核心提示：糖尿病患者食用大量的糖，對于疾病的控制非常不利。所以，糖尿病患者往往只能拒甜食于千里之外。其實，糖的種類非常多，有些糖類的升糖指數(shù)較低，又兼具了甜味劑的功能，糖尿病患者可以適量食用。
“糖”對于糖尿病患者來說避之不及，其實，怎么吃糖也要根據(jù)病情來定。血糖控制還不錯的人，可以有控制地吃糖，只需相應(yīng)減少主食量即可。甜味是美好口感的來源，少了糖，很多食物寡然無味。如何既能滿足口味需要，又能兼顧疾病對吃糖的限制呢？
在醫(yī)學(xué)概念里，“糖”是指碳水化合物，包括多糖（如淀粉類）、單糖（葡萄糖、果糖）和雙糖（蔗糖）等。而老百姓平時說的“糖”，指的是單糖或雙糖。因此，對于那些想滿足味蕾要求的糖尿病患者來說，代糖品很好地解決了這一問題，以低熱量或無熱量的甜味劑來代替糖，是糖尿病患者的最佳選擇。
1、木糖醇
甜度是蔗糖的一半，升糖指數(shù)僅為葡萄糖的15%，在體內(nèi)代謝過程中不需要胰島素的參與。
2、果糖
甜度是蔗糖的1.5倍，升糖指數(shù)為葡萄糖的30%，是一種營養(yǎng)性甜味劑。
這兩種糖也可以提供熱量，因此不可放開吃，進食過多，還是會影響血糖的。
這兩種糖食用過多均易發(fā)生腹瀉，需控制好用量。
3、甜葉菊類
甜度比蔗糖高300倍，不提供熱量，不含營養(yǎng)素，不會引起血糖的波動，是理想的甜味劑。
4、氨基酸糖或蛋白糖類
甜度是蔗糖的200倍，同等甜度下，產(chǎn)生熱量幾乎可以忽略不計，但不適用于150℃以上的烹調(diào)方法。
5、元貞糖
元貞糖是由蛋白糖、甜菊糖、羅漢果糖及甘草甜素等制成的蔗糖代用品，是三高者的專用甜味劑?？勺鳛榕Ｄ?、豆?jié){、咖啡等飲品的無熱量白糖代用品，甜度高，無毒副作用，可放心食用。
這些糖不僅僅可以添加于日常食物中，還可以作為糖尿病患者的零食出現(xiàn)。您在購買食品時，不妨讀一讀標簽，如果標簽上的食品配料表種含有的糖類是以上幾種，那么久可以放心選用。但是，作為糖尿病患者，也要適當控制食用量。
