人均百元不到的本幫小館，上海13家拽上天的老咪道
潮人說：
上海菜貴？
No No No
那是你不會(huì)吃
上海有這么幾家餐館
或是在街頭巷尾支的小攤
或是10平不到不求顏值的破落小館
卻很能體現(xiàn)上海美食的獨(dú)特風(fēng)味
也代表了上海餐飲的一脈相承...
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還記得外婆做的紅燒肉嗎？
還記得人生第一口螃蟹黃嗎？
上海菜未必是大餐館做的才是好吃
也許記憶中好吃的一道菜
就出自童年隨意經(jīng)過的一間小攤...
so快來看看有哪些餐館入選了?。?！
海金滋
進(jìn)賢路240號(hào)(近陜西南路)
人均：54元
招牌：蔥烤大排
蔥烤大排是海金滋的必點(diǎn)菜！大排處理地恰到好處，不老也沒有太嫩，咬下去發(fā)現(xiàn)已經(jīng)入味，也沒有難嚼的感覺。和蔥的配合緩解了部分肉的油膩感，吃上一口就完全停不下來。
金城酒家
興安路149號(hào)(近雁蕩路)
人均：62元
招牌：糖醋小排
開了三十多年的本幫老店，做了三十幾年的招牌菜。你翻店里的菜單，前前后后都找不到這道菜，但客人來店里點(diǎn)的第一道肯定是糖醋小排！為此店里專門有一個(gè)鍋是用來燜小排的。另外，這里的糖醋小排最后是靠師傅手工翻著收汁的，比勾芡更花功夫，但絕對(duì)比勾芡的更入味！
上海小飯店
安遠(yuǎn)路833號(hào)(近葉家宅路)
人均：49元
招牌：糖醋排條
開了9年的小飯店，以本幫菜為主，但也兼做南北風(fēng)味。招牌糖醋排條，酸甜適口，是老式糖醋汁的味兒。熱熱的，炸的香香的外面包裹著醬汁，很是下飯~
永興餐廳
復(fù)興中路626弄1號(hào)(茂名路瑞金路間)
人均：66元
招牌：椒鹽排條
相比其他本幫餐館，永興的菜式算是平凡路中尋創(chuàng)意。熏鴨肉蛋黃卷和雪菜腰果常被作為開胃菜。椒鹽排條口味稍咸，但不失仍然是欽點(diǎn)率最高的菜肴之一。此外，蔥烤鯽魚、糖醋排條、松子鱸魚、酒釀圓子等上海菜，都繼承了本幫菜不屈不撓的精神——濃油赤醬。
蘭心餐廳
進(jìn)賢路130號(hào)(近茂名南路)
人均：68元
招牌：油爆蝦
別看小小的一盤，價(jià)格可不便宜，但絕對(duì)新鮮，典型的本幫燒法，很甜，都卻很對(duì)上海老饕的口味。殼也是脆脆的，一整個(gè)吞下嚼啊嚼啊，別提多帶勁啦~
茂隆餐廳
進(jìn)賢路134號(hào)(近茂名南路)
人均：120元
招牌：醬鴨
店里有個(gè)老太婆會(huì)使勁叫客人點(diǎn)貴的菜，紅燒肉啊，腌篤鮮啊，她本人也是名人了，越囂張?jiān)蕉嗳速I賬。醬鴨是我比較喜歡的一道，鴨肉有嚼勁很入味，濃濃的醬香味，包裹住鴨肉每一絲的纖維，每一口都有咸鮮味，很地道。
阿山飯店
虹橋路2378號(hào)(近動(dòng)物園)
人均：118元
招牌：紅燒劃水
開在動(dòng)物園邊上的阿山飯店，絕對(duì)是滬上知名的本幫小店之一。30年來，阿山老師傅一直堅(jiān)持做地道的本幫味道。而三十年前的一道紅燒劃水，更是讓阿山師傅在當(dāng)年東方電視臺(tái)舉辦的廚藝大賽中拿下了廚王的頭銜，他的小店也因此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
玲瓏餐廳
陜西南路57號(hào)(新樂路口)
人均：80元
招牌：紅燒豆腐小黃魚
這家店能推薦的很多，比如南乳汁空心菜，豆腐乳的鹵汁炒空心菜，再加上點(diǎn)紅糟和糖，酸酸甜甜很下飯。紅燒豆腐小黃魚，濃油赤醬裹著黃魚，不光魚肉鮮嫩，連骨頭都燒的酥軟，光是豆腐配飯都是經(jīng)典。
老興隆
天津路528號(hào)(廣西北路口)
人均：85元
招牌：醬爆牛蛙
一家本幫小館把牛蛙做成招牌菜，不要說20年前了，即便放在今天也很少見。二十年前上海開始流行吃牛蛙，但大多做成川味，這家店的老板嘗試用當(dāng)時(shí)的招牌菜醬爆豬肝的做法老做牛蛙，結(jié)果做成了新的招牌菜！
蘭亭餐廳
嵩山路107號(hào)(近太倉路)
人均：58元
招牌：雞骨醬
只有6張桌子的蘭亭，周末排隊(duì)至少要2小時(shí)，生意好到爆！小店招牌菜名叫雞骨醬，雞骨醬是正宗上海名菜，所謂雞骨醬，并不是真正用雞骨熬醬，而是用切塊的老母雞，加濃醬翻炒而成，蘭亭的雞骨醬，醬料炒的夠稠，拌飯，絕配。
凱恩酒家
香港路123號(hào)(凱恩賓館旁)
人均：94元
招牌：響油鱔絲
換過兩次地址，換過兩次店名，但不變的是吃了十幾年的老食客，還有做了十幾的招牌菜——響油鱔絲！因?yàn)槭钦信撇耍懹枉X絲一般都是大廚掌勺，大廚實(shí)在忙不過來才輪得到二廚來燒，大廚二廚都沒空的話，那就老板來燒！老板在開店之前也曾是滬上知名酒家的廚師長(zhǎng)哦！
小紹興
云南南路69-75（近寧海東路）
人均：50元
招牌：白斬雞
說到小紹興的白斬雞，尤其喜歡它的雞皮，脆脆的，看著窗口里面將雞加工切塊的師傅麻利的將雞切成小塊以后，涂上一層麻油，黃燦燦的，食欲就會(huì)大增。除了雞好吃外，醬料也是小紹興的一絕 是其他醬油沒辦法替代的。
上海老飯店
福佑路242號(hào)
人均：95元
招牌：八寶鴨
百年老店的本幫菜，濃油赤醬，滿滿的都是小時(shí)候外婆燒的家常菜的味道，是上海人念念不忘的飯店。20年代初，老飯店并沒有八寶鴨。有一天，店主為了生意興隆，便帶著廚師裝扮成顧客專門去某菜館品嘗，并在吸取他人烹調(diào)技藝的基礎(chǔ)上，作了改進(jìn)，頓時(shí)，老飯店“八寶鴨”名聲大振。
好了，就這13家店
有木有g(shù)et到重點(diǎn)~
注意哦
拿著100元去消費(fèi)
你會(huì)有種花不完的帝王感
所以小伙伴們有兩個(gè)選擇：
1、帶我飛
2、帶我飛
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