春季養(yǎng)肝要因人而異
春天養(yǎng)生，應(yīng)以養(yǎng)肝為主。唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾指出，此時飲食應(yīng)“省酸增甘”，即適當(dāng)少吃些酸味食物以防肝氣過盛，以養(yǎng)護(hù)肝臟，而適當(dāng)多吃甘類食物健脾。
養(yǎng)肝，我們可以吃些利于肝臟生發(fā)、疏泄、養(yǎng)陰的食材。但是，具體到個人的飲食，還是要因人而異，要看每個人不同的體質(zhì)狀況。按照中醫(yī)學(xué)，肝主疏泄，是個躁烈的器官，好的時候特別好，幫助消化、理氣、活血，但肝臟特別容易形成肝氣郁滯、肝氣不調(diào)，所以養(yǎng)肝在這里不是補(bǔ)的意思，而是調(diào)理的意思，要根據(jù)每個人的體質(zhì)特性進(jìn)行養(yǎng)肝。
脾氣暴烈吃青菜 有些人體質(zhì)強(qiáng)壯，脾氣性格比較暴烈、急性子，平常就容易出現(xiàn)肝火，這類人大多肝氣旺盛，容易口干、眼睛紅、愛著急、睡眠不好，屬于肝有熱的人，適合用芹菜、春筍、韭菜等綠葉蔬菜來清肝。
性格沉悶吃枸杞 有些人性格隨和，甚至有些沉悶，這類人多為肝氣郁結(jié)、肝陰不足，則應(yīng)該在清明時多進(jìn)食些動物肝臟來養(yǎng)肝。這類肝虛人群在生活中不難找到，他們有可能素體就是一個瘦小的人，肝腎陰虛或有肝病、血壓高（肝陰不足、肝陽上亢類型），或者是到了肝腎陰虛、衰退階段的老年人等。
如果嫌動物肝臟的脂肪含量太多，或有高脂血癥的人群，可以用枸杞代替動物肝臟進(jìn)行養(yǎng)肝、補(bǔ)肝血。將
心情不暢吃些花 中年女性，上有老、下有小，還要兼顧工作，家庭擔(dān)子重，若心情不好就容易出現(xiàn)肝郁氣滯的狀況。這類體質(zhì)的人可以用些比較輕柔的食材?；ㄊ琴|(zhì)地比較輕柔的，按中醫(yī)來講，輕靈取勝，比如用些玫瑰花等花類煮粥、沏茶，能夠疏肝理氣。（
