云南普洱茶
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普洱茶，又名
滇青茶，屬于黑茶類，因原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。
普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和
熟茶兩種，成品分為
散茶和
緊壓茶兩類。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)。
普洱茶，也有熟普，生普之分，全是根據(jù)發(fā)酵程度來(lái)進(jìn)行區(qū)分
基本信息
中文名稱
普洱茶
分布區(qū)域
臨滄、勐海、
普洱、易武、永德、勐庫(kù)
別 稱
普洱
門(mén)
被子植物門(mén)
主要生產(chǎn)地
云南
種
茶樹(shù)
二名法
普洱
界
植物界
科
山茶科
綱
雙子葉植物綱
英文名
Pu'er tea
目
山茶目
產(chǎn) 地
云南
屬
山茶屬
目錄1
歷史發(fā)展2
自然地理3
栽培技術(shù)4
制作工序5
價(jià)值功能6
品茗指南7
產(chǎn)品分類8
選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)9
貯藏方式10
與紅茶區(qū)別11
茶葉文化折疊編輯本段歷史發(fā)展
云南是世界茶樹(shù)發(fā)源地，全國(guó)乃至全世界各種各樣茶葉的根源大多在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱。邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)是古代濮人栽培馴化茶樹(shù)遺留下來(lái)的活化石。
清道光《
最早在歷史文獻(xiàn)中記載普洱茶種植的人，是唐代咸通三年(公元862年)出使云南南詔地的唐吏樊綽，他在其著《蠻書(shū)》卷七中云"茶出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。"據(jù)考證銀生城的茶應(yīng)該是
