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2010.11.08
材料:豬耳朵、蒜薹、紅椒絲、姜片調(diào)料:鹽、醬油、雞精做法:(1)將豬耳朵洗凈,放入清水鍋里加姜片煮熟,煮到用筷子可插透后,撈出晾涼。
(2)再把晾涼好的豬耳朵切成條,備用。
(3)將蒜薹洗凈,并在沸水焯至斷生,撈出后用涼水沖涼,備用
(4)燒鍋倒油燒熱,下入豬耳朵,加點料酒、醬油翻炒翻炒。
(5)接著,再合入蒜薹和紅椒絲,加點鹽、雞精調(diào)味炒勻,即可。
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