各位小可愛中午好，應(yīng)大家要求，「劇好吃」欄目，繼續(xù)營業(yè)啦！
十一假期，菜菜推出了「劇好吃」特別策劃。
每天一部好劇+一道劇中美食復(fù)刻，俘獲了不少劇迷的心。
這不，假期結(jié)束后，還時不時有人來催菜菜趕緊更新。
所以，菜菜今天正式宣布：「劇好吃」將變成不定期回歸的彩蛋欄目。
你們有什么喜歡的劇、想吃的劇中美食，記得留言告訴我，呼聲高的（或者我特別喜歡的），提前安排！
今天要給你們推薦的，是一部我小時候不太喜歡、現(xiàn)在卻會三五不時會翻出來看一看下飯劇——《蠟筆小新》。
小時候不喜歡，是覺得小新這個小朋友，太沒羞沒臊了。
動不動就脫褲子、連老師都敢調(diào)戲。
就連菜媽看了都搖頭，不許我再看，怕把我給帶壞了。
不過現(xiàn)在重溫，卻發(fā)現(xiàn)劇中的另一面。
特別是對劇里關(guān)于成年人的辛酸的描寫，滿是共鳴。
以前我眼中的美伢，是個斤斤計較、愛發(fā)脾氣的家庭主婦。
現(xiàn)在重頭看起，才發(fā)現(xiàn)生于書香世家的她，也曾是一位十指不沾陽春水、人人追的女神。
但在嫁給廣志、生下小新后，她被逼著改變、被逼著堅強。
丈夫孩子還在睡夢中時，她就要早起打點全家早餐。
然后洗衣服、收拾家里、有時候還要送趕不上校車的小新去幼兒園。
清晨到日暮，忙碌的一天，周而復(fù)始。
小新的爸爸廣志，年輕時也曾是個身高1米8的名牌大學(xué)畢業(yè)生。
也算得上是玉樹臨風(fēng)、意氣風(fēng)發(fā)。
哪料得到，生活將他磨成了脫發(fā)、三高的中年男人。
背負(fù)了32年房貸、36年車貸的他，即使被上司罵得狗血淋頭，也只能嘆嘆氣，背著家庭的責(zé)任繼續(xù)前行。
哎，太真實了，簡直就是你我的人生寫照。
當(dāng)然，劇里的小新，是讓我改觀最大的一個角色。
以前只記得小新的任性胡鬧，現(xiàn)在重溫，才發(fā)現(xiàn)這個混世小魔王也有暖心的一面。
這個不懂事的5歲小孩，和媽媽賭氣后，看到外邊下雨，也會提著雨傘去接媽媽回家。
這個愛耍賤的小孩，情商其實并不低。
他關(guān)心朋友，會為朋友解圍。知道朋友正男丟了一百日元后，甚至愿意掏出自己兜里的錢給他。
昨天，我剛刷到第六季里「賣鯛魚燒的店」這一集。
看到這個平日里愛搗蛋的小孩，為了幫沒落的鯛魚燒老店招攬客人，也是出招又出力，太可愛了！
鯛魚燒，日本街頭很常見的一款小吃。
像成都的蛋烘糕、香港的雞蛋仔一樣，當(dāng)?shù)匦『⒎艑W(xué)回家，兜里有閑錢都會買一份解饞。
最經(jīng)典的內(nèi)餡，便是劇里出現(xiàn)的紅豆沙。
烤得外焦香、內(nèi)松軟的鯛魚燒，內(nèi)里夾了微甜的紅豆餡，顆粒分明，卻一抿就化。
最近正是涼秋，吃一份剛烤好的熱乎鯛魚燒，再配一杯熱飲，該是多么愜意。
心里是這樣想的，手也跟著動了起來。
和蛋烘糕、吐司一樣，鯛魚燒也是能“包容萬物”的食物。
照顧到不同人的口味，我干脆做了三個不同口味。
甜款的，是經(jīng)典的紅豆麻薯餡；咸款的，是會拉絲的芝士火腿餡。
最后一款，是備受少女們寵愛的珍珠奶茶流心餡。
瞧瞧這流心，真是看一眼就要淪陷。
饞了吧？
做法和配方都給你們調(diào)配好了，你跟著做，保管成功。
今天還拍了個鯛魚燒的小視頻，內(nèi)含各種誘惑瞬間，快戳進去看吧~
- 鯛魚燒 -
Bgm：河井英里,Mew - ふたば幼稚園の唄
[ 食材 ]
鯛魚燒面糊：雞蛋2顆 細(xì)砂糖40g 鹽1g 玉米油/融化的無鹽黃油40g 蜂蜜/水飴20g 牛奶140g 低筋面粉160g 玉米淀粉40g 泡打粉4g
夾餡：蛋黃3個 細(xì)砂糖40g 低筋面粉10g 玉米淀粉10g 牛奶200g 紅茶包2個 珍珠30g 馬蘇里拉芝士100g 火腿80g 蛋黃醬10g 鮮奶麻薯100g 蜜紅豆80g
