做茶人,品茶道!品茗求真,茶文化,是中華民族的一種氣質(zhì)烙印,藏在每個華人的思維與底蘊中。
千百年來,茶吸收了中國的儒、道、佛三家思想,經(jīng)歷過時間的洗禮,形成了一種獨特的茶之情、道、境三種茶文化。
敬茶之情
倒茶前序為行龍布雨,海壺過聞香杯,使其杯中水過半五分,盡可持平,以示等同待客,后序為鳳凰點頭,以示敬意賓客,使其各杯茶過七分。以此應“茶七分,酒滿杯”之言。
有句話叫做:“從來茶倒七分滿,留下三分是人情?!?/span>水滿則溢,月盈則虧,茶倒七分滿,才不會水溢燙手,為人處事亦是如此,任何時候都要懂得為自己、為別人留有余地,明白“”。
論道之情
品茶時需要神清氣閑,心態(tài)平和,在靜默中細細品味,與志同道合之友,品茶言歡,在一杯清茶中靜靜享受人生;亦或論茶質(zhì)談世事。
品茶,工序繁多,需靜下心來,心無雜念,不能茍同馬虎。如沏普洱生茶,水溫必須達到百度,除了要暖母壺、品茗杯、聞香杯等前序外,注水更有講究,需高沖低斟,使母壺內(nèi)茶葉翻騰,紫砂內(nèi)壁吸納茶香,同時要將附之茶跡浸入沸水之中,茶香四溢,沁人心脾。
飲茶之境
飲茶,可思考人生,也能止渴消暑。泡一杯清茶,水滌蕩,茶浮沉,所謂茶境,大概就是這眼中的起浮,需以心觀。心之安寧,便是茶境。
在氤氳茶香中慢慢地品味生活,靜靜地享受人生吧。