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“永川水花”生產(chǎn)品種：
草魚、鰱魚、鳙魚、青魚、鯉魚(長江鯉)、鯽魚(異育銀鯽'中科三號(hào)'、異育銀鯽、方正銀鯽、彭澤鯽)、大口鯰、武昌魚(團(tuán)頭魴'蒲江1號(hào)')、禾花魚(烏鯉)、錦鯉、興國紅鯉、翹嘴紅鲌(翹殼)、裸鯉、大鱗鲃(淡水銀鱈)以及匙吻鱘(鴨嘴魚)、加州鱸魚、黃顙魚(黃辣丁)、胭脂魚、巖鯉、青波(中華倒刺鲃)、烏魚等。
大鱗鲃（Barbus capito）屬于鯉科、鲃亞科，鲃屬，進(jìn)入中國后，人們又稱為淡水銀鱈魚、淡水鱈魚(另有海水銀鱈魚)。為廣溫性魚類，具有肉質(zhì)鮮美，無細(xì)刺、生長速度較快，抗逆性強(qiáng)，耐鹽堿等優(yōu)良特性。原產(chǎn)于烏茲別克斯坦的阿姆河，是該國名貴的大型經(jīng)濟(jì)魚類,已被列為烏國珍稀瀕危魚類。 2003年中國水產(chǎn)科學(xué)院黑龍江水產(chǎn)研究所通過實(shí)施農(nóng)業(yè)部“948”（大鱗鲃引進(jìn)）項(xiàng)目首次引入我國。2012年7月24日，由黑龍江水產(chǎn)研究所徐偉研究員主持的“大鱗鲃人工繁育技術(shù)研究”項(xiàng)目在呼蘭試驗(yàn)場通過了由黑龍江省科技攻關(guān)項(xiàng)目管理辦公室組織的專家現(xiàn)場驗(yàn)收，認(rèn)為項(xiàng)目組在親魚培育、人工繁殖、苗種培育等方面均已完成了項(xiàng)目規(guī)定的考核指標(biāo)，一致同意通過現(xiàn)場驗(yàn)收。
大鱗鲃與我國鲃亞科魚類相比，大鱗鲃為廣溫性魚類，生存水溫1℃～30℃，生長發(fā)育溫度在0℃-30℃均能生存，性成熟個(gè)體(5齡)體重3.0～5.0 公斤，具有肉質(zhì)鮮美，抗逆性強(qiáng)，耐鹽堿等優(yōu)良性狀，其養(yǎng)殖技術(shù)易掌握，經(jīng)濟(jì)效益較好，水質(zhì)要求低，是一個(gè)值得大力推廣的優(yōu)質(zhì)魚類品種。比我國目前人工養(yǎng)殖的中華倒刺鲃、光刺鲃、黑鱗鲃、金錢鲃等鲃魚更耐寒，豐富了我國北方鲃魚養(yǎng)殖品種。
大鱗鲃為廣溫性魚類、生存水溫1℃～34℃,是一種肉質(zhì)鮮美，生長速度較快，好飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)魚類品種。
據(jù)資料表明：大鱗鲃肌肉（鮮樣）中各組成的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為粗蛋白20.27%，粗脂肪4.41%，水分73.39%，灰分0.96%，碳水化合物0.97%；含肉率64.46%，肌肉中含有17種氨基酸，總量為72.22%（干樣，質(zhì)量分?jǐn)?shù)），其中必需氨基酸7種，總量為29.68%，占氨基酸總量的41.10%；4種鮮味氨基酸的總量為27.47%，谷氨酸含量為11.69%；根據(jù)FAO/WHO的理想模式，大鱗鲃肌肉必需氨基酸組成相對比較合理，大鱗鲃含有16種脂肪酸，飽和脂肪酸（SFA）8種（19.62%）；不飽和脂肪酸（UFA）8種，其中單不飽和脂肪酸（MUFA）5種（74.16%），多不飽和脂肪酸（PUFA）3種（6.228%），微量元素比值合理。
大鱗鲃的主要營養(yǎng)指標(biāo)與我國中華倒刺鲃、光倒刺鲃相似，高于某些淡水經(jīng)濟(jì)魚類，表明大鱗鲃為食用價(jià)值很高的優(yōu)質(zhì)魚類。
