每當(dāng)我們回顧人生的時(shí)候，很多人總是注意那些搞砸了的事情，卻從來不問問自己該如何彌補(bǔ)。我們的健康問題也是這樣，它可以表現(xiàn)在很多方面，可能是體重完全失控，完成每天的工作生活都非常勉強(qiáng)，又或者是處于特別差的亞健康狀態(tài)，精神萎靡不振。一些人皮膚狀況很糟糕，飽受皮膚病的困擾，而另一些人的情緒飄忽不定、難以捉摸。這類問題是列舉不完的，它們往往和我們生活方式的選擇有關(guān)。人們多樣的生活方式也造就了今日各種各樣的健康困擾，歸根結(jié)底都是體內(nèi)積累的大量毒素在作祟！而大部分的毒素又與我們的飲食息息相關(guān)！今天精選的15款美味菜品，可幫你在不知不覺中協(xié)助身體排毒，但需要注意控制食量，每頓不宜太過哦！
菊花豆角
材料:豆角300克，鮮菊花100克，圣女果適量、鹽3克，雞精1克、麻油少許
做法:
1.豆角洗凈，斜切成段，入沸水鍋中焯水?dāng)嗌焱负髶瞥?，加鹽、雞精和麻油調(diào)味，倒在豆角上拌勻擺盤；菊花洗凈，微微焯水，控干擺盤。
2.盤邊擺上圣女果裝飾即可。
溫馨提示:豆角富含蛋白質(zhì)，以及少量的胡蘿卜素，維生素B族，還有維生素C，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，多食豆角，能治療嘔吐、打嗝等胃腸不適。豆角中的膳食纖維能夠加強(qiáng)胃腸的蠕動，利于人體排毒，利于預(yù)防便秘，需要注意的是豆角夾生食用很容易中毒，因此食用時(shí)一定要確保做熟。
玉米炒雞丁
材料:雞脯肉、玉米粒各150克，黃瓜、胡蘿卜各50克，姜5克、鹽3克，料酒5毫升，雞精3克
做法:
1.雞脯肉洗凈，切粒；玉米粒洗凈；黃瓜、胡蘿卜洗凈，切丁；姜去皮洗凈切末。
2.雞脯肉加少許鹽、料酒、姜腌入味，于鍋中滑炒后撈起；另起油鍋炒香玉米粒、黃瓜、胡蘿卜，再放入雞丁炒入味，調(diào)入少許鹽、雞精即可。
溫馨提示:玉米中含有硒和鎂，有防癌、抗癌、解毒作用。硒與維生素E同時(shí)作用，還可預(yù)防多種癌瘤病癥，如乳腺癌和直腸癌。玉米胚芽中的維生素E可維持皮膚光澤，防止出現(xiàn)皺紋；玉米中含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸蠕動，利于排毒、預(yù)防便秘，抗饑餓，與黃瓜、胡蘿卜搭配食用功效更佳！同樣是減肥美眉們的必選食物。
藍(lán)莓山藥
材料:山藥250克、藍(lán)莓醬適量
做法:
1.山藥去皮切條，入開水中煮熟，然后放在冰水里冷卻后擺盤。
2.將藍(lán)莓醬均勻淋在山藥上即可。
溫馨提示:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，它含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，山藥補(bǔ)腎，經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)腎的排毒功能，使得一般超標(biāo)的毒素都可以正常排出，不失為一種好的抗毒食材。
白蘿卜羊肉湯
材料:羊肉200克，白蘿卜50克，羊骨湯400毫升，蔥段、姜片、香菜各適量、鹽、料酒、胡椒各適量
做法:
1.羊肉洗凈切塊，汆水；白蘿卜洗凈切塊，焯熟；香菜洗凈切末。
2.將羊肉、羊骨湯、料酒、胡椒、蔥段、姜片下鍋，燒沸后小火燉1個(gè)小時(shí)，加入鹽、白蘿卜再燉30分鐘，至羊肉熟爛，撒上香菜末即可。
溫馨提示:白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫力。它有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，還有抗病毒、抗癌的作用。秋冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但羊肉吃多容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補(bǔ)。
西芹鮮百合
材料:西芹500克，鮮百合3個(gè)，紅椒片適量、鹽3克，食用油適量，雞精2克
做法:
1.西芹切去老根，洗凈去皮切菱形片；鮮百合去根切開摘洗干凈。
2.凈鍋上火，加入約600毫升清水，調(diào)入少許鹽、雞精，待水沸后，放入西芹、紅椒片、百合略微焯水，撈出瀝干水分。
