市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科主任李雁 防癌抗癌還需管住嘴
2015年07月13日
王麥囤 攝
陳俊珺 張作旭
中醫(yī)中藥對于預(yù)防癌癥，減輕癌癥患者的癥狀，提高生存質(zhì)量，延長生命，降低癌癥死亡率，都有著重要的意義。近日，解放日報旗下微信公眾號“哎喲不怕”攜手上海市中醫(yī)醫(yī)院，共同舉辦了主題為“腫瘤的中醫(yī)防治”的科普講座，中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科主任李雁就腫瘤患者普遍關(guān)心的中醫(yī)藥該怎么吃，究竟有沒有防癌秘方等問題做了生動的講解。
吃得太好也會致癌
腫瘤的發(fā)生有多重原因，主要可歸納為外因、內(nèi)因和誘因。李雁主任特別提醒，現(xiàn)代人隨著生活條件的改善，導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化：過量飲食；高脂肪、高蛋白飲食；常吃甜食；過量飲酒等不合理的飲食習(xí)慣都可能誘發(fā)腫瘤，尤其是消化道腫瘤以及婦科腫瘤的發(fā)生。
首先，高熱量食物的過量攝入與腫瘤的發(fā)生相關(guān)，熱量攝入過多，結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率就會上升。
脂肪的攝取與腫瘤的發(fā)生之間也有強烈的相關(guān)性。研究表明，脂肪吃得越多，結(jié)腸癌的發(fā)病率越高。脂肪的攝入與乳腺癌的發(fā)生關(guān)系也相當(dāng)密切。
此外，蛋白質(zhì)與腫瘤發(fā)生的關(guān)系較為復(fù)雜，當(dāng)膳食中的蛋白質(zhì)含量過低時，會促進腫瘤的發(fā)生，然而，當(dāng)攝取蛋白質(zhì)的量為人體正常所需量的2至3倍時，反而會誘發(fā)腫瘤。
除了飲食因素外，精神因素對健康的影響也很大，中醫(yī)認(rèn)為，長期情志失調(diào)，就會導(dǎo)致人體陰陽失調(diào)、氣血失和，給疾病以可乘之機。而得了腫瘤后，有三分之一甚至近半的患者其實是被腫瘤“嚇”死的，所以保持樂觀的心態(tài)非常重要。
有些人可能會問，吃同樣的東西，為什么有些人得腫瘤，有些人卻不得？李雁認(rèn)為，這和腫瘤發(fā)生的內(nèi)因相關(guān)，把機體的免疫功能調(diào)節(jié)好，是最佳的防癌方法。
網(wǎng)傳秘方不可輕信
“我們經(jīng)常會遇到患者拿著網(wǎng)上流傳的所謂抗癌秘方來詢問，其實，這些秘方，大都沒有科學(xué)依據(jù)，不能盲目相信?！崩钛阏f。
在眾多中藥材中，有一些具有確切防癌抗癌功效的中藥：比如人參、黃芪、靈芝、冬蟲夏草等，但服用方法大有講究。
人參 能增強機體免疫力，促進造血系統(tǒng)的功能，減輕輻射對造血系統(tǒng)的損害，防治因放療和化療所引起的白細(xì)胞減少，能使淋巴細(xì)胞數(shù)增加，促進免疫球蛋白的生成，對腫瘤病人益處很多。
然而人參的種類非常多，有些是涼性的，有些則是熱性的，由于腫瘤一般都是偏熱的，所以熱性的食物要盡量少吃，建議腫瘤患者吃生曬參或西洋參，生曬參最好是冬天吃，而西洋參一年四季都可以服用。
服用人參要當(dāng)心“人參濫用綜合征”，長期或過量服用會出現(xiàn)興奮、煩躁、失眠、頭痛、腹脹、血壓升高、出血甚至中毒等副作用，因此最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理、適當(dāng)服用。一旦出現(xiàn)不良反應(yīng)要立即停服，輕者可服蘿卜汁解，重者需及時去醫(yī)院治療。
