糖類，是人體的主要能源物質(zhì)，對于維持我們的正常生理功能十分重要。不管是天然的糖類，還是添加的糖類，被人體攝取后，都需要轉(zhuǎn)化為葡萄糖，進(jìn)入血液，才能夠被人體利用。作為人體不可缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，它能帶來愉悅的享受，當(dāng)身體能量供給受限時，能快速幫助恢復(fù)體力，維持血糖穩(wěn)定。適當(dāng)?shù)奶菙z入，還能促進(jìn)消化，有利于食物吸收。
不過，有糖的生活甜甜蜜蜜，不知不覺中你就有可能陷入“甜蜜的負(fù)擔(dān)”。
攝入糖超標(biāo)會給身體帶來哪些傷害呢？
引發(fā)齲齒。吃糖后若清潔不徹底，會導(dǎo)致糖分滯留在口腔，引發(fā)蛀牙。
誘發(fā)心臟病。大量吃精制糖可能導(dǎo)致人體攝入能量過高，增加高血壓的發(fā)病率，從而引發(fā)心臟病。
患上脂肪肝。長期高糖飲食，會加快肝臟細(xì)胞儲存脂肪的速度，導(dǎo)致脂肪聚集在肝臟周圍，形成脂肪肝。
引發(fā)糖尿病。一個人每天只要多攝入由精制糖轉(zhuǎn)化而來的能量150千卡，罹患糖尿病的風(fēng)險將會增加1.1%。如果已經(jīng)是糖尿病患者，經(jīng)常攝入糖危害會更大，引起并發(fā)癥。
損傷記憶。攝入糖過多會讓大腦變遲鈍，甚至患上認(rèn)知障礙癥。美國權(quán)威專家曾在《自然》雜志上公開提出，糖好比另一種煙草，攝入多了如同慢性自殺，長期高糖飲食會短壽10年。
另外，高水平的血糖，還可以直接提高機(jī)體患癌的危險性。讓癌細(xì)胞長得飛快；讓癌細(xì)胞長生不老；讓癌細(xì)胞四處傳播。而高血糖可以導(dǎo)致糖尿病和肥胖，而這兩種疾病本身就是癌癥的危險因素。
所以，日常飲食中“減糖”甚至“戒糖”就顯得尤為必要，那要怎么做呢？
牢記50g攝糖上限，逐漸減糖控制攝入量。減少在外就餐次數(shù)，多在家吃飯能更好地控制攝糖量。吃新鮮水果代替甜食。烹飪時用陳皮、醋、檸檬汁等代替糖。學(xué)會看加工食品標(biāo)簽，白糖、砂糖、蔗糖等字眼排在成分中前幾名的食品，一定少買！
對于普通人來說，日常飲食中的主食、蔬菜、水果就能滿足每日糖分的需求，如果吃了其他含糖量搞得食物，最好減少主食的攝入。
除了這些，你還要警惕那些不易發(fā)覺的“隱藏糖來源”。
在全球，68％的包裝食品和飲料中添加了糖，這些“隱形糖”吃起來并不甜，但含糖量往往很驚人。薯片、蝦條之類的膨化食品是“添加糖”最大的藏匿者。這些食物中含有大量糖，卻不含膳食纖維，無法抑制血糖上升。
一些花生醬每兩湯匙提供一茶匙糖一茶匙。找出一個傳播，列出簡單的堅果作為一種成分，或者堅果，鹽或油。調(diào)味堅果黃油幾乎總是含有加糖。
在中國飲食中，糖是一味不可或缺的調(diào)料。比如紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概含糖25~30克，紅燒肉約含40~50克，八寶飯含糖80克左右。
加工肉制品和番茄沙司、燒烤汁等調(diào)味醬里，也藏著不少糖。
速沖粉糊類食品，市面上常見的有黑芝麻糊、核桃粉、紅豆薏仁粉、蓮子百合藕粉等，為提升口感，會加入不少糖，建議少吃。
此外類似雪糕、餅干蛋糕之類的食品也是含糖大戶。
