開始之前給小伙伴們分享一個(gè)鬼故事
就是，夏天真的要來(lái)了??！
今天立夏了，雖然廣州現(xiàn)在雨雨雨的，但也不難想象接下來(lái)的幾個(gè)月會(huì)是什么樣的光景。
未雨綢繆，一大波消暑靚湯立馬奉上，敬請(qǐng)笑納。
一、百合冬瓜湯
食材：百合50克，鮮冬瓜100克，蛋清一個(gè)，食用油、鹽適量。
做法：
1.冬瓜切薄片，將百合、冬瓜倒入沸水中；
2.滾湯后將蛋清倒入，然后放入油鹽，盛出來(lái)即可食用。
二、蘆根麥冬湯
食材：鮮蘆根100克（干品30克），麥冬20克
做法：
所有食材洗凈放入鍋中煎茶代飲即可。
三、銀耳蓮子湯
食材：紅棗20g，銀耳25g ，蓮子70g，枸杞、冰糖、清水適量
做法：
1.蓮子提前一天晚上泡好，泡好之后剝開除去里面的黑心；
2.銀耳洗好后泡發(fā)，待發(fā)后去蒂切成小塊；
3.蓮子、紅棗洗凈之后倒進(jìn)裝了清水的電飯鍋里煮半個(gè)小時(shí)；
4.然后把銀耳放進(jìn)去燉半個(gè)小時(shí)，然后加入冰糖、枸杞燉至湯比較粘稠即可；
5.喝不完放冰箱之后會(huì)更爽哦。
四、豆腐青瓜湯
食材：豆腐半斤，青瓜一條
做法：
1. 豆腐放鍋內(nèi)微煎片刻；
2. 黃瓜去皮切塊放進(jìn)鍋里，加清水6至8碗與豆腐同煮開；
3.加6至8碗清水煲至青瓜熟爛就可以了。
五、西瓜皮湯
食材：鮮西瓜皮100克，大紅棗10枚，冰糖若干
做法:
1.吃完西瓜后，瓜皮不要扔，將西瓜皮去掉部分剩余的紅瓤；
2.西瓜皮洗凈切塊，紅棗洗凈，放入鍋中倒入適量的清水煲，待瓜皮可以用筷子順利戳進(jìn)去即可。
3.每日當(dāng)茶飲。
六、生地排骨湯
食材：生地2兩，冬瓜2斤，排骨1斤，蜜棗3個(gè)，生姜適量。
做法：
冬瓜不用去皮切塊，將所有食材洗凈放入鍋中燉至爛即可飲用。
七、番薯芥菜湯
食材：番薯800克，芥菜500克，冬瓜少量，姜一塊，鹽少許，油少許。
做法：
1.番薯削皮之后切塊，放水和姜進(jìn)鍋里大火煲；
2.芥菜洗干凈，水沸騰之后放進(jìn)鍋里，同時(shí)放入少量的鹽和油，至沸騰之后關(guān)小火慢燉20分鐘就可以了。
七、木瓜花生排骨湯
食材：鮮熟木瓜500克，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，鹽適量。
做法：
1.木瓜洗凈去皮除核，切成粗塊，花生仁用清水洗凈雜質(zhì)；
2.排骨砍成粗件用開水焯一遍，撈出瀝干；
3.將所有準(zhǔn)備好的食材放入鍋中，加入適量的清水大火煲開再用小火煮，等花生仁熟透即可。
八、鯽魚粉葛湯
食材：鮮鯽魚一條約1斤左右，粉葛1斤，豬骨頭半斤，蜜棗6顆，陳皮一小片
做法：
1. 粉葛去皮洗凈切塊，鯽魚剖凈除雜；
2.將食材放入鍋內(nèi)，加入適量清水，沸騰后小伙慢包2個(gè)小時(shí)，加入食用鹽即可食用。
九、文蛤豆腐豆腐湯
食材：文蛤200克，嫩豆腐1塊，姜片數(shù)片，香蔥、鹽、油、胡椒粉適量。
做法：
1.豆腐用鹽水泡3-5分鐘后切丁，文蛤洗凈，姜片蔥花、蔥段洗凈切后待用；
2.起鍋開火，放入清水和姜片；
3.水燒開后放入文蛤，然后放入豆腐煮1分鐘；
4.放入胡椒粉、鹽、油等調(diào)味料，文蛤熟了之后出鍋，撒上香蔥即可。
十、酸梅湯
食材：烏梅10-15粒（大約30克），干山楂片30克，陳皮10克，甘草5克，冰糖、水適量。
做法：
1.將烏梅、干山楂片、陳皮、甘草用清水洗凈后加純凈水浸泡半小時(shí)以上；
2.連水一起倒進(jìn)電飯鍋中，再加入適量的純凈水，總量大約1500-2000ml；
