一眨眼，春節(jié)就這么過去了。假期給大部分人留下的除了一身的贅肉，或許還有臉上的痘、嘴里的潰瘍、難受的腹脹和便秘。
是時候給腸道“洗個澡”了，來看看有哪些“刮油”食物！
蘋 果
蘋果的纖維素含量比一般水果高，而且蘋果中還含有一些果膠，會使大便變軟，對排便有幫助。
食譜：每日生吃一個或者煮食。蘋果洗凈切成均勻的大小，枸杞、紅棗、葡萄干洗凈，一起放進砂鍋，砂鍋內(nèi)入適量的冷水煮20-30分鐘。
羽 衣 甘 藍
公認的“蔬菜之王”，可能是地球上營養(yǎng)成分最豐富的食物，食用后會全力支持肝臟的解毒功能，而且還能抑制身體對甜品、油炸食品的欲望，切斷脂肪細胞膨脹的物質來源。
食譜：羽衣甘藍葉搭配甜椒塊、櫻桃和西紅柿，加少許醬汁就是一道不錯的沙拉；為了更利于吸收，把葉子用攪拌器打成汁，瀝去固形物，冰鎮(zhèn)后直接飲用，清新舒爽。
拉 貝 西 蘭 花
和我們熟悉的西蘭花稍微有些區(qū)別，葉子邊緣呈波狀，莖上長滿小顆粒組成花狀，其中所含的蘿卜硫素，可以促進身體分泌一種可以加速脂肪代謝的酶類物質，對減肥和瘦身都是極好的。
食譜：加檸檬片和辣椒片清炒是最佳吃法；與西葫蘆一起用開水燙熟，配橄欖油、薄荷、檸檬汁和松子做成沙拉。
牛 油 果
牛油果我們都不陌生了，果肉所含的單不飽和脂肪酸可以增加細胞膜的通透性，讓燃燒脂肪的荷爾蒙發(fā)揮更大的作用，還可以在一定程度上阻斷“把脂肪儲存起來”指令的傳遞。
食譜：切開的牛油果上撒食鹽和番茄醬后直接食用；切片后和菠蘿、青豆拌成沙拉。
奇 亞 籽
來自中美洲的優(yōu)質食物，富含OMEGA-3脂肪酸、纖維素和蛋白質，可以抑制食欲，加速新陳代謝，還能通過增加胰高血糖素的分泌量，進而起到燃燒脂肪的效果。
食譜：和椰汁、菠蘿一起烤制成甜點；直接買含有奇亞的谷物能量棒來吃。
凍 豆 腐
豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。
食譜：豆腐的內(nèi)部有無數(shù)的小孔，這些小孔里面都充滿了水分，經(jīng)過烹調，這些孔洞里都灌進了湯汁，吃起來不但富有彈性，而且味道也格外鮮美可口。凍豆腐吃法多種多樣，可依自己的愛好而定，既可做凍豆腐湯，又可與一些蔬菜炒食。
肉 桂
這種氣味濃郁的香料可以讓葡萄糖在細胞內(nèi)的輸送更高效，減少了被儲存成脂肪的幾率。不過只偶爾吃一個肉桂味的小面包可達不到這效果，一次的攝入量至少要1.5克才能收獲減脂的效用，要看到食物上那薄薄一層棕色的粉末才足夠。
食譜：只要你能適應它的味道，肉桂粉幾乎可以和任何食物搭配，最簡便的是在低脂的香草冰淇淋上撒一些，風味更佳。
海 帶
海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
食譜：可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。
更多刮油食物還有木耳、銀耳、燕麥、蓮藕、山藥、紅薯等。
推薦更多素食譜
羽衣甘藍拌蘑菇
-材 料-
羽衣甘藍，蘑菇
山胡椒油，芝麻
麻油，醋
鹽，蔬果調味粉
-做 法-
1. 羽衣甘藍去梗留葉切小塊；蘑菇撕成小片
2. 備山胡椒油、熟芝麻
3. 鍋里燒開水，水開后放少許油和鹽，將羽衣甘藍焯水
4. 再將蘑菇也放入焯水
5. 將2樣撈起后放冷開水里過涼后瀝干
6. 將羽衣甘藍和蘑菇一起放入盤中，倒入山胡椒油
8. 放麻油及鹽、醋、蔬果粉，再撒上芝麻拌勻即可
茼蒿燉凍豆腐
-材 料-
茼蒿，凍豆腐
素蠔油，姜
鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 茼蒿洗干凈切段，姜切絲
2. 放到開水里焯一下
3. 鍋中放底油，下姜絲炒
4. 放入一碗水，放入凍豆腐
5. 放入茼蒿燉煮熟透
6. 調入鹽和蔬果粉即可
海帶絲燉凍豆腐
-材 料-
海帶絲，凍豆腐
素高湯、鹽適量
-做 法-
1. 海帶絲洗凈，凍豆腐切成小塊
2. 起鍋熱油，加入海帶絲翻炒幾下
3. 倒入適量清水、凍豆腐，素高湯，大火煮開后，轉小火燉10分鐘
4. 燉好開蓋加少許鹽調味拌勻出鍋即可。
涼拌黑木耳
-材 料-
小黑碗木耳，黃瓜絲
香油，鹽，生抽
米醋，干紅椒
-做 法-
1. 用水泡上，泡發(fā)后的木耳就想一個小碗一樣
2. 泡發(fā)后的木耳，入沸水鍋中焯水，時間很短，不到一分鐘，
3. 撈出木耳待用
4. 調汁：適量生抽、米醋、香油、鹽調勻
5. 調勻的料汁澆在木耳上
6. 用少許的黃瓜絲、干紅椒裝飾一下，拌勻即可
小炒銀耳
-材 料-
銀耳，青椒
紅蘿卜，植物油
鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 銀耳提前泡軟，泡的時候底部向下。
2. 把泡好的銀耳撕成小塊，不用撕太細，撕好再用清水沖洗干凈。
3. 紅蘿卜去皮切片，厚薄要均勻。
4. 青椒洗干凈后切開，去籽，切成小塊。
5. 鍋中倒油燒熱，放入紅蘿卜稍微翻炒。
6. 放入青椒稍微翻炒。
7. 放入適量鹽翻炒均勻。
8. 放入銀耳翻炒至熟，出鍋前再放些蔬果粉調味即可。
清炒黃瓜山藥
-材 料-
山藥，黃瓜
胡蘿卜，泡發(fā)木耳
生姜，鹽，蔬果粉
-做 法-
1. 山藥去皮洗凈切菱形片
2. 黃瓜，胡蘿卜同樣切菱形片，生姜切末
3. 鍋里放油小火炒香姜末
4. 開中火，放入胡蘿卜翻炒一分鐘
5. 放入山藥不停翻炒兩分鐘
6. 放入黃瓜和木耳，翻炒半分鐘
7. 加入小半勺鹽和蔬果粉炒勻即可
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