能想象嗎？一個醫(yī)院，一個晚上，連續(xù)接診搶救7個急性心肌梗死的患者！心肌梗死的本質(zhì)是動脈粥樣硬化，斑塊破裂，也就是老百姓說的血管垃圾堆積到一定程度，在某種因素刺激下就會發(fā)生斑塊破裂形成血栓。血栓就像是游走于血管內(nèi)的幽靈，一旦堵塞血管，會使血液的運輸系統(tǒng)癱瘓，其結(jié)果是致命的。
而且，血栓可發(fā)生在任何年齡、任何時間，它，嚴重威脅著生命健康。比如在血管壁上沉積，逐漸形成小斑塊這些“斑塊”增多、增大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷。發(fā)生在腦，就會出現(xiàn)腦中風(fēng)；如果堵塞眼底血管，將導(dǎo)致視力下降、失明；如果發(fā)生在腎臟，就會引起腎動脈硬化，腎功能衰竭；發(fā)生在下肢，會出現(xiàn)肢體壞死、潰爛等。此外，血栓可引發(fā)高血壓、誘發(fā)膽結(jié)石、胰腺炎，加重肝炎、導(dǎo)致男性性功能障礙、老年癡呆等疾病。最新研究提示高血脂可能與癌癥的發(fā)病有關(guān)。血管相當(dāng)于一條小河，血栓相當(dāng)于河中的砂石，不同的是砂石會越滾越大， 時間久了就會堵住小河， 血管和血栓的關(guān)系也一樣。血栓比泥漿危險得多，血栓也會致命。血栓堵在哪兒，哪兒就不通。
大多數(shù)血栓形成后、發(fā)病前，是沒有任何癥狀及感覺的，甚至到醫(yī)院心腦血管?？谱龀Ｒ?guī)檢查，血脂、血壓、心電圖、CT等一切都顯示指標(biāo)正常。由于血栓在發(fā)病前極為隱蔽，發(fā)病后癥狀劇烈，且大多是在安靜的情況下發(fā)病，因此，積極防范血栓發(fā)病非常重要。高血脂中的低密度脂蛋白會直接沉積在血管壁上，會誘發(fā)一系列不好的反應(yīng)，最終變成動脈粥樣斑塊。據(jù)研究表明，相比沒有糖尿病的人，有糖尿病的患者會提前15年發(fā)生動脈硬化。另外，有糖尿病的動脈硬化發(fā)生率是沒有糖尿病的兩倍，所以糖尿病也是腦中風(fēng)的誘發(fā)因素之一。高血壓是血管病的始作俑者。人的血壓升高會直接損傷動脈內(nèi)皮，造成動脈硬化。所以高血壓和腦動脈粥樣硬化總是并存的。動脈粥樣硬化的根源在于：高血脂、糖尿病、高血壓、吸煙、肥胖、不健康飲食等等。而日常生活中我們最容易的就是攝入過多的反式脂肪酸。
反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，導(dǎo)致血栓的形成。
攝入反式脂肪導(dǎo)致心血管疾病的概率是飽和脂肪酸的3～5倍，對于血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。據(jù)世界衛(wèi)生組織估計，每年全球有大約50萬人死于反式脂肪所引發(fā)的心血管疾病。反式脂肪在我們生活中，往往有一些美麗的“別稱”：氫化植物油、精煉植物油、氫化棕櫚油、起酥油、人造奶油、植脂末……比如生日蛋糕，用人造奶油做的蛋糕，漂亮便宜又可口，可是吃下一口，不知道吃下多少反式脂肪……在超市隨便拿起一盒速溶咖啡，或者咖啡伴侶，“氫化植物油”赫然在目。
還有平時最喜歡吃的各種餅干、薯片，起酥油、氫化植物油不知加了多少……▲餅干、曲奇、薯條、薯片、面包等食用之前要看一下成分表
為了我們的身體健康，以后買東西之前（尤其是食品），一定要看清配料表。
比如加工食品包括食用罐頭時應(yīng)仔細查看包裝上的食物成分表中是否含有氫化植物油或部分氫化植物油或反式脂肪。▲市場上很多都是含有氫化植物油的花生醬
像以上這些加了氫化植物油的花生醬，打開蓋子，花生醬是凝固狀態(tài)。而不添加氫化植物油的天然花生醬，則會出現(xiàn)表面一層浮油的狀態(tài)。▲清心湖無添加的花生醬
在購買包裝食品時，多留意標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表，可以選擇不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量較低的食品。此外，還應(yīng)保持飲食均衡，多吃蔬菜水果，少吃高脂肪的食品。我們生來脆弱，面對形形色色的添加劑，我們更應(yīng)該懂得保護自己。
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