目前，大鱗鲃在國內(nèi)市場養(yǎng)殖和推廣情況良好，塘口價(jià)穩(wěn)定在15-38元/斤，養(yǎng)殖成本和鯉魚相似，因此利潤可靠。
養(yǎng)殖周期：頭年達(dá)到3-4兩，兩年可以一斤半以上。
養(yǎng)殖方式：和鯉魚相似。
放養(yǎng)密度：前期和鯉魚相似，后期放養(yǎng)密度（1齡魚或2兩大小）：1500-2000尾/畝。
病害：沒有突發(fā)性病害，目前幾乎不發(fā)病。
大鱗鲃的簡要生物學(xué)特點(diǎn)
1、大鱗鲃的形態(tài)特征
大鱗鲃屬鯉科、鲃亞科、鲃屬。大鱗鲃魚體呈梭形，頭部較小，體修長，口亞下位，具有吻須和頜須各一對。胸鰭、腹鰭各一對，背鰭、臀鰭各一行，背鰭起點(diǎn)位于腹鰭起點(diǎn)的前端，尾鰭叉型。身體被覆奇特發(fā)光的鱗片，側(cè)線清晰、平直。體背部呈銀灰色，腹部為白色。
可量性狀：大鱗鲃的側(cè)線鱗數(shù)為72~73枚，左側(cè)第一鰓弓鰓耙數(shù)20~28。大鱗鲃的體長為體高的5.00~5.57倍，為頭長的4.50~5.53倍，為尾柄長的4.69~6.15倍，為尾柄高的9.47~10.81倍，頭長為吻長的3.14~3.38倍，為眼徑的4.64~5.75倍，為眼間距的2.43~2.82倍。
2、大鱗鲃的棲息習(xí)性
大鱗鲃在人工養(yǎng)殖條件下，棲息在池塘水體的中下層水域，當(dāng)在水溫適宜、環(huán)境安靜無驚擾的情況下，也偶爾上浮水面，時(shí)邊時(shí)開的集群圍池繞游，當(dāng)其受外界環(huán)境驚擾時(shí)，便各自急速下沉逃竄。當(dāng)養(yǎng)殖池水溫降到15℃以下時(shí)，其生活方式大都在池塘水體的底層，并在池底最深處集群越冬。
3、大鱗鲃的適應(yīng)性能
大鱗鲃適溫能力強(qiáng)，在1~35℃的水溫環(huán)境中能生存；抗逆能力強(qiáng)，耐低氧，2齡魚窒息點(diǎn)含氧量為0.29-0.58mg/L；抗病能力強(qiáng)，一般養(yǎng)殖條件下，不易發(fā)病，池塘養(yǎng)殖成活率較高，仔魚至夏花階段存活率80%以上，從夏花至秋片（魚種）階段成活率95%以上，從魚種至商品魚出池成活率達(dá)99%以上。
4、大鱗鲃的食性
野生大鱗鲃為雜食性魚類，自然條件下，以植物碎屑、底棲動(dòng)物和小魚蝦為主要食物來源。
人工養(yǎng)殖條件下，大鱗鲃在魚苗階段，自仔魚開始攝食外源營養(yǎng)，主要食物是人工制作的蛋黃漿、黃豆?jié){和養(yǎng)殖水體中的輪蟲、小型枝角類、橈足類等浮游生物；
魚苗長到2.5cm以上時(shí)，主要食物是人工配制的粉狀料和池塘中的輪蟲、枝角類、橈足類、及植物碎屑等；
魚苗長到7cm以上時(shí)，主要食適口的人工配制的全價(jià)小顆粒料，也喜吃養(yǎng)殖池水體中的枝角類、橈足類、及植物碎屑等；
當(dāng)體長14cm以上至商品魚階段，喜吃的食物是適口的人工配合全價(jià)顆粒餌料。
5、大鱗鲃的生長特性
大鱗鲃的生長速度較快。當(dāng)年魚苗（水花）可長至100~160g，第二年可以長到750g左右，即可上市銷售。 另詳見： 養(yǎng)殖新秀---大鱗鲃(淡水銀鱈魚)_實(shí)用文章_中國西南漁業(yè)網(wǎng)---永川水花網(wǎng)歡迎您的光臨！漁業(yè)、水產(chǎn)、魚苗、魚種、養(yǎng)魚，盡在本站中！ http://www.yc6318.cn/jdsw/aritcle1063.html
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