可樂雞翅的做法
材料:蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒(喜歡吃辣的可以放哦,最好是干辣椒)料酒,1罐可樂,醬油,
1、如果是從冷藏柜里拿出來的雞翅需要用水把雞翅給化開。(記住,不可以用熱水哦,那樣肉肉的營養(yǎng)纖維就沒了。)
2、化開,洗凈,的雞翅放到煮沸水鍋的里,稍微變色后拿出來,(這樣做的目的是把血沫和臟東西弄出來)。
3、把洗干凈的蔥、姜、蒜、紅椒 放在雞翅上,倒入料酒,醬油。拌一拌,姜多放點好吃,看會電視,泡上半個小時。(腌制雞翅的時候,在雞翅上劃幾個口子,這樣比較容易入味,容易熟。)
4、鍋里水要燒凈,倒油燒熱,放蔥姜、把雞翅放里面扒拉扒拉。
5、加入花椒大料,鹽,醬油,倒可樂,喜歡甜一點的就多加點可樂,可樂一定要沒過雞翅。(這個時候也可以放辣椒的)燒開小燉一會。
6、煮的時候要不停翻動,因為可樂含糖重,容易燒糊,汁水不要收的太干,聞到微微的焦糖味的時候,就可以起鍋啦。
我就是這么做的 很好吃啊??!
喝口可樂 吃口雞翅。你很笨耶!
買好的雞翅稍微洗洗,放入燉鍋里;切姜片,少許,放入鍋中;
加可樂,將雞翅淹沒;加醬油,大約是可樂的1/3左右,看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋, 大火煮;
煮開后,換小火燉。燉的過程中,可以看一下顏色是不是發(fā)紅,如果太淡會甜,太深則咸。燉的差不多了,用筷子戳雞翅,感覺軟了就好了。
同意不過在加點胡蘿卜,土豆丁和豌豆就更好了
說多都是故事
告訴你簡單做法
雞翅開水煮兩分鐘
然后油蔥姜爆鍋翻炒雞翅同時加入醬油 大料 料酒繼續(xù)翻炒3分鐘
放入可樂煮 待汁干出鍋
參考資料:http://www.soucaipu.cn/
1。
作料:姜末,蔥花,八角,花生油適量,可樂一聽,雞翅半斤,白糖少許,醬油等
做法:將雞翅洗凈,并用刀割兩道口子,以利進味。
油開后,加糖,少許,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸之,小心自己的龍爪也被炸了:)
適時翻動,待外皮泛黃之后,倒入可樂及作料,燉之
待可樂幾近熬盡,即可出鍋,灑蔥花若干,啃之
2。
材料:8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外,所有材料混合成腌料。
雞翅切成兩半,浸入腌料中,腌40分鐘左右。
腌好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加腌料,置另一鍋用大火煮至滾后,轉小火再煮約半小時即可
3。
用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊,然后用鹽和料酒腌制片刻,將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油,將姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉用大火收汁,待汁水稠濃后,滴入香油即可出鍋.
4。 懶人做法:
一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。
一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。
其他什么也不用
少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之后轉小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁.然后盛盤,開吃!
偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意
我做過了,好好吃哦。
最好用不要太甜的可樂,這個是我的吃后感。
用料
雞翅 5只
可樂 1罐
姜 1小塊
料酒 適量(可選)
鹽 1小勺
做法
1. 雞翅洗凈瀝干水分,一面劃3刀,用料酒腌幾分鐘。
2. 點火熱鍋,倒入可樂、姜片,大火燒至80℃放入雞翅。
3. 可樂燒開后,改中小火、放入鹽,燉15~20分鐘。
4. 最后收汁裝盤即可。
http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/1917/
注意選好可樂哦~~~
我有次用罐裝的可樂燒的,那叫一個難吃
樓上的說得很對,你只有買進口可樂做。*特別注意*
[材料]雞翅中500克,可樂一罐 [配料]蔥,姜,油,鹽適量
可樂雞翅的做法:
1. 將雞翅中處理干凈,我喜歡先稍煮一下,把血水去掉。當然這個步驟也可以省了,只要清洗干凈就可以了。
2. 炒鍋里放一點油,燒熱后將蔥、姜燒出香味,放入翅中翻炒一會。
3. 倒入可樂,以沒過翅中為宜。
4. 大火燒熟,再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂燒干了,可以適量再加些。
5. 雞翅容易煮爛,但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。
6. 喜歡吃辣的朋友,在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。
http://www.ttmeishi.com/CaiPu/affa48fe7c1580e4.htm
雞翅斬成翅尖,翅中和翅根三節(jié),用少許炒菜油把它們翻炒一下,倒入可樂和醬油(比例是3:1,總量沒住雞翅),大火燒開,小火煮20分鐘,再用大火收汁,即可。
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