美味與美貌的完美結(jié)合——蝦仁釀香菇。
這道菜食材相當(dāng)簡單，將豬肉、蝦仁、香菇混搭在一起，
可以說是，營養(yǎng)豐富，美味可口。
做法也沒有任何技術(shù)含量，易學(xué)易會，簡單上鍋一蒸，幾分鐘簡簡單單輕松搞定。
原料：香菇6個，蝦仁80g，豬肉餡20g
食鹽適量，蔥姜適量，生抽1勺，料酒一勺
1.拿出一小塊五花肉剁成肉糜
2.將之前剝好的蝦仁洗凈抽筋
3.將蝦仁剁成蝦泥，混合上豬肉糜一起充分?jǐn)嚢?br>4.加入少量生姜末，加入一勺生抽，料酒
5.充分?jǐn)嚢杈鶆?，多加些醬油可以使肉醬蒸出來之后顏色深一些
6.將香菇洗干凈，去蒂，擠干水分，放于盤中
7.將餡填在香菇上，整齊地擺在盤中
8.入蒸鍋蒸大火蒸，水開后蒸5分鐘即可出鍋
9.另取一鍋，將蒸出來的湯水倒到鍋中
10.加點水淀粉，撒上些蔥花，調(diào)一個薄芡汁淋在蒸好的蝦仁香菇上
小肥分享：
1.香菇要大小一致，香菇蒂可以用來燒其他的菜、湯等
2.蒸的時間不要過長，才會更鮮美多汁
3.肉餡中加點生抽可以讓色澤更好看些，鹽的量可以減少
