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白木耳的功效：保健又美容

2012.07.06

我們常見的菇類都有不錯(cuò)的功效，白木耳是一種膠質(zhì)菇類，不但好吃保健，還有養(yǎng)顏美容的作用！下面的小編就給您詳細(xì)介紹白木耳的功效，一起來看看吧。

白木耳的功效

1、增強(qiáng)免疫能力

白木耳富含多醣體，尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力，促進(jìn)抗體形成，提高機(jī)體的免疫功能。

2、養(yǎng)顏美容

白木耳含有特殊的膠質(zhì)，常吃可以補(bǔ)充我們皮膚流失的膠質(zhì)，能讓皮膚保水度增加。

3、保健腸道

白木耳是一種膠質(zhì)菇類，含有豐富的膳食纖維、多醣體，目前也有研究單位萃取出白木耳特殊的多醣體，發(fā)現(xiàn)在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)?zāi)馨缪菽c道益菌生的角色，讓腸道的好菌生長比較良好，并抑制腸道壞菌的生長，具有保健腸道的功能。

而且木耳的膳食纖維對排便的調(diào)整有雙向保護(hù)，便秘的人吃了會(huì)通便，拉肚子的人吃了則能改善腹瀉的情形。

4、降低膽固醇、穩(wěn)定血糖

豐富的膳食纖維能阻降低食物的膽固醇、糖分被腸道吸收，以降低血液中的膽固醇及穩(wěn)定血糖。

白木耳食療方推薦：

紅棗銀耳羹

食材：紅棗、銀耳、花生適量、冰糖適量。

做法：

1、把干銀耳用冷水泡發(fā)，紅棗最好也泡十分鐘左右。

2、把銀耳先入鍋煮爛，再放紅棗和花生，直到花生煮軟。

3、加入冰糖再煮片刻，盛出放涼即食。

香梨銀耳羹

食材：銀耳、冰糖、香梨。

做法：

1、銀耳泡軟洗凈撕碎，梨削皮切小塊，枸杞蓮子用涼水泡半個(gè)小時(shí)；

2、砂鍋里加水，放入各種原料，慢火熬一個(gè)小時(shí)左右，熬至銀耳掛汁即可。

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