?樂汁科普知識（二十一）：請參考一下有關(guān)食物與血糖有關(guān)的資料：。
一般來說，所有人吃了含糖量的食物血糖都可能高于7.8mmol/L，甚至高于10 mmol/L。
之所以餐后2小時血糖的標(biāo)準(zhǔn)是7.8mmol/L，是因?yàn)楹忍撬蝠z頭餐后，一般2小時已消化吸收完，血糖會降低。
這也是為什么定7.8mmol/L這個目標(biāo)有針對性，是針對第一口飯開始計(jì)算的餐后兩小時的血糖值。
而如果是吃了結(jié)構(gòu)復(fù)雜的食物后，2小時還在消化吸收，血糖下不來很常見。
所以作為糖友，我們做的是避免長期嚴(yán)重高血糖，不是某點(diǎn)高血糖。
并不是高于7.8 mmol/L的血糖就是高血糖。
很多糖友血糖高于7.8 mmol/L就坐立不安，其實(shí)是“心因性高血糖”。
各種食物的消化時間
蔬菜類：45分鐘~2小時。
瓜類蔬菜(如冬瓜)所耗時間最短，其次為茄果類蔬菜(如番茄、茄子)，之后是葉類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西藍(lán)花)，消化時間最長的是根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。
谷物類：1小時30分鐘~3小時之間。
流質(zhì)或半流質(zhì)的谷物食品(如粥)消化時間較短，經(jīng)過發(fā)酵且沒有添加油脂的食物(如饅頭、不含油脂的面包)，也比較容易消化。
蛋白質(zhì)類：1小時30分鐘~4小時。
牛奶、豆?jié){等流質(zhì)蛋白質(zhì)食品比較容易消化，而要將牛肉、雞肉等蛋白質(zhì)豐富的肉類完全消化則需要4小時或更長時間。
脂肪類：2~4小時。
我們很少單獨(dú)攝取脂肪，通常是和蔬菜或谷物一同攝取。
脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入的話會延長它的消化時間，所以類似蛋糕這種包含大量油脂、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食品會對腸胃造成較大負(fù)擔(dān)，需要3~4小時才能完全消化。
如果在歺前半小時至一小時時不覺得“饑餓”感，表明上一歺己超七分飽。
一小時至一個半小時胃腸蠕動增強(qiáng)，有明顯的饑餓感，表明上一歺為五至六分飽，。
有資料顯示饑餓一小時的時間正在啟動人體吞噬細(xì)胞的清潔、自愈功能。
踐行一汁二歺七分飽低熱量飲食+七條原則的全新生活方式，做好控糖、穩(wěn)糖減少并發(fā)癥、擁有健康。
