講座，頗有感觸。趙說，京東實際上是一家以技術(shù)驅(qū)動，去解放傳統(tǒng)零售、傳統(tǒng)物流和傳統(tǒng)金融的科技公司。
這讓Alex想到競爭對手星巴克。從去年開始，星巴克已經(jīng)從快消品零售公司，切換為“科技公司”，在美國，部分星巴克店已經(jīng)轉(zhuǎn)向科技產(chǎn)品體驗店。
作為市場的新進入者，和時間賽跑，是Alex每天的狀態(tài)。他上午在上海，下午就到了首爾，晚上還要和銀行高管談合作。一周內(nèi)，世界飛個遍，周末還要趕回北京五道口金融學院上課。下個月，他要跑到美國，考察那里的創(chuàng)新咖啡館。
“3月底，移動支付的咖啡就能上市了，我們的科技元素，和美國同步?！?月20日下午，Alex晃動著手機，展示咖啡陪你的新服務模式，不需要帶現(xiàn)金和銀行卡，用手機支付后，咖啡煮好的信息，還能反饋到手機上，以便取用。
接下來，咖啡陪你還籌劃著和順豐合作，通過手機LBS定位下單，實現(xiàn)在指定時間或者最短時間送熱咖啡到消費者手上的“咖宅送”，以迎合年輕人的O2O消費習慣。雖在加快門店擴張，咖啡陪你還是購進了德國的自動售賣機，能調(diào)出20多種口味咖啡，可安放到社區(qū)網(wǎng)點。
因早已洞悉星巴克未來的市場調(diào)整，2014年3月6日，咖啡陪你聯(lián)手招商銀行，推出了咖啡銀行。在咖啡銀行里辦理理財業(yè)務，一邊可以享受到招商銀行的VIP服務，一邊能喝到咖啡陪你的現(xiàn)磨咖啡，免費WiFi，當然還可體驗VTM（可視柜臺）的服務。
從ATM發(fā)展出來的VTM（Virtual Teller Machine），能夠辦理90%的銀行柜臺業(yè)務，通過VTM上的視頻會議系統(tǒng)，用戶能夠和銀行客服人員，進行一對一的可視化溝通。
因為涉及到銀行業(yè)務，咖啡銀行概念剛高調(diào)推出，就被銀監(jiān)會的審批放緩下節(jié)奏來?！芭c銀行有關(guān)的業(yè)務，都得通過銀監(jiān)會。”Alex有點著急，但只能等待，目前準備就緒的兩家“咖啡銀行”旗艦樣板店，一家在北京住邦2000的商業(yè)區(qū)，一家在杭州財富中心。只要通過監(jiān)管審批，未來一年，咖啡陪你將在北京、上海、杭州、重慶、武漢、深圳等一線城市陸續(xù)部署開設咖啡銀行旗艦店。
增添了銀行業(yè)務后，“每天流水可以提升20%-30%?！盇lex說。北京的咖啡銀行，只試營業(yè)了一半業(yè)務，即安裝招商銀行ATM機，就有如此效果。
和金融機構(gòu)合作也是為了滿足快速擴張門店數(shù)量的需要，早在2013年6月咖啡陪你就開始與招商銀行合作。咖啡陪你推出“我投資，你當老板；你賺錢，我們承擔風險”模式，開創(chuàng)金融產(chǎn)品和受托合資兩種開店模式，其中金融產(chǎn)品模式，就是咖啡陪你提供擔保，合作方從銀行貸款，100%投入到咖啡店運營中。所有合作模式，咖啡陪你握著控股權(quán)，咖啡供應、店面裝修、管理流程全部由總部把控。
在美國，銀行+咖啡館+健身房，三者已融合為一體。率先把咖啡引入銀行服務的，是荷蘭國際集團在美國設立的直銷銀行ING Direct?？Х扰隳闩c招商銀行的合作，正是從ING Direct汲取了靈感。
來源: 中國企業(yè)家