黃芪 有“補藥之長”之稱，是扶正培本、益氣健脾的良藥。手術(shù)后、放化療治療中及恢復(fù)期都可以服用，有助于提高腫瘤患者的免疫機能。據(jù)報道，黃芪可以促進機體的體液免疫，提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，有利于提升癌癥患者的免疫力。黃芪的食用方法一般是切碎后煮著吃。
靈芝 是扶正抑瘤中藥的典型代表。除有扶正抗癌之效外，還有補氣安神、益肺平喘之功效。靈芝不但可以直接抑殺癌細(xì)胞及誘導(dǎo)癌細(xì)胞死亡，而且有保護人體肝、腎、心等器官不受化療藥物的影響，可整體性地提高機體免疫功能。
食用靈芝的最佳方法包括水煎法：將靈芝剪碎，加水煎煮多次，把所有煎液混合，分次口服；泡茶：將靈芝剪碎，加入茶葉開水沖泡喝。煲湯的做法則是將靈芝與雞或排骨，加水細(xì)火慢燉；浸酒：將靈芝剪碎，放入白酒瓶中密封浸泡。
冬蟲夏草 具有陰陽平補、補腎益肺、止血化痰的功效?？深A(yù)防和治療腫瘤或放療、化療引起的白細(xì)胞下降等。
冬蟲夏草的最佳服用方法是：取5至10克，煎湯服；取3到5根與雞、鴨、豬肉等燉服，也可入丸、散、酒劑。李雁特別提醒，購買冬蟲夏草一定要慎重，以防上當(dāng)受騙。
防癌常吃“四大金剛”
有四種藥食同源的食品具有很好的防癌功效，李雁建議平時可以經(jīng)常食用：茯苓、海帶、大棗和枸杞子。
茯苓 茯苓的主要功效有：滲濕利水、健脾和胃、寧心安神。白茯苓對久病體弱、食欲不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱的病人有益氣健脾的作用。白茯苓中的主要成分白茯苓聚糖，還有抗腫瘤、提高機體免疫功能的作用。
海帶 可以軟堅散結(jié)、消痰、利水，具有抗癌、降血壓、降血脂、治療甲狀腺功能減低癥、利尿等作用。同時還含有豐富的鈣，鈣也有利于預(yù)防腫瘤的發(fā)生。
紅棗 建議大家每天都吃，紅棗藥性緩和，補中益氣，養(yǎng)血安神。有助于提高機體免疫功能、鎮(zhèn)靜安神，還有抗癌、抗過敏和保肝的作用，同時還能增加血液里的含氧量，營養(yǎng)全身。
枸杞 可以補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。有提高機體免疫功能，抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤、抗輻射損傷的作用。
李雁還介紹了幾種既有抗癌作用，又有提高免疫功能作用的食物：薏仁、香菇、紅薯、南瓜、大蒜、胡蘿卜。
腫瘤病人要盡早服中藥
吃中藥會不會傷胃？腫瘤病人應(yīng)該在什么階段吃中藥？就許多患者最關(guān)心的問題，李雁也在講座中一一作出了解答：
在運用中醫(yī)藥治療時，適當(dāng)加入益氣健脾的藥物，如黃芪、太子參、黨參、白茯苓、炒白術(shù)不僅不會傷胃，反而還能有助于脾胃功能的改善。
對腫瘤患者來說，應(yīng)該盡早考慮用中藥進行輔助治療，手術(shù)前服用中藥可以調(diào)節(jié)機體狀態(tài)，放化療期間服用中藥則能改善不良反應(yīng)。當(dāng)然，前提是找對醫(yī)生，對癥下藥。
醫(yī)者簡介
李雁
醫(yī)學(xué)博士，主任醫(yī)師，教授、博士研究生導(dǎo)師?，F(xiàn)任上海市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科主任、腫瘤研究室主任，國家中醫(yī)腫瘤重點?？平ㄔO(shè)項目、上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬市中醫(yī)醫(yī)院中醫(yī)腫瘤重點學(xué)科、上海市中醫(yī)腫瘤優(yōu)勢專科、上海市申康醫(yī)療發(fā)展中心中醫(yī)腫瘤特色專科、上海中醫(yī)藥大學(xué)“杏林團隊”的學(xué)科帶頭人。
