本報訊 (記者陳青)今天是世界骨質(zhì)疏松日，今年的主題是“不向骨質(zhì)疏松癥屈服”。專家強調(diào)說，預(yù)防骨折必須從有效補鈣著手，而民間推崇的所謂“喝骨頭湯補鈣”,只是一個“真實的謊言”。
骨骼對鈣元素的吸收障礙是骨質(zhì)疏松癥的根本原因。中華醫(yī)學(xué)會骨質(zhì)疏松和骨礦鹽疾病分會副主任委員、上海交大附屬第六人民醫(yī)院章振林教授介紹說，很多老年人深信“吃啥補啥”的傳統(tǒng)說法，認為喝骨頭湯就能大量補鈣。事實上鈣雖然是骨骼的主要成分之一，但在湯里的溶解度非常小，單純靠喝骨頭湯難以達到補鈣的目的?！叭绻裙穷^湯來補鈣的話，至少每天要喝400碗骨頭湯，顯然這不可能?！?br>
“鈣需要在維生素D的配合下才能被身體有效吸收?！鄙虾＝淮蟾綄俚诹嗣襻t(yī)院營養(yǎng)科主任葛聲指出，維生素D能誘導(dǎo)腸黏膜產(chǎn)生鈣結(jié)合蛋白，增加腸粘膜對鈣離子的通透性，促進鈣在腸內(nèi)的吸收。一杯牛奶（約200-250毫升）大約可提供200毫克的鈣。因此，建議市民每天喝2杯牛奶或酸奶，同時還需補充一定的維生素D。專家提醒說：補鈣必須長期進行，不可能在一段時間內(nèi)補鈣就一勞永逸。市民應(yīng)堅持日日均衡補鈣。與此同時，中老年人還應(yīng)定期檢查骨密度。
如果“骨骼對鈣元素的吸收障礙是骨質(zhì)疏松癥的根本原因”，那么喝牛奶就能保證骨骼對鈣元素的吸收么，況且牛奶里面是否含有雌激素，是否對身體存在潛在危害，不可知。Ironpan
