重溫校園美食 
做法：
用30到40度的溫水和面，再加入少量色拉油，具體數(shù)量是
調(diào)餡：
餡餅的餡料全憑你自己喜歡，你可以做素的，或者肉菜的，但是作為我來說，肉餅是最香的
肉餡加入料酒，生抽，色拉油和雞精，加入蔥和姜，打入兩大勺的花椒水，順一個(gè)方向攪打上勁，最后加入一點(diǎn)鹽攪勻
醒好的面非常的粘手，只有含水量大的面做餡餅才能柔軟~~
餅鐺倒入一點(diǎn)油，轉(zhuǎn)開，加熱
手上抹點(diǎn)油，揪下一塊面，在手掌攤開，放入餡如同包包子一樣收口，放入餅鐺中，用手掌按開（我這步?jīng)]圖，自己拍照不方便，滿手是面）
敬告：包餡的手法是我的致命傷，人家面點(diǎn)師傅操作熟練,不用搟皮子直接在手上攤開包餡就可以了，我呢是不會(huì)跑就想飛的，粘的是一塌糊涂，差點(diǎn)都漏了~~~~所以建議和我一樣的新手，放面板上搟皮子，怕粘的話多撒點(diǎn)面簿）
小貼士：面用溫水活得稀一點(diǎn)，醒面時(shí)間長一點(diǎn)，餅皮會(huì)柔軟
肉餡里打入花椒水，味道很好
最后的成品比較杯具，餡餅有大有小，還有棱有角的