ps：面糊可制作8-10個鯛魚燒
每種餡料適用于12-15個鯛魚燒
做好餡料可冷藏保存3天
[ 食譜 ]
1.小奶鍋倒入200g牛奶和2個紅茶包煮至微沸，關(guān)火加蓋燜10分鐘
燜完擠壓茶包，讓茶的風(fēng)味進入牛奶，取出茶包獲得奶茶待用
2.大碗里加入3個蛋黃、45g細(xì)砂糖攪打至發(fā)白，倒入10g低粉和10g淀粉拌均，緩慢倒入煮好溫奶茶，邊攪拌均勻
不要一次性將奶茶倒入，否則你會獲得一碗蛋花湯
3.將攪好的液體倒入鍋中，小火邊加熱邊攪拌，攪拌出現(xiàn)至紋路立刻離火，架在冷水上一邊攪拌一邊快速降溫
4.卡仕達醬降溫后，轉(zhuǎn)移到碗里貼面保存，放入冰箱冷藏，冷藏后更濃稠
建議先降溫再冷藏，過熱直接放入冷藏會有細(xì)菌產(chǎn)生
5.冷藏好的奶茶醬使用時，加入20-40g牛奶翻拌至老酸奶流動狀，制作出來的鯛魚燒爆漿效果更明顯
再加入30g煮好的珍珠拌勻，裝入裱花袋，珍珠奶茶餡完成
6.大碗里倒入切碎的火腿丁、馬蘇里拉芝士碎、蛋黃醬混勻，將餡料用保鮮膜包裹，捏成15g小團，芝士火腿餡完成
7.紅豆沙搓成7g小團，再將麻薯搓成8g小團，兩個粘在一起壓扁，紅豆麻薯陷完成
紅豆沙制作，戳雪衣豆沙；鮮奶麻薯的制作，戳麻薯酥餅
鯛魚燒
1.大碗里篩入160g低筋面粉、40g玉米淀粉和4g泡打粉
2.再加入2顆雞蛋、140g牛奶、20g蜂蜜、40g玉米油、40g細(xì)砂糖、1g鹽
用蛋抽一字法拌勻，面糊提起來呈流動狀態(tài)，落痕1-2秒消失即可
流動性強的面糊，更好攤開，放入更多餡料，制作出爆漿的鯛魚燒
若新手覺得較難操作，可將牛奶減少到110g，制作出濃稠的面糊
3.攪拌好的面糊裝入裱花袋，放入冰箱冷藏30分鐘，讓材料充分融化，制作出來鯛魚燒口感更好
4.鯛魚燒機器預(yù)熱后，在魚腹部分?jǐn)D上1/3面糊，待面糊微微凝固，用勺子推薄面糊，魚腹位置放入餡料
戳下圖，get菜菜同款鯛魚燒機器
5.擠面糊覆蓋餡料，補齊魚鰭和魚尾部分，蓋上蓋子，烤2-3分鐘，掀開蓋子就是金黃的鯛魚燒
不同模具的烘烤時間不一樣，小伙伴可插入牙簽檢查，無蘸黏面糊就是烤熟了
戳下圖，get菜菜同款鯛魚燒機器
剛烤好的鯛魚燒，散發(fā)著一股牛奶和蜂蜜的香濃味道。
但聞著再饞，也要忍著晾涼一點再吃。不然燙到手和舌頭，菜菜可不負(fù)責(zé)，哈哈。
手握溫?zé)岬孽狋~燒，秋寒也祛了幾分。
雙手掰開，內(nèi)里都是驚喜。
爆漿的奶茶卡仕達醬
拉絲的馬蘇里拉芝士
纏綿的麻薯和紅豆泥
咬上一口，松軟的糕體，就著餡吃，著實配一臉。
邊邊角角最為香脆，可不要扔了，收集下來，吃著也是別樣風(fēng)味。
劇的結(jié)尾，小新再次去了鯛魚燒店里。
看到老板沒因生意差而懈怠，依舊認(rèn)真地烤著鯛魚燒。
老板對小新說了句：一個合格的大人，不能讓幼兒園的小孩子擔(dān)心嘛。
是嘛，生活里，每個人都不容易。
但不被輕易打倒，為自己負(fù)責(zé)任，才是一個成年人該有的擔(dān)當(dāng)。
像美伢和廣志，為家庭不斷付出，再多的柴米油鹽和雞毛蒜皮，都壓不垮他們。
平凡你我，也和美伢、廣志一樣。
當(dāng)不了英雄，但做好本分，不要磨滅對生活的熱愛，平凡生活里，也能擁有自己的高光時刻。
菜譜中我所用的鯛魚燒機器，其實是一個萬能的輕食烹飪機。
單買一個鯛魚燒機器太不劃算，但這款日本Bruno的輕食機，多功能，還小巧不占地。
既能烤鯛魚燒、又能烤吐司，還有蛋糕、果撻、華夫烤盤任你選，果斷承包你的365天的早餐和下午茶！
每天只要5分鐘，就能開啟元氣滿滿的一天！
今天，還有一款會爆汁的廬山西海蜜桔要推薦給你們。
皮薄超好剝，酸甜多汁，吃到停不下來。
最近秋寒易感冒，多補充點維生素C，也能很好地預(yù)防感冒。
好吃又健康，選它絕對沒錯！