3.鍋上火，注入適量油，燒至四成熱，倒入焯過的西芹、紅椒片、百合，炒熟，放入少許雞精、鹽，炒勻盛入盤中即可。
溫馨提示:西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。百合不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。鮮品百合富含黏液質(zhì)及維生素，具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效。對皮膚細(xì)胞新陳代謝也很有益，常食百合，有一定美容養(yǎng)顏的作用。
胡蘿卜牛肉絲
材料:胡蘿卜150克，牛肉50克，蔥花、姜末各少許、醬油10毫升，鹽、淀粉、食用油各適量
做法:
1.牛肉洗凈切絲，用蔥花、姜末、醬油腌漬10分鐘后再用淀粉拌勻。
2.胡蘿卜洗凈去皮，切絲。
3.炒鍋中入油，將腌好的牛肉絲入油鍋迅速翻炒，變色后將牛肉絲撥在炒鍋的一角，瀝出油來炒胡蘿卜絲。
4.胡蘿卜絲變熟后混合牛肉絲一起炒勻，加鹽調(diào)味即可。
溫馨提示:胡蘿卜味甘，性涼，養(yǎng)血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素。胡蘿卜適合用于鉛、汞超標(biāo)的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等皮膚問題。
雙花菌菇湯
材料:西藍(lán)花、花菜各75克，香菇125克，雞脯肉50克，高湯適量、鹽4克
做法:
1.將西藍(lán)花、花菜洗凈掰成小朵；香菇洗凈；雞脯肉洗凈切塊，汆水備用。
2.凈鍋上火倒入高湯，下入西藍(lán)花、花菜、香菇、雞脯肉，煲至熟，調(diào)入鹽即可。
溫馨提示:西蘭花和花菜均含有較豐富的維生素C、膳食纖維和一些植物抗氧化物質(zhì)，二者除了富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、β胡蘿卜素等多種基本營養(yǎng)素外，其還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內(nèi)毒素，從而減小腎臟負(fù)擔(dān)，并且有助預(yù)防癌癥。
竹筍炒豆角
材料:竹筍350克，豆角150克，紅椒3個(gè)，姜片、蒜片各適量、味精1克，鹽3克，白糖5克，胡椒粉1克，淀粉適量，食用油適量
做法:
1.將竹筍去殼、去老根，洗凈切片；豆角去筋，洗凈切段；紅椒洗凈切斜片。
2.豆角焯水?dāng)嗌俜胖窆S入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈起瀝干水分。
3.炒鍋置中火上，放油燒熱，投入姜片、蒜片、紅椒、豆角和筍片炒香，再將其余調(diào)料（淀粉除外）加入炒勻，用淀粉勾芡即成。
溫馨提示:竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維、淀粉含量少的特點(diǎn)。竹筍中富含大量富有活性的粗纖維素，常吃竹筍不僅能促進(jìn)腸壁的蠕動，增進(jìn)消化腺的分泌、防便秘，促排泄，而且把胃腸中有毒的物質(zhì)吸附帶走，減少有毒物質(zhì)的積留和吸收，防止胃腸中形癥和胃腸癌癥的發(fā)生，而且對肥胖癥患者能起到減肥作用。
干貝蒸水蛋
材料:雞蛋3個(gè)，干貝、蔥花各10克、鹽2克，白糖1克，淀粉5克，香油適量
做法:
1.雞蛋在碗里打散，加入干貝和除香油外的所有調(diào)料攪勻。
2.將雞蛋放在鍋里隔水蒸12分鐘，至雞蛋凝結(jié)取出。
3.蒸好的雞蛋撒上蔥花，再淋上香油即可。
溫馨提示:干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%，為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。具有滋陰補(bǔ)腎的功能，能治療頭暈?zāi)垦?，脾胃虛弱等癥，常食有助有降血壓，降膽固醇，補(bǔ)益健身。還能抗癌，軟化血管，預(yù)防動脈硬化等。
銀耳補(bǔ)益湯
材料:銀耳120克，菜心30克，蔥末、姜末各5克，當(dāng)歸、黨參、枸杞子各2克、鹽、雞精各3克，香油、食用油各適量
做法:
1.將銀耳洗凈，撕成小朵泡發(fā)；菜心洗凈，備用。
2.凈鍋上火倒油燒熱，將蔥末、姜末、當(dāng)歸、黨參、枸杞子炒香，倒入水，調(diào)入鹽、雞精；待水燒開，下入銀耳、菜心，淋入香油即可。
