紅白雙色洋蔥，再加上紅椒和通紅的咸肉，首先從色上抓住了你的眼球。
小試一口正是咸淡適中，咸肉干香濃郁，洋蔥甜椒甜綿爽口。
只可惜咱不能吃辣子，否則加點辣子，那就是三碗飯。
制作：
1.將咸肉、洋蔥和紅椒切片，姜切絲、蒜拍一下切碎。注：切好的咸肉和姜蒜忘記拍了。
2.鍋里倒油約10克，油燒溫熱后，下咸肉和姜蒜炒到變色，然后撒點糖和胡椒粉炒拌均盛出。
3.原鍋再倒油約10克，油燒熱后，下洋蔥炒出香味后，下紅椒片翻炒斷生加鹽調味。
4.然后將前面炒好的咸肉下鍋翻炒均。
5.出鍋前，撒些蔥花。
細微小語：
1.如是臘肉要泡，然后煮一下才能使用。
2.蔬菜可以直接下入咸肉里翻炒，但是如果配菜量較大，最好另起鍋炒，肉不會太干。
3.你還可將米飯直接與菜拌炒均，做為便當，熱吃冷吃都可。
