在古代詩(shī)人眼里，世間最美好的事物非飲酒莫屬，更是將其融入到詩(shī)詞歌賦之中以抒發(fā)情感，有曹操在《短歌行》中“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？”對(duì)人生短暫的感慨，也有杜甫在“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”中的酣暢淋漓，還有詩(shī)仙李白斗酒詩(shī)百篇的美談。
飲酒既是一種飲食習(xí)慣，也是一種文化傳承，酒在現(xiàn)代人的生活里幾乎無(wú)處不在，有“無(wú)酒不成宴”的說(shuō)法，現(xiàn)如今更是有人把飲酒視為一種養(yǎng)生的手段?！八耙槐t酒，能軟化血管還養(yǎng)顏；睡前一盅白酒活血化瘀人不老；睡前一杯啤酒，至少心情好”，諸如此類關(guān)于睡前飲酒有益于健康的傳言，是真的嗎？又或者說(shuō)喝一杯什么酒才能達(dá)到這些養(yǎng)生健體的效果呢？
這還真不一定，睡前飲酒可能非但達(dá)不到您想要的效果，還會(huì)增加疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
喝酒就是冒風(fēng)險(xiǎn)
而且跟量無(wú)關(guān)
在愛(ài)酒之人間很流行一句話：“只要不貪杯，喝酒對(duì)身體也有益處”，但事實(shí)上可能并非如此。
飲酒與健康之間的關(guān)系非常明確：飲酒已經(jīng)成為造成死亡的主要原因之一，2018年，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)表了全球酒精與健康報(bào)告，指出全球每年約300萬(wàn)人死于飲酒。
一方面，飲酒會(huì)增加癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究中心（IARC）發(fā)布的致癌物列表中，酒精赫然列為一類致癌物，也就是證據(jù)非常明確的致癌物質(zhì)，能夠誘發(fā)肝臟、乳腺、直腸、結(jié)腸、口咽部、喉部和食管等7個(gè)部位的癌癥。
另一方面，飲酒會(huì)增加造成心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。2019年國(guó)際頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊《Lancet》上刊登的一篇研究，通過(guò)對(duì)來(lái)自19個(gè)高收入國(guó)家的599912名參與者長(zhǎng)達(dá)11年的隨訪研究發(fā)現(xiàn)，喝酒與全因死亡率、各心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)之間有顯著的相關(guān)性，而且并無(wú)“安全劑量”存在。這也就意味著并不只有長(zhǎng)期酗酒才會(huì)造成不良后果，換句話說(shuō)只要飲酒就會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。看完這些是不是感覺(jué)后背發(fā)涼呢？
睡前小酌促健康？
不靠譜！
通過(guò)前面的各種數(shù)據(jù)和研究結(jié)果可以判斷出，流行甚久的“睡前一小杯”的養(yǎng)生方式是靠不住的。
一方面，所謂飲酒能活血化瘀其實(shí)是酒精擴(kuò)張血管并加速血流，一定程度上能夠達(dá)到加快血液循環(huán)的效果；但同時(shí)也加重了心臟的負(fù)擔(dān)，甚至對(duì)血管造成刺激，對(duì)于本身就有血液循環(huán)障礙的人群，比如冠心病或是高血壓患者，酒精刺激有可能誘發(fā)血壓失控，甚至繼發(fā)心腦血管出血或梗塞。
另一方面，飲酒能夠改善睡眠可能本身就是偽命題。飲酒之后睡意猛增屬實(shí)不虛，但是睡著和睡眠質(zhì)量并不能畫等號(hào)，絕大多數(shù)人酒后睡眠會(huì)因口渴而醒來(lái)，那是酒精在體內(nèi)代謝過(guò)程中會(huì)消耗大量的水分，造成體內(nèi)缺水的狀態(tài)。即便你沒(méi)有中途醒，這種缺水也會(huì)讓身體處于疲乏的狀態(tài)，這也是為什么酒醒后依然會(huì)感覺(jué)很累的原因。
那么，紅酒是不是比白酒和啤酒更健康呢？這也未必。以葡萄為原料發(fā)酵的紅酒，其中會(huì)含有一定量的單寧成分，而單寧對(duì)血脂和心血管有一定保護(hù)作用，如果從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，紅酒確實(shí)要比白酒和啤酒更適宜。但問(wèn)題就在于不是所有的紅酒都含單寧，而且含量也受品種的影響。也就是說(shuō)，紅酒中單寧的保護(hù)作用很難抵消紅酒中酒精對(duì)心腦血管的影響危害。
什么酒都要控量
當(dāng)然不喝最好
所以說(shuō)，無(wú)論是什么品種的酒，無(wú)論什么場(chǎng)合都應(yīng)控制。在《中國(guó)居民膳食指南》中就明確提出：無(wú)論男女均應(yīng)戒煙限酒，男性每天飲酒量不宜超過(guò)25克，女性不宜超過(guò)15克。舉例來(lái)說(shuō)，男性白酒建議控制在半兩以下，如果喝啤酒也不要超過(guò)一瓶（500毫升），當(dāng)然不喝是最好的。
對(duì)于愛(ài)喝酒的朋友，也有一點(diǎn)健康小提示：一定要注意盡量不要空腹飲酒，飲酒之后要多喝溫水，以幫助酒精代謝，減少其對(duì)身體的傷害，切莫以碳酸飲料“解渴”，否則醉得更快。
美酒雖好，切莫貪杯。睡前飲酒，未必對(duì)健康有益，建議大家還是根據(jù)自己的情況量力而行，切莫盲目跟風(fēng)。
作者：張宇，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員
審核：宋爽，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員
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