寒露風是在“寒露”節(jié)氣前后，受北方強冷空氣南下的影響，出現(xiàn)連續(xù)3天以上日平均氣溫低于23℃，并伴隨有大風、干燥、或者陰雨的天氣，也稱為“秋寒”。寒露風是南方雙季晚稻生育后期較為常見的一種災(zāi)害性天氣，寒露風對晚稻危害很大，一般可降低結(jié)實率20％左右，往往使晚稻造成嚴重減產(chǎn)。
干冷型寒露風以晴冷干燥為特點，日平均氣溫比較低，白天日照多，太陽輻射強，氣溫高，而夜間氣溫低，受冷空氣南下影響，相對濕度小于60%。由于低溫干燥，使晚稻體內(nèi)水分失調(diào)、穎花柱頭凋萎、花藥干癟，影響晚稻正常抽穗、揚花、灌漿，形成空殼粒，降低結(jié)實率，甚至出現(xiàn)“包頸穗”現(xiàn)象，使產(chǎn)量大輻度下降。
濕冷型寒露風以低溫陰雨、少日照為特點，連日的低溫陰雨和光照不足，使晚稻生長受阻，穎殼閉合，花藥不能開裂，無法授粉，對晚稻的光合作用產(chǎn)生不利，影響晚稻抽穗、開花、灌漿，形成空秕粒。
對大面積種植的晚稻而言，目前尚沒有很有效的預(yù)防“寒露風”的措施。不過，“寒露風”危害的輕重與栽培管理及肥水條件有一定的關(guān)系。因此，根據(jù)氣象預(yù)測，采取適當?shù)念A(yù)防措施，在一定程度上可減輕“寒露風”危害。廣大農(nóng)戶應(yīng)注意天氣變化，及時收聽收看當?shù)靥鞖忸A(yù)報，如遇寒露風出現(xiàn)，需采取一些有效的應(yīng)急措施。以水調(diào)溫、調(diào)濕，改善田間小氣候。水的熱容量比空氣大，灌水可以提高田間溫度和濕度，減少葉面蒸騰。“寒露風”來時立即灌灌水5-10厘米深水，以水保溫，有條件的地方，田間可施草木灰或噴施增溫劑，增加抗寒能力。待“寒露風”過后逐漸排淺。如果白天氣溫高，夜間氣溫低，則采用日排夜灌方法保護田間溫度。另外，也可以采用人工噴霧、人工噴灌方法，能有效提高田間溫、濕度。
風前增施抗風肥，風后及時補肥。對于長勢較弱，轉(zhuǎn)赤過度的禾苗，在“寒露風”災(zāi)害入侵前3天，宜適施氮肥，這樣可以增強水稻抗性，減少包頸現(xiàn)象，防止早“收尸”。但氮肥施用量必須恰當，如果用量過多，會造成葉色貪青，不僅容易遭受病蟲害，而且由于碳素養(yǎng)分耗費多，反而降低耐寒能力。受“寒露風”侵害后，稻株活力普遍有減弱現(xiàn)象，因此要及時補肥，以恢復(fù)稻株活力，促進灌漿，保證谷粒飽滿。
“寒露風”期間或過后進行根外追肥。這是抗擊“寒露風”比較好的措施。可噴施尿素、磷肥、尿、草木灰、氯化鉀等。具體方法有：每畝用磷肥3斤＋尿10斤＋水120斤噴施；每畝用尿素1斤＋磷肥2斤＋草木灰20斤＋水120斤噴施；每畝用尿素1斤＋鉀肥1斤＋水120斤噴施；每畝用尿素1斤＋磷肥0.5斤＋水120斤噴施；單噴磷肥40倍液或尿素200倍液或磷酸二氫鉀500倍液效果也較好。此外，噴生長激素增產(chǎn)靈、赤霉素、微量元素鉬銨酸、腐植酸鈉等，在適量氮磷肥的配合下也有一定增產(chǎn)效果。
抓好病蟲害的防治工作。因“寒露風”過后，禾苗會受機械損傷或倒伏，易引起白葉枯病和細菌性條斑病的發(fā)生，也易造成稻飛虱等病蟲的危害，因此要密切注意病蟲害的發(fā)生情況，抓好病蟲害的防治工作。
此外，根據(jù)品種的生育期長短和當?shù)氐陌踩R穗期，確定晚稻的播、插期，爭取在“寒露風”害出現(xiàn)前抽穗開花，避過“寒露風”危害。再者，要選種“抗寒性”比較強的水稻品種，一般來說，雜交水稻比常規(guī)水稻抗寒抗病性強。
