看到今天的標(biāo)題應(yīng)該有人想問：這個桑葉是蠶吃的那個桑葉嗎？是的，是蠶能吃的桑葉，不過是取經(jīng)霜后的桑葉制作而成，主要功效為疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目，常用于肺熱或肺燥傷肺所致的干咳痰少或痰黃黏稠，也可用于風(fēng)熱感冒咳嗽等。
藥用桑葉
《本草綱目》：“治勞熱咳嗽，明目長發(fā)，止消渴。”《本草從新》：“滋燥，涼血，止血。”
桑葉可單用，也常與菊花、桔梗、麥冬、枇杷葉、杏仁、沙參、貝母、甘草等同用，以加強(qiáng)清熱潤肺的效果。
通過對近現(xiàn)代名老中醫(yī)及臨床專家臨床應(yīng)用桑葉經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，發(fā)現(xiàn)桑葉的臨床常用劑量為3～60g，總體來看，小劑量（3～15g）多用于疏風(fēng)散熱以治療發(fā)熱、咳嗽、咽痛等肺系、官竅疾?。ㄉ辖共。?，大劑量（15～60g）多用于平肝、止汗、降血糖等中下焦雜病的治療，個別案例因醫(yī)家經(jīng)驗(yàn)的差異而有所出入。桑葉除具疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目的功效外，尚可涼血、止汗、止崩，可用于咳嗽、發(fā)熱、咽痛、自汗、盜汗、崩漏、糖尿病、肥胖、結(jié)膜炎、三叉神經(jīng)痛、帶狀皰疹等多種疾病的治療，且在治療不同的疾病時其所配藥物及所用劑量均有所不同。桑葉在用于治療肺系、官竅疾病時，多同連翹、薄荷、菊花、桔梗等辛涼輕清之品相配；用于治療肝系疾病時，多同菊花、天麻、女貞子、墨旱蓮等滋陰熄風(fēng)之品相配；用于降糖時，多同黃連、知母、赤芍等苦寒之品相配；用于止汗時，多同五味子、黃芪、麥冬等固表斂汗之品相配。（本段內(nèi)容引自《世界中醫(yī)藥》）
桑葉Morus alba L.
桑葉《神農(nóng)本草經(jīng)》
【來源】為?？浦参锷５母稍锶~。初霜后采收，除去雜質(zhì)，曬干。桑葉生品長于疏散風(fēng)熱，清肝明目，蜜制（用蜂蜜拌炒）后清肺潤燥的作用增強(qiáng)，所以，肺熱燥咳多用蜜制桑葉。
【異名】霜桑葉、鐵扇子。
【性味】味甘、苦，性寒。
【歸經(jīng)】歸肺、肝經(jīng)。
【功能與主治】桑葉可疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目，常用于肺熱或肺燥傷肺所致的干咳痰少或痰黃黏稠，也可用于風(fēng)熱感冒咳嗽等。
【適用人群】肺熱、肺燥傷肺、咳嗽痰少、色黃而黏稠，或干咳少痰、咽癢、咳血者。風(fēng)熱感冒或溫病初起、溫?zé)岱阜嗡骂^痛發(fā)熱、咽癢煩渴、干咳無痰者。目赤腫痛、頭暈眼花、高血壓者。
【注意事項(xiàng)】桑葉性苦寒，脾胃虛寒、寒痰、濕痰者不宜多用。
【用法用量】桑葉最常用來泡茶、煎湯飲用，或煮粥，也可入丸、散。煎服用量在5～9克。
食膳與實(shí)際應(yīng)用
桑葉以葉片完整、大而厚、色黃綠、質(zhì)脆、無雜質(zhì)者為佳。習(xí)慣應(yīng)用桑葉以經(jīng)霜者為好，又稱“霜桑葉”或“冬桑葉”。
桑葉食療
桑杏豆豉飲
清肺止咳、清熱潤燥
【食療功效】
杏仁是化痰止咳的良藥，淡豆豉是大豆的發(fā)酵制品，可宣發(fā)郁熱。二者搭配桑葉，有清肺止咳、清熱潤燥的功效。
【食療藥膳】
桑葉10克，杏仁10克，淡豆豉10克。將所有材料一起加水煎煮，過濾去渣，取汁飲用即可。每日分2~3次飲用，連服3~5日。
【適合人群】
適合燥熱咳嗽、干咳無痰或痰少黏稠、不易咯出者及鼻燥咽干者飲用。四季飲用皆宜。
【特別注意】
寒痰、濕痰、脾胃虛寒者不宜多飲。
桑杏湯
清肺潤燥
【食療功效】
此方由傳統(tǒng)藥方簡化而成，所用的材料均有潤燥止咳的功效，一起合用，辛涼甘潤，常飲能清肺潤燥，對肺燥、肺熱或外感溫燥引起的咳喘、氣管炎等呼吸道疾病均有防治作用。
【食療藥膳】
桑葉10克，杏仁、沙參各5克，川貝母3克，梨皮15克，冰糖10克。連食數(shù)日。將杏仁搗碎，梨皮洗凈，川貝母研粉。將桑葉、沙參、杏仁、川貝母、梨皮一起裝入調(diào)料袋中，封口。將調(diào)料袋和冰糖放入鍋中，加適量水，小火煎煮30分鐘，除去藥袋，取湯汁飲用即可。每日飲數(shù)次，連服7~10日。
【適合人群】
適合急性支氣管炎及病后余熱未清、干咳無痰、鼻燥咽干等癥者。四季皆可飲用。
【特別注意】
此湯以清熱為主，性較寒涼，脾胃虛寒、寒痰、濕痰者不宜多飲。