3.選擇煮粥檔熬煮一小時(shí)后關(guān)掉；
4.10分鐘以后加入冰糖繼續(xù)燜10分鐘。
6.待自然冷卻后，過(guò)濾去渣，涼后即可飲用。
十一、雪耳豬骨湯
食材：排骨300克，干白木耳30克，老姜30克，水適量，鹽適量。
做法：
1.排骨砍成小塊，用開水焯一遍瀝干備用；
2.白木耳泡發(fā)，去蒂，老姜去皮切片；
3.將以上兩步驟做好的食材、水和調(diào)味料，一并放入電飯鍋內(nèi)，按下“煮飯”鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。
十二、海帶南瓜湯
食材：老南瓜1斤，海帶4兩，瘦肉2兩。
做法：
1.老南瓜須去皮，去瓤及籽仁，切塊；
2.海帶泡軟洗凈切段，瘦肉洗凈切塊；
3.將所有食材都放入鍋中煲至南瓜爛熟即可。
十三、橄欖羅漢果豬骨湯
食材：青橄欖9粒，羅漢果半個(gè)，豬扇骨500克，胡蘿卜1根，姜2片。
做法：
1.橄欖先用刀子劃幾道口子，胡蘿卜切塊，豬扇骨砍塊焯水瀝干。
2.最好用瓦煲，將8碗水放入煲中，放入所有食材大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可。
十四、老鴨海帶湯
食材：老鴨肉，海帶 ，筍，老姜，花椒，胡椒，鹽，香油。
做法：
1.老鴨肉切塊，并姜片、適量花椒一起冷水下鍋煮開3分鐘，然后撈出鴨肉再用水清洗一遍瀝干備用；
2.海帶、筍切段，和以上鴨肉一起放入鍋中倒水燒開，撇掉面上浮沫；
3.小火煲2—3個(gè)小時(shí)，出鍋放入調(diào)味料即可，如果想更出味一些，可以再多煲1個(gè)小時(shí)。
十五、蓮子綠豆鴿子湯
食材：鴿子1只，綠豆60克，蓮子50克，枸杞20粒，姜2片，鹽1茶匙。
做法：
1.將食材洗凈放入鍋中，倒入適量清水大火燒開；
2.撇去表面浮沫之后蓋上蓋子小伙煲1個(gè)小時(shí)左右，放入枸杞煲10分鐘，撒鹽拌勻即可。
十六、鯪魚湯
食材：魚1條約400克，粉葛600克，赤小豆50克，蠔豉3—5只，豬瘦肉50克，生姜4片。
做法：
1.鯪魚剖凈除雜洗凈，放入鍋中煎至微黃；
2.粉葛去皮切塊，豬瘦肉切塊，赤小豆、蠔豉、生姜洗凈和以上煎好的鯪魚一起放入鍋中，加入約8碗水，大火燒開，小火煲1個(gè)小時(shí)，下鹽即可。
十七、蓮梔湯
食材：蓮子30克，梔子15克，冰糖適量。
做法：
1.蓮子洗凈，不用去心，梔子裝入湯袋中；洗干凈蓮子備用，切記不用去蓮子心。
2.將所有準(zhǔn)備好的食材加水放入鍋中煮開后加入冰糖即可食用。
十八、豬腰枸杞湯
食材：豬腰2只，枸杞15克，山萸肉15克。
做法：
1.豬腰處理干凈，焯水，將枸杞、山萸肉洗干凈；
2.將以上食材一起放到砂鍋里加水燉煮1小時(shí)即可。
十九、雞腳苦瓜瘦肉湯
食材：苦瓜1根，姜2片，雞腳6只、瘦肉200克，鹽適量。
做法：
1.雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干；
2.苦瓜洗凈去籽切塊，瘦肉洗凈切小塊；
3.將所有食材放入鍋中，加清水大火煮開，小伙煲2小時(shí)，放鹽即可。
二十、竹蔗茅根湯
食材：竹蔗1斤，茅根50克，馬蹄10顆，胡蘿卜1根，糖冬瓜75克。
做法：
1.竹蔗切成幾段，長(zhǎng)約7、8厘米；胡蘿卜切小塊，馬蹄去皮。
2.倒8碗清水入鍋，放入所有食材，大火煮20分鐘，再小火煲1個(gè)半小時(shí)即可飲用。
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