溫馨提示:銀耳里的營養(yǎng)成分是很豐富的，還可以解肝毒，有著養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，而且銀耳還有著一定的防癌抗癌的功效，銀耳里含有一定的植物膠原蛋白，能很好的為皮膚補(bǔ)充膠原蛋白，讓皮膚更水潤白皙，有著延緩衰老的作用！秋季天氣干燥，這個(gè)時(shí)候更需要吃一些銀耳了，它還有很好的潤喉的作用哦！
椒丁炒蝦仁
材料:蝦仁200克，青椒50克，紅椒50克，雞蛋1個(gè)、味精、鹽、胡椒粉、淀粉、食用油各適量
做法:
1.青椒、紅椒洗凈，切丁備用；雞蛋打散，攪拌成蛋液。
2.蝦仁洗凈，放入雞蛋液、淀粉、少許鹽腌漬后過油，撈起待用。
3.鍋內(nèi)留油少許，下青椒、紅椒炒香，再放入蝦仁翻炒入味，起鍋前放入胡椒粉、味精、鹽調(diào)味即可。
溫馨提示:蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。
茶樹菇蒸鱈魚
材料:鱈魚300克，茶樹菇、紅椒各75克，高湯50毫升、鹽4克，黑胡椒粉1克，香油6毫升
做法:
1.鱈魚洗凈，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉腌5分鐘，置入盤中備用。
2.茶樹菇洗凈切段，紅椒洗凈切細(xì)條，都鋪在鱈魚上面。
3.將高湯淋在鱈魚上，放入蒸鍋中，以大火蒸20分鐘，取出淋上香油即可。
溫馨提示:鱈魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富、肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素和硒元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;硒對人體有很好的解毒作用！
灌湯娃娃菜
材料:娃娃菜300克，水發(fā)香菇、火腿各50克，姜15克，紅椒20克，蒜10克、鹽3克，食用油適量
做法:
1.將娃娃菜洗凈；水發(fā)香菇、火腿、姜、紅椒均洗凈，切絲；蒜去皮，洗凈，入油鍋炸好。
2.鍋中倒入適量清水，放入娃娃菜、香菇、火腿、蒜、紅椒，稍煮片刻。
3.待熟透，調(diào)入鹽，撒上姜絲即可。
溫馨提示:娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。其中所含的維生素，硒，葉綠素、纖維素等，可為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效，又能促進(jìn)腸壁蠕動,幫助消化,防止大便干燥,保持大便通暢，還能預(yù)防矽肺、乳腺癌、腸癌等疾病。
彩椒黃豆
材料:黃豆300克，紅椒、青椒各2個(gè)，蒜片、姜末各適量、鹽3克，雞精3克，食用油適量
做法:
1.紅椒、青椒洗凈后切丁。
2.鍋中加水煮開后，放入黃豆過水煮熟，撈起瀝水。
3.鍋中加少許食用油，放入蒜片、姜末爆香，加入黃豆、紅椒、青椒炒熟，調(diào)入鹽、雞精炒勻即可。
溫馨提示:黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外，黃豆內(nèi)還含有磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素，維生素B1.B2.B12，煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮甙、皂甙等成分。含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，及多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力！
明蝦海鮮湯
材料:大明蝦2只，西紅柿2個(gè)，洋蔥1個(gè)，西藍(lán)花50克、鹽3克
做法:
1.明蝦去須洗凈。
2.西紅柿洗凈，切塊；洋蔥剝膜，洗凈，切小塊。
3.西藍(lán)花切小塊，撕去梗皮，洗凈。
4.鍋中加適量水，開中火，先下西紅柿、洋蔥熬湯，煮25分鐘，繼續(xù)下入明蝦、西藍(lán)花煮熟，加鹽調(diào)味即可。
溫馨提示:蝦肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。具有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效